Чорниця для оздоровлення ясен
Екстракт дикої чорниці може запобігти накопиченню нальоту і навіть замінити ополіскувач для порожнини рота як лікування без антибіотиків, виявляє нове дослідження.
Група дослідників продемонструвала, що екстракт, що містить, зокрема, поліфеноли, може боротись із збудниками харчових продуктів, а також з бактеріями, асоційованими з пародонтозом.
У лабораторії екстракт, багатий на поліфеноли, пригнічував ріст бактерій, званих Fusobacterium nucleatum. Це також перешкоджало бактеріям утворювати біоплівки - причину утворення зубного каменю.
Крім того, показано, що екстракт ефективний проти запалення ясен, блокуючи біологічний механізм, що лежить в його основі. Це запалення або гінгівіт викликане зубним нальотом. Якщо його не лікувати, він може перерости в пародонтит. Наліт стає зубним каменем і сприяє інфекції, яка може зруйнувати тканини, що підтримують зуб.
Дослідницька група працює над пристроєм для поступової дифузії екстракту чорниці після глибокого очищення.
Поліфеноли, присутні в чорниці та деяких інших фруктах та овочах, є перспективним засобом лікування різних захворювань.
Минулого року група дослідників продемонструвала, що їм вдалося нейтралізувати вплив дієти з високим вмістом жиру на мишах.
Миші на дієті з високим вмістом жиру, але які містять від 5% до 10% дикої чорниці, набирали меншу вагу та мали нижчий систолічний кров'яний тиск, ніж їхні аналоги в контрольній групі, що отримувала аналогічну їжу, без чорниці.
За даними дослідження, ці фрукти також зменшують прозапальний ефект дієти з високим вмістом жиру. Дика чорниця містить більше поліфенолів, ніж комерційні види вирощування та продажу, стверджують дослідники.
Дослідження було опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry.