Чотири тижні веганського голодування - висновок Лівона - Біо-Блог
Піст закінчився, і наш веганський піст вже деякий час. Ми йдемо вперед? Що нас найбільше вразило? Що це застрягло? Ми щось змінюємо у своєму раціоні? Я хотів би розглянути ці питання у своєму звіті та позбутися кількох особистих думок про "короткочасного вегана".
Чому веганське голодування?
Ми хотіли перевірити, чи можемо ми уявити життя цілком без продуктів тваринного походження. Нас також цікавив вплив веганського голодування на наше загальне здоров’я. Якби пара фунтів впала в процесі, ми не заперечували б.
Веганський сніданок
На сніданок ми хотіли звести зусилля до мінімуму, бо вранці на рахунку кожна хвилина. Окрім чаю з матчею та зеленого або трав’яного чаю, пили воду, сік або швидко приготований смузі. На вихідних ми також пригощалися кавою та латте-маккіато.
Для тих, хто голодує вранці, ми маємо цільнозерновий хліб з широким вибором готових спредів, прикрашений перцем, помідорами тощо або насінням кропиви. Як варіант, мюслі з соком, круп’яні напої або соєвий йогурт, свіжі або сухофрукти (особливо ми любимо м’які абрикоси.) Були в ранковому меню. Я міг би обійтися без меду, джеми та ко - не наша річ.
Наш сніданок завжди був різноманітним, і через короткий час наші ковбаси, шинка та сир знайшли свої альтернативи.
Веганський на обід
Ми змогли задовольнити “м’ясну пожадливість”, яка виникла під час веганського посту тофу, темпе або сайтаном. У супермаркетах, магазинах натуральних продуктів та в Інтернеті ви знайдете широкий вибір органічної якості. Для нас тофу та ко. Це був не м’ясний замінник, а бажане доповнення до веганського меню. Наприклад, шовковий тофу для приготування веганських десертів або соєвого шніцелю, які є необхідними для соєвого чилі. Перевагою соєвих продуктів є високий вміст білка з відносно малою калорійністю.
Ми намагаємось готувати кожен обідній час, який завдяки нашому веганському посту мав ту перевагу, що ми могли спеціально вибрати відповідні веганські рецепти, а потім робити покупки. Оскільки ми також хотіли обійтися без макаронних виробів, рису та класичної картоплі, ми відкрили для себе солодку картоплю як альтернативу для наповнення та спробували різні смачні страви з сочевиці, крім капусти. Кухонну машину досить часто використовували для тертки великої кількості овочів, наприклад, кабачків. Це була наша відповідь на спіральний різак, наша локшина з цукіні була трохи коротша, у нас для цього немає кухонного начиння. Багато страв легко приготувати, щоб їх також можна було їсти “на роботі”.
Веганська вечеря
Досить часто ввечері траплялося, що ми зовсім не голодували, тоді ми їли лише кілька горіхів або кукурудзяну вафельку. Ми їли багато салатів у всіх сортах, наприклад, салат з баранини із смаженими гарбузовими насінням або фруктовий салат з невеликим манго, ананасом та декількома шматочками волоського горіха. Холодними вечорами часто вистачало супу або каструлі з чай-латте з пирсом з мигдалем та пирсом.
Веганські закуски
Під час нашого веганського посту закуски не були дуже популярними. Іноді я поласував кількома мигдалем, горіхами або хрусткою кукурудзяною вафлею. Висушені скибочки яблук також не можна нюхати!
Vegan і як далі?
Ще до нашого експерименту з веганською постом ми надавали великого значення високоякісним натуральним продуктам та здоровому харчуванню. Я давно не їв свинину чи ковбасу. Решта родини тепер хоче повністю обійтися без ковбаси. Шинка та сир доступні лише у вихідні дні або шматок ввечері. М’ясні страви подаватимуть максимум два рази на тиждень, рибу - максимум раз на тиждень. Тут ми надаємо особливого значення місцевим високоякісним органічним продуктам. Я не хочу ходити без меду та яйця час від часу.
Мій перший досвід м’яса після посту був не таким чудовим. Це не смакувало. Давайте подивимось, чи залишиться так. Я, мабуть, переросту в "такого хорошого, як вегетаріанець".
О, і два рази на тиждень, вправи є на порядку денному (щоб перекуси не падали навколо).
Сподіваюся, я зміг дати вам хороший погляд на свій успішний експеримент натще і закликати вас подолати власне слабше Я Якщо вдома ви не знайдете різноманітності веганських інгредієнтів, я рекомендую веганський інтернет-магазин kokku з Дрездена! Там є щось на будь-який смак.
PS. Ми навіть схудли по два кілограми кожен.
- Розкажіть про свої пости.
- Про успіхи та невдачі. Я з нетерпінням чекаю Ваших коментарів.