Чотири чайні ложки оливкової олії на день, який чудовий ефект має ця їжа, навіть у кількостях
Нові тести, розроблені вченими, показали, що регулярне включення оливкової олії в щоденний раціон значно покращило ряд хімічних показників, пов'язаних з ішемічною хворобою артерій.
Дослідження Університету Глазго підтвердило користь для здоров'я ключового інгредієнта середземноморської дієти, особливо для тих, хто регулярно не вживає оливкової олії.
У ході дослідження вчені щодня додавали до раціону здорових дорослих людей лише 20 мілілітрів оливкової олії, приблизно чотири чайні ложки, тобто кількість салату або приблизно те, скільки людина споживає під час їжі.
Ряд показників ризику серцево-судинних захворювань, що вимірюється з виділеною сечею, покращився лише за шість тижнів після регулярного споживання оливкової олії, згідно з доповіддю, опублікованою в American Journal of Clinical Nutrition.
Дослідники з університетів Глазго та Лісабона спільно з німецькою приватною компанією Mosaiques Diagnostics досліджували вплив оливкової олії на здоров’я серця на групу з 69 чоловіків та жінок, які зазвичай не вживають цей продукт.
Волонтерів розділили на дві групи і попросили споживати 20 мілілітрів оливкової олії, або багатої, або з низьким вмістом фенольних сполук, протягом шести тижнів.
Фенольні сполуки природно зустрічаються в рослинах, включаючи оливки, і вважаються відповідальними за сприятливий вплив оливкової олії.
Дослідники провели дослідження сечі для пептидів, речовин, що утворюються в результаті розщеплення білків, ідентифікованих як біомаркери таких захворювань, як ішемічна хвороба серця.
Нова техніка аналізу дозволяє виявити дуже низькі рівні та варіації рівнів певних білків, перших ознак початку захворювання, до появи симптомів.
Дослідження показало, що обидві групи добровольців продемонстрували значне покращення ризику розвитку ішемічної хвороби серця.
Оливкова олія містить жири омега-6, форму здорового поліненасиченого жиру, яка блокує реакцію організму на запалення при хронічних захворюваннях, таких як хвороби серця та артрит. Це також допомагає знизити кров'яний тиск і підтримувати баланс холестерину.