Чудове місце, де можна поїсти - відгук про Auberge La Ferme du Brusquand, Маркі, Франція - TripAdvisor
Після візиту до Ізабель, що займається виробництвом гусей та качок, ми обідали на прекрасній квітковій терасі і дуже приємно в кінці серпня, зустрінуті її дуже теплою родиною, взяли два дитячих меню та два меню 23 €.
Діти із задоволенням перейшли від смаженої шинки на користь закуски з паштету з фуа-гра (дегустували під час візиту), а потім з качиних грудок з картопляним пюре.
Для нас, дорослих, закваска: блок фуа-гра на скибочках домашніх пряників, бріош з волоськими горіхами та тостами для решти, конфі з качиних ніжок та соус з білих горіхів.
А завершити торт шоколадом та горіхами, оригінально.
Вечеря із заходом сонця, гуси, що веселяться у фоновому режимі, і найкраще обслуговування.
Дуже задоволений цією адресою, гарною святковою пам’яттю.
На виході з гуртожитку ми зустрічаємо Ізабель та її матір, що гуляли двома колясками, щоб батьки могли спокійно насолоджуватися вечерею у своєму гуртожитку. Яка доброта.
Перед публікацією кожен огляд проходить нашу автоматизовану систему відстеження, щоб перевірити, чи відповідає він нашим критеріям публікації. Якщо система виявляє проблему з оглядом, огляд перевіряється вручну нашою групою спеціалістів із вмісту, які також переглядають будь-які огляди, які були звернуті до нас після публікації спільноти. Відгуки відображаються у всіх рейтингах хронологічно.
1125 - 1129 думка про 1,258
Іноді коментарі на цьому сайті відображають реальність.
Іноді ми ставимо собі питання про правдивість цих самих коментарів ...
Тут ми можемо без вагань сказати, що більшість коментарів є правильними !
І що ми хочемо захищати (якщо до тих пір, поки їм це потрібно.) Ці милі столики, де ми харчуємось добре, добре і не дорого !
Привітний, уважний, приємний, уважний прийом. Ті, у кого складається враження, що це "занадто багато", а тому комерційне, повинні пройти стажування в Жуан ле Пен (!)
З іншого боку, тим, хто вважає, що сервери занадто "сезонні", слід було витратити час, щоб трохи поспілкуватися з тими ж серверами ...
Вони не професіонали, це точно. Але всі - родина, брат, сестра, друзі ...
Так що так, вони не аматори, а місцеві жителі, які керують цим Обержем. Тому що це гуртожиток, не забуваймо.
Тож замість того, щоб скаржитися на самодіяльність офіціантів, компенсовану надзвичайною та щирою добротою, іноді доводиться відміняти подібні зауваження, оскільки послуга жодним чином не порушує хід трапези.
І іноді, якщо щось не так чи не так, вам просто потрібно красиво попросити отримати бажане з додатковим бонусом посмішки. Що ми зробили !
Що на тарілці? Хороші, смачні, місцеві продукти, смачні та акуратні. Дійсно, це не висока кухня. Ми не шукаємо ідеальну тарілку. Немає структури, обсягу або надмірного розвитку. Ми не в гастрономі, ані в ресторані із зірками. Ми знаходимось у виробника, який "майже" робить стіл "dôôte".
Так що так, це все просто, і це просто добре. Що ще ?
Ми не виходимо голодними (навпаки), і ми відчуваємо, що продукт готується із здоровим глуздом і подається "як вдома".
Тут ми приїжджаємо не для того, щоб поїсти високопродуктивних рецептів, а фуа-гра у всіх соусах: на сковороді, напівготовний, в салаті, фарширований. Потім є конфі, качині грудки, турнедо, качине касуле. Для менш жадібних - салати з качкою, фуа-гра, страви ....
Для тих, хто сидить на дієті, гриль-меню: ребро яловичини на грилі з кістяного соусу з білих горіхів, смажене ребро телятини на кістковому соусі Морель, обсмажена ягнятина з бараниною з чебрецем Медовий соус і 4 спеції ...
Але зараз я не впевнений, що це добре для дієти
Так що так, це місцево (їм важко запропонувати синій тунець ...), Так, це качка всіх видів (не забувайте, що вони виробники ... Тунця важко розводити в Перигорді!) І так, це місцева кухня (Я не маю нічого проти тунця, але в районі, справа не в цьому).
Ми вийшли ситими, в захваті, щасливими, що добре провели час, побалували в будинку.
Зауважте, що меню варіюється від 17 до 29 євро. Для дуже туристичного регіону (і з огляду на різні ресторани, які ми робили в Сарлаті), це жахливе співвідношення ціни та якості !
І лише останнє: іноді корисно приділити час, щоб підняти голову з тарілки і оглянути себе. Ми усвідомлюємо багато речей. Особливо, що продукти на тарілці надходять зовсім поруч. Зграя гусей, привезена веселими дітьми, підтверджує, що продукти, які користувач Інтернету вважав "промисловими", напевно, їй не до смаку, бо вони мали ... !