Чорний кунжут для нирок, печінки та цзин

Опублікувала Катаріна Цигельбауер 8 серпня 2010 р. - 36 коментарів

цзин

Чорний кунжут вважається дуже цінним у традиційній китайській медицині.

Смак м’який і чудово поєднується з десертами, а також із соленими стравами. Чорний кунжут можна придбати в магазинах здорового харчування або в супермаркетах з натуральними продуктами.

Це недешево, але одна упаковка пройде довгий час. Зберігайте в холодильнику. Кунжут найкраще подрібнити в ступці, іншими словами, злегка вдарити глобули, щоб тверда оболонка розірвалася і цінні інгредієнти могли бути легше використані. У західній харчовій науці кунжут в основному для нього високий вміст кальцію відомі.

Ви також можете коротко прожарити його для кращого травлення, це робить його потеплішим.

Ефекти відповідно до TCM:

посилює це Нирка інь та Цзин (життєва сутність, яка зберігається в нирках), що означає:

  • може запобігти появі сивого волосся
  • зміцнює кістки (остеопороз), волосся та зуби
  • сприяє довгому, здоровому життю

годувати цим Печінка інь, це означає:

  • допомагає від сухості очей, нічної сліпоти та затуманення зору
  • постачає цвяхи
  • живить кров
  • корисний при сухих запорах (більше порад щодо проблем з травленням)

Протипоказання:

Діарея; Смажене насіння кунжуту: виразки в роті

Поради щодо використання:

Дайте приблизно три рази на тиждень або частіше чайну ложку меленого насіння кунжуту на ваш приготований сніданок, суп чи рагу. Для досягнення найкращого ефекту тривалість застосування важливіша за кількість. Так мало, але регулярно.

Можливо, вас зацікавить моя стаття про суперпродукти - насіння чіа, ягоди годжі та ін.

Я радий, якщо ви стежите за мною у Facebook.

Коментарі

Катерина,
Я купив черговий чорний кунжутний гриб і так зголоднів до нього, що не знаю, що думати. Волосся сиве, а на лобі є навіть лисина і чернець. Діагностується камінь в печінці, проблеми із зубами та зубним каменем, а також ламкість нігтів. Однак мої очі, як правило, мокрі, що мене не турбує, бо я знаю, що організм також виділяється сюди, і останні кілька днів у мене частіше виникає діарея. Відтоді, як я знову їв мус із кунжуту, пронос припинився .

Шановний Северин,
дякую за ваш коментар та обмін досвідом! Я був би обережний з кількістю, оскільки м’якоть легше їсти, ніж зерна, і у вас може виникнути спокуса переїсти. Через жир він дуже поживний і, отже, може - незважаючи на позитивні наслідки для інь тощо - призвести до надлишку вологи/слизу.
з найкращими побажаннями,
Катерина

Привіт, Катаріно,
просто для інформації, у цій статті посилання на Цзін неправильно пов’язане, я думаю, це веде до рецепта.

Привіт!
Ви абсолютно праві, дуже дякую, я щойно це виправив.
з найкращими побажаннями,
Катерина

Привіт, Катаріно
Дякую за цікаву статтю, нещодавно я звернувся до дієтолога ТКМ, який виявив дефіцит інь та порожнє тепло. Чорний кунжут у моєму випадку зміцнює здоров’я чи ні? Якщо хтось розуміє під виразками в роті також, наприклад. запалені ясна або свищі?
з найкращими побажаннями
Мануела

Шановна Мануела,
дякую за ваш коментар!
Найкраще, що потрібно зробити, це звернутися безпосередньо до дієтолога TCM, вона може найкраще це оцінити. З моєї точки зору, ніщо не говорить проти цього, чорний кунжут явно живить інь, що також добре, коли спека порожня. Я б не зарахував запалених ясен і свищів до виразок. Я прочитав цю замітку в одній зі своїх книг (китайська дієтологія, Elsevier-Verlag), але вона стосується смаженого кунжуту (в результаті стає тепліше, язви виразки виявляють жар (запалені ясна теж показують тепло). Тому мелений кунжут або кунжут, який готують одночасно завжди підходить, виправлю це в статті, дякую за питання!
з найкращими побажаннями,
Катерина

Привіт! Чи слід вам смажити чорний кунжут або їсти його несмаженим? ?

Шановна Сомаріє,
дякую за ваш коментар! Смаження кунжуту стає трохи теплішим, що не так дешево, коли всередині тепло (наприклад, я б утримався від цього у випадку червоних висипань, припливів, хронічного запалення). Але це також полегшує перетравлення. Натомість ви можете просто розтерти його в ступці, що також сприяє засвоюваності.
з найкращими побажаннями,
Катерина

Шановна Катаріно! Щойно я знову купив чорний кунжут. Моє запитання: чи можу я просто “розімкнути” у своїй кавомолці? Наприклад, це чудово працює з насінням льону, або це має бути ступка?
Дякую і вітаю,
Єва.

Шановна Єво,
дякую за ваш коментар!
Я думаю, ви можете скористатися кавомолкою, я не бачу нічого, що могло б проти цього.
з найкращими побажаннями,
Катерина