Чорнослив багатий вітамінами
Аромат чорносливу нагадує про початок осені. Вони ідеально підходять для сніданку в поєднанні з знежиреним молоком та цільнозерновими злаками, ідеальна закуска між прийомами їжі. Оскільки в процесі зневоднення втрачається дуже мало вітамінів і мінералів, чорнослив містить багато фітонутрієнтів, і їх споживання благотворно впливає на здоров’я людини.
Їсти чорнослив
Чорнослив містить залізо, кальцій, калій, селен, вітаміни А, В і С, а антиоксиданти захищають клітини організму від шкідливої дії вільних радикалів, які є причиною серцево-судинних захворювань, нейродегенеративних захворювань та раку.
Для підтримки імунітету організму достатньо лише 2-3 чорносливу на день. Чорнослив (природний та копчений) перевищує вміст антиоксидантів у ягодах.
Чорнослив також є хорошим джерелом енергії, його рекомендують особливо спортсменам та страждаючим астенією.
Вони є хорошим джерелом калію, необхідного мінералу для підтримки нормального артеріального тиску і хорошої роботи серця, про що свідчать численні дослідження.
Розчинна клітковина з чорносливу допомагає нормалізувати рівень цукру в крові, збільшуючи довжину їжі в шлунку і затримуючи всмоктування глюкози (спосіб транспортування цукру в крові) після їжі.
Сухі яйця відомі своєю здатністю запобігати запорам.
Не рекомендується їсти чорнослив і копчені сливи, оскільки вони містять речовини, які можуть бути канцерогенними.
Чорнослив допомагає схуднути
Університет Ліверпуля провів дослідження серед 100 учасників із зайвою вагою та ожирінням, які не вживали багато харчових волокон.
Учасники були розділені на дві групи: тим, хто в першій групі, було наказано їсти чорнослив - жінкам менше, тобто 140 грам/день, а чоловікам трохи більше, тобто 171 грам/день. ряд вказівок щодо вживання здорових закусок.
В кінці дослідження було встановлено, що представники першої групи втратили в середньому 2 кг ваги та 2,5 см талії. Втрата ваги спостерігалася також в іншій групі, але результати були скромнішими: вони втратили в середньому лише 1,5 кг ваги та 1,7 см попереку.
Чорнослив допомагає мати здорові кістки та міцні м’язи
Чорнослив є багатим джерелом бору (мінералу, необхідного для здоров’я м’язів та кісток). Важливість бору полягає в тому, що він сприяє метаболізму 4 основних поживних речовин для здоров'я кісток: кальцію, магнію, цинку та вітаміну D, а також впливає на гормональний рівень естрогену та тестостерону.