Чорничний чізкейк - Мадам Кухня

Нещодавно зі мною сталося щось кумедне. Я стояв біля нашого турецького прилавка біля прилавка для свіжих продуктів і думав - чому б не взяти з собою оливки! Чорні, маленькі, без серцевини, ідеально поєднувались із моїм запланованим салатом з середземноморської пасти, який слід подавати ввечері. Щойно сказано, і зроблено, і коли я повернувся додому і виклав усі покупки з кишень у шафи та з них, я, мабуть, якось пропустив миску з оливками. Вдень, коли я повільно починав готувати салат, я шукав згадані оливки. Я, можливо, залишив його у турка? Їх не було в сумках для покупок, і я більше ніде не міг їх побачити. Ну, тоді салат без оливок, подумав я собі і продовжував рубати овочі.

Трохи пізніше за ріг прийшла наша 3-річна дочка, яка до цього моменту підозріло тихо грала у своїй кімнаті. Пальці чорні і підозрілий слід навколо рота. Її коментар: “Мамо, ти можеш, будь ласка, наступного разу знову придбати іншу чорницю? Цього разу вони були не такими смачними! »З огляду на це - ось чорничний чізкейк. З чорницею, а не з оливками. Напевно!

Інгредієнти для чорничного чізкейка

для каструлі з пружиною діаметром 26 см:

250г свіжої чорниці
250г вершкового масла кімнатної температури
300г цукру
6 яєць
1 ст ложка борошна
1 чайна ложка розпушувача
1 чайна ложка натертої цедри лимона
2 пакетики порошку ванільного пудингу
1кг кварку з 20% жиру
Алюмінієва фольга і папір для випічки для вистелення форми для випічки