Літній рецепт маргаритового торта з пострілом

Любителі Маргарити можуть з нетерпінням чекати цього зараз. Смачний коктейль Tequlia також доступний у вигляді торта. Ось рецепт

На смак як класичний коктейль: торт «Маргарита»

Освіжаюча маргарита - ваш улюблений коктейль, і ви не можете встояти, щоб не замовити торт? Тоді цей легкий і солодкий десерт ідеально підходить для вас. Пиріг з маргаритою зі смачним кремом поєднує в собі найкраще з обох і підсолоджує спекотні літні дні. І найкраще: шматочок кулінарного захоплення все ще менше 250 калорій!

Інгредієнти:

1 упаковка (300 г) свіжого пісочного тіста, готового до випікання на папері (приблизно 38x24 см; охолоджувальна полиця)
2 лайма
2 ст ложки цукру
4 ст. Ложки води
4 аркуші желатину
500 г йогурту (3,8%)
30 г цукрової пудри (плюс щось для подачі)
2 ст. Ложки текіли
100 г збитих вершків
300 г сухого горошку
3-4 стебла меліси

Додатково:

Борошно та жир для форм
Пергамент
Змішувач ручний

Підготовка:

Розгорніть пісочне тісто на присипаній борошном робочій поверхні і складіть навпіл уздовж. Розкочуємо качалкою у коло (діаметром 30 см). Змастіть форму пружини (24 см) і посипте борошном.
Помістіть кругле тісто у форму, злегка притисніть краї і кілька разів наколоть виделкою основу. Покладіть зверху пергаментний папір і висипте сухий горох.
Розігрійте духовку до 175 градусів, а потім випікайте каструлю з пружиною на нижній рейці близько 10 хвилин. Потім дістаньте, вийміть папір і сухий горох і випікайте тісто при тій же температурі ще 5 хвилин. Потім дайте тортній основі охолонути приблизно 1 годину.
Вимийте лайми гарячою водою і наріжте або наріжте лайм. У великій каструлі закип’ятити 4 столові ложки води з цукром. Карамелізуйте в ньому скибочки лайма протягом 2-3 хвилин на середньому вогні. Потім покладіть на деко, застелене папером для випічки, і дайте охолонути.
Замочіть желатинові листи для крему. Вимийте мелісу, струсіть насухо і дрібно наріжте, за винятком кількох листочків для прикраси. Дрібно натріть шкірку іншого вапна, розведіть вапно наполовину і вичавіть сік.
Добре вичавіть желатин і змішайте його з 4 столовими ложками йогурту, 30 г цукрової пудри, текілою, соком лайма і 3/4 цедри лайма.
За допомогою ручного міксера збийте в мисці вершки і складіть в йогуртову суміш. Дно рівномірно залийте кремом і охолоджуйте приблизно 3 години.
Покрийте скибочками лайма і прикрасьте рештою цедрою лайма і листям меліси. Потім пиріг запиліть 1 чайною ложкою цукрової пудри.

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie