Чорні пасльонові овочі погіршують артрит Посібник з рецептів Посібник з рецептів
Чи овочі чорного пасльону погіршують артрит?
Їжа в пасхах містить соланін - хімічну речовину, яка, на думку деяких людей, може погіршити біль та запалення, спричинені артритом. Фонд артриту каже, що це неправда. Однак, якщо людина відчуває, що певні продукти, включаючи снодійні, викликають симптоми артриту, їх слід уникати.
У цій статті ми обговорюємо вплив бобових овочів на запалення та симптоми артриту, користь пасльонових та інших продуктів, які можуть мати протизапальну дію.
Що таке пасльонові овочі?
Нічні овочі є частиною сімейства рослини пасльонових. Деякі види отруйні, включаючи беладону, яку також називають смертельною пасльоном. Інші види зазвичай культивуються і споживаються людиною.
До звичайних пасльонових овочів, які ми їмо, належать:
Нічні тіні містять алкалоїд, що називається соланін, токсичний у високих концентраціях.
Солянін присутній у слідах у картоплі і, як правило, нешкідливий, хоча листяні стебла рослини картоплі та зелена картопля токсичні та повідомляється про інтоксикацію соланіном.
Чи викликають американські пасльонові овочі запалення?
Деякі люди вважають, що соланін в овочах пасльону може викликати запалення або погіршити запалення, пов’язане з артритом.
Хоча деякі люди можуть повідомляти про погіршення симптомів, вживаючи парасольки, що містять соланін, немає досліджень, які б свідчили про те, що соланін має прямий вплив на запалення або біль при артриті. Натомість ці симптоми можуть бути пов’язані з харчовою чутливістю сімейства пасльонових або пов’язані з нею.
Дослідження 2010 року свідчить, що споживання фіолетової або жовтої картоплі може насправді зменшити запалення та пошкодження ДНК. Ці види містять високий рівень антиоксидантів, включаючи каротиноїди, які, на думку авторів, можуть запобігти пошкодженню клітин.
Незважаючи на це, якщо людина думає, що страждає харчовою непереносимістю або харчовою алергією на фундук, вона може вилучити його зі свого раціону та відзначити вплив їх симптомів на симптоми. .
Якщо людина хоче виключити пасльони з раціону, вона може замінити їх іншими овочами, крім речовин, таких як:
Користь для здоров’я пасльонів
Деякі овочі пасльону можуть бути чудовими джерелами поживних речовин, включаючи вітаміни, білки та клітковину.
Різноманітна дієта, багата вітамінами та мінералами, може сильно вплинути на здоров’я та покращити симптоми хронічних захворювань, таких як ревматоїдний артрит.
Розкішні ночі такі:
Баклажани - це інгредієнт, який використовується в багатьох дієтах, включаючи середземноморську дієту, і доступний у більшості продуктових магазинів.
Баклажани є хорошим джерелом клітковини, калію та вітамінів B-1, B-6 та K.
Помідори є чудовим джерелом вітамінів і мінералів, зокрема біотину, калію, заліза та цинку. Вони також містять лікопін, антиоксидант, який може покращити запалення.
Фіолетовий, білий і жовтий картопля пропонує харчову цінність, включаючи клітковину, вітамін С і вітамін В-6.
Перець - чудові джерела вітамінів А і С, калію та фолієвої кислоти.
Протизапальна їжа
За даними Фонду артриту, не існує конкретної дієти, якої б дотримувався хворий на ревматоїдний артрит, але певні продукти можуть допомогти контролювати запалення. Багато з цих продуктів містяться в середземноморській дієті.
Протизапальні продукти, рекомендовані Фондом артриту, включають:
Легко включити ці продукти в щоденні рецепти та страви з широким розмаїттям рецептів, доступних в Інтернеті та в кулінарних книгах.