Чудове насіння, яке може лікувати діабет та підвищувати енергію - лікар дня
Насіння чіа - одні з продуктів, що мають найцінніший харчовий вміст.
Насіння чіа овальні та різнокольорові, мають горіхоподібний смак і хрустку консистенцію.
Ацтеки використовували їх за свої лікувальні властивості, властивості, продемонстровані нещодавніми дослідженнями. Нижче наведено низку корисних для здоров’я насіння чіа.
Багатий незамінними жирними кислотами
Одна порція (56 грам) насіння чіа містить близько 11 грамів жиру. З них 1 грам - насичені жири, решта сто жирів - поліненасичені та мононенасичені есенції, включаючи омега 3 та омега 6.
Дослідження 2005 року, опубліковане в Дослідження харчування Журнал показав, що насіння чіа є важливим джерелом альфа-ліноїлевої кислоти (ALA). ALA - це незамінна кислота омега-3, яка запобігає раку, знижує ризик серцево-судинних захворювань та знижує рівень кортизолу.
Крім того, насіння чіа та інші продукти, що містять оптимальний баланс омега 3-омега 6, покращують роботу мозку.
Відмінне джерело білка та енергії
За словами доктора Уейна Коутса, насіння чіа містять щонайменше 20% білка. Ці білки мають високу якість, що робить їх чудовим джерелом білка для вегетаріанців та важливим джерелом енергії для спортсменів.
Допомагає лікувати діабет
Кілька досліджень підтвердили, що насіння чіа можуть допомогти лікувати діабет. Дослідження 2009 року, опубліковане в Британський журнал харчування, показав, що насіння чіа можуть знизити резистентність до інсуліну у мишей з діабетом та знизити рівень холестерину та жиру в крові. Ще одне дослідження 2007 року, опубліковане в Догляд за діабетом журнал виявив, що насіння чіа значно зменшили серцево-судинний ризик у 20 пацієнтів з діабетом.
Ці вражаючі результати часто пояснюються тим, що насіння чіа при попаданні в організм утворюють гель, який уповільнює розщеплення вуглеводів, дозволяючи травній системі переробляти цукор більш поступово і стабільно.
Багатий поживними речовинами та мінералами
Згідно з інформацією, наданою Nutrition Data, 28 грам висушеного насіння чіа містять 18% кальцію RDA, 27% фосфору RDA, 30% магнію RDA та різну кількість цинку, міді та калію. 28 грам насіння чіа також містять 42% харчових волокон RDA, що робить їх ефективним природним засобом від запорів .
Насіння чіа можна додавати в салати, бутерброди, супи, каші, які ви їсте вранці з молоком або можна їсти з йогуртом. Можна змішувати у коктейлі або смузі або додавати у випічку чи пекарні.