Чорниця, корисна для м’язової системи людини, дослідження Epoch Times Rom; нія
- Чорниця (pixabay.com) Чорниця
Чорниця є найбагатшим джерелом антиоксидантів, які називаються антоціанами. Ці смачні ягоди містять 80% води, а решта вітаміни А, В1, В2, В3, С і Е, а також білки, цукри, кислоти, олії та мінеральні солі.
Багато наукових досліджень показали, що лікування за допомогою чорниці допомагає зменшити жировий прошарок навколо талії, але також і для решти тіла, шар, який, якщо його не видалити, призводить до серцево-судинних захворювань. Деякі речовини, що входять до складу чорниці, запобігають відкладенню шкідливого холестерину (холестерину ЛПНЩ) на судинах і запобігають утворенню тромбів на артеріях. Отже, споживання чорниці забезпечує дуже хороший захист серця тих, хто страждає метаболічним синдромом. Окислювальний стрес у мозку, а також хвороба Альцгеймера та стареча деменція не спостерігаються у людей, які регулярно вживають чорницю.
Тепер нове дослідження, проведене Університетом Корнелла (США), розглядало, як сироватка споживаючих людей дієта, багата чорницею, впливає на клітини, що відповідають за ріст і відновлення м’язів. Сироватка - це рідина, що витягується з крові, це плазма без фібриногену та факторів згортання крові.
Дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition, проводилось протягом шести тижнів на 22 жінках, 12 у віці від 25 до 40 та 10 у віці від 60 до 75. Для збагаченої чорницею дієти учасники споживали 1,75 склянки свіжої чорниці на день або ліофілізованої чорниці, тобто ліофілізованої (19 г вранці та 19 г ввечері), що додається до їх звичайного раціону. Учасників також просили уникати інших продуктів, багатих на поліфеноли та антоціани.
Сироватку отримували від жінок-учасниць через півтори години після споживання ранкової дози чорниці. Потім дослідники досліджували, як сироватка впливатиме на функцію первинних м’язових клітин, проліферуючи кількість клітин, здатність управляти окислювальним стресом та швидкість споживання кисню або метаболізму.
Результати показали, що сироватка крові отримані від жінок у віці від 25 до 40 років хто вживав чорницю протягом шести тижнів, призвів до поширення первинних клітин м’язової тканини людини в культурах. Також спостерігається тенденція до зниження відсотка знищених первинних м’язових клітин, що свідчить про стійкість до окисного стресу, а також про більш високе споживання клітинами кисню. Ніяких сприятливих ефектів у первинних м’язових клітин, оброблених сироваткою крові, не спостерігалось у тих людей у віці від 60 до 75 років, дієта яких була збагачена чорницею.
"Наслідками, пов'язаними з ослабленням скелетних м'язів, є втрата рухливості, зниження якості життя і, зрештою, втрата незалежності. В даний час дослідження дієтичних втручань, що сприяють відновленню м'язової системи людини, обмежені. Це попереднє дослідження про функцію первинних м'язових клітин відкриває шлях. майбутні дослідження для розвитку клінічних втручань ", - пояснює Анна Талакер-Мерсер, головний дослідник.
Дослідник зазначає, що, хоча результати не можуть бути узагальнені для всіх груп населення, це дослідження "є важливим кроком у передачі результатів досліджень культури клітин гризунам для можливої дієтотерапії для поліпшення регенерації м'язів після аварії та під час процесу". старіння".
М’язова маса зменшується з трьох до п’яти відсотків кожне десятиліття після 30 років, і цей показник зростає після 60 років. Отже, стратегії покращення проліферації первинних м’язових клітин та зменшення окисного стресу можуть також відновити м’язи під час процесу старіння.