Чорнослив Канадська аптека; Блог
Антиоксидантний захист
Як свіжа версія (сливи), так і суха є предметом численних досліджень, і це пов’язано з високим вмістом фітонутрієнтів, які називаються неохлорогенними та хлорогенними кислотами. Речовини, що містяться у сливі та чорносливі, називаються фенолами, а їх антиоксидантні властивості вивчені давно. Ці речовини відомі, зокрема, своєю ефективністю при нейтралізації вільних радикалів кисню, званих супероксидним аніоном.
Бета-каротин для більшого антиоксидантного захисту
Здатність чорносливу зупиняти шкоду, завдану киснем нашим клітинам, також надається вмістом бета-каротину. Бета-каротин працює як антиоксидант, усуваючи вільні радикали.
Калій для здоров'я серцево-судинної системи
Чорнослив є хорошим джерелом калію, необхідного мінералу для підтримки нормального артеріального тиску та роботи серця, про що свідчать численні дослідження.
Ефективність продуктів, багатих калієм, у зниженні артеріального тиску була показана у великій кількості досліджень. В одному з цих досліджень дослідники вивчали 40 000 американських чоловіків протягом 4 років, щоб визначити вплив дієти на артеріальний тиск. Чоловіки на дієті з високим вмістом калію, а також магнію та клітковини мали менший ризик серцевого нападу.
Калій для міцних кісток
На додаток до переваг, які вони надають серцево-судинній системі, калій у чорносливі допомагає підтримувати здоров’я кісток. Калій може допомогти зупинити втрату кальцію в сечі, спричинену дієтами з високим вмістом солі, і таким чином допомогти запобігти швидкому витонченню кісток.
Пропіонова кислота може частково бути відповідальною за знижуючі холестерин властивості клітковини. У дослідженнях на тваринах було показано, що пропіонова кислота допомагає знизити рівень холестерину в крові. Дослідження, опубліковане в Archives of Internal Medicine, показує, що велике споживання продуктів з високим вмістом клітковини, таких як чорнослив, допомагає запобігти серцевим захворюванням. Дослідження тривало 19 років і включало 10 000 американських учасників.
Клітковина зменшує ризик раку молочної залози в постменопаузі
Згідно з дослідженням, в якому взяли участь 51 823 жінки в постменопаузі, вживання фруктів з високим вмістом клітковини знижує ризик раку молочної залози на 34%.
Допомагає засвоювати залізо
Здатність сливи та чорносливу допомагати організму засвоювати залізо вивчалась у багатьох дослідженнях, і, схоже, це визначається вмістом у цьому фрукті вітаміну С.
Вибір та зберігання:
- Ідеально було б придбати ці фрукти в прозорій упаковці, щоб оцінити їх якість;
- їх можна зберігати в контейнері в прохолодному темному місці кілька місяців;
- Зберігаючи в холодильнику, вони довше зберігатимуть свіжість.