Чорнослив; Agen mi-cuits - органічна та чесна торгівля
Не зволожений, не містить консервантів
Лот і Гаронна з кооперативом COUFIDOU
Формат:
Для любителів справжніх смаків. Сливи ретельно відбирають і сушать безпосередньо при вологості 35%, щоб зберегти всю фруктовість і багатство сливи.
Без додавання консервантів їх просто пастеризують, щоб запропонувати вам здоровий продукт.
Повністю виготовлений виробниками в Сент-Лівраде-сюр-Лот
Напівфабрикат чорносливу Аген з органічного землеробства
не регідратований - без консервантів - пастеризований - максимальна вологість 35%
Пластиковий пакет
В даний час ми шукаємо рішення для вдосконалення цієї упаковки на основі пластику. Наші критерії: упаковка, що підлягає вторинній переробці (або компостуванню), бажано з відновлюваних ресурсів, що захищає продукт та зберігає його смакові якості.
Селяни звідси
Підтримка традиційного та органічного вирощування
Кліматичні умови та теруари Лот-е-Гаронни та сусідніх департаментів зробили цю частину південного заходу країною, яку обрали для вирощування сливи Енте. Це подовжена пурпурно-червона слива, м’якоть якої соковита і дуже солодка. Ніжний фрукт, цей сорт сливи, якому потрібно багато сонця, добре розвивається на глинисто-вапнякових грунтах.
65 виробників, які є членами кооперативу COUFIDOU, щорічно виробляють від 3000 до 3500 тон чорносливу, який вони обробляють в середньому на площі 10 га. Вони також практикують полікультуру навколо овочів, фруктів, злакових лоз, а іноді і вівчарства. Вони підтримують основу дрібного сімейного фермерського господарства, що спеціалізується на вирощуванні чорносливу. Збирають урожай між 25 серпня і 25 вересня. Зрілі плоди збирають струшуванням сливи вручну або за допомогою механічних вібраторів: сливи падають на широко розтягнуті павутини. Якість чорносливу багато в чому залежить від стиглості сливи.
COUFIDOU був одним з перших маркетингових кооперативів для чорносливу Аген, який об'єднав виробників з Сент-Лівраде-сюр-Лот та сусідніх муніципалітетів з 1964 року. Організація COUFIDOU як кооперативу вимагає справжнього духу кооперації, коли виробники потребують одне одного для забезпечення функціонування та розвитку своїх ферм. Це "невеликий" кооператив, який діє за активної участі виробників. Кооператив до послуг членів: він не замінює виробників, а доповнює їх роботу. Виробники самі сушать свої сливи, кооператив фасує їх і виробляє готову продукцію.
Зараз сектор чорносливу зазнає труднощів через іноземну конкуренцію, головним чином з боку Чилі, та тиск на зниження цін.