Чотири причини, чому нам слід їсти більше фініків
Dtj-online
24 квітня 2020 р
Жодна інша їжа не є такою популярною, як дата під час Рамадану, який розпочався сьогодні. З одного боку, він має ісламсько-історичне підґрунтя, з іншого боку, плоди фінікової пальми дуже цінні з поживної точки зору. Ось чотири причини, через які дати, як правило, повинні бути в меню, а не лише в місяць посту.
Не нова тенденція: ми їмо фініки вже 6000 років
Нещодавно супротивники промислового виробництва білого цукру нещодавно відкрили для себе пустельну рослину і використовують її як здорову альтернативу на кухні. Але фінікова пальма - не сучасне відкриття. Згідно з історичними документами, його використовують як їжу близько 6000 років, що робить її однією з найдавніших культурних рослин людини. Найімовірніше, дати походять з Давньої Месопотамії (південний Ірак) або Вест-Індії.
За тисячоліття люди вивели численні сорти. Відомо понад 200 сортів, серед яких "Ajwa", "Sukhary", "Sabaka" і "Munifi". Це також причина, чому колір плодів варіюється від червоного до чорного. До речі, «Аджва» - це тип фініків, який культивується лише в Медіні в Саудівській Аравії. У тому місті, де знаходиться могила пророка Мухаммеда (мир йому). Найбільшими виробниками є Єгипет, Саудівська Аравія та Іран. Ці країни виробляють понад 1,2 мільйона тонн фініків щороку.
Навіть пророк Мухаммед рекомендував дати
Плоди фінікової пальми займають важливе місце в ісламській релігії, особливо під час священного місяця Рамадан: тоді їх використовують для перепосту. За традицією, Мухаммед (мир йому) часто їв фініки і рекомендував їх і мусульманам. Коран також має справу з плодами в сурі «Марьям». Мар’ям (Марія) була вагітна і чекала сина, майбутнього пророка Ісуса (мир йому). Родові болі загнали її до стовбура фінікової пальми. Вона сказала: "О, якби я померла і про мене забули б повністю!" Вона почула голос: «Не сумуй. Ваш Господь зробив для вас струмок. Струсіть стовбур долоні у своєму напрямку, і він впустить на вас свіжі стиглі фініки. Тож їжте і пийте, і нехай ваші очі радіють! "(Коран 19: 23-26).
Солодке, солодше, фініки: До побачення, промисловий цукор!
Не дарма фініки використовуються як замінник столового цукру. Оскільки вони, природно, містять багато цукру і тому є ідеальним джерелом енергії. Тому їх можна їсти чистими як перекуси між ними, а також вони ідеально підходять для ненажерливого нападу голоду. Вони також популярні в поєднанні з найрізноманітнішими горіхами. Плоди зі Сходу також користуються все більшою популярністю у виробництві десертів. Незважаючи на все, тут застосовується те саме: доза робить отруту. Навіть якщо фініки можуть замінити "поганий" промисловий цукор і представляють кращу альтернативу шоколаду (приблизно 550 ккал/100 г), фрукти все ще мають високу калорійність через вміст цукру (приблизно 285 ккал/100 г).
Фініки містять корисні інгредієнти
Фініки майже не містять жиру і дуже багаті вуглеводами, вітамінами та мінералами. Вони містять калій, магній, кальцій, залізо та фосфор, серед іншого, які важливі для харчування людини. Але висока частка клітковини та антиоксидантів також робить фрукти такими здоровими. Харчові волокна - це неперетравна клітковина, яка відома своїм позитивним впливом на шлунково-кишковий тракт. Наприклад, вони можуть допомогти запобігти запорам.
Антиоксиданти мають функцію захисту клітин від вільних радикалів, які викликають або сприяють хвороботворним процесам в організмі і можуть призвести до захворювань. Лабораторні експерименти також показують, що фініки також захищають печінку та нирки та мають протизапальні властивості.
Чи є у вас інші причини? Прокоментуйте публікацію на нашій сторінці у Facebook, де сьогодні вдень також відбудеться розіграш, де ви зможете отримати смачні фігури "Меджул". У будь-якому випадку, редакційна команда бажає всім мусульманам благословенного Рамадану з великою кількістю сил, терпіння та здоров’я!