Ці 10 десертів слід робити без духовки! Легко і так само смачно!
Опубліковано Сабріною Алілі Опубліковано в понеділок, 16 листопада 2015 року, о 12:38 вечора
У деяких людей немає духовки. Тож важко приготувати хороші десерти ... Але за допомогою цих десяти простих рецептів ви передумаєте !
Якщо вам не пощастило мати духовку, ці десять простих рецептів повернуть вас до випічки легко і без використання кухонного приладу. Однак обов’язково робіть це заздалегідь, оскільки для приготування часто потрібні години охолодження, необхідні для випікання торта. !
Ви нарешті можете принести додому домашній десерт на наступну вечірку! Більше ніяких виправдань !
На 4 особиЧас підготовки: 20 хвилинЧас стояння: 4 години в холодильникуВартість: для всіх бюджетів
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 3 чашки чорної кави без цукру
- 1 столова ложка рому
- 3 яйця
- 75 г цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 30 ложок печива (будуар)
- 250 г маскарпоне
- Гіркий какао-порошок
ПІДГОТОВКА:
1. У мисці відокремте білки від жовтків. Збийте жовтки, додаючи ванільний цукор. Додайте маскарпоне, продовжуючи збивати.
2. Збийте яєчні білки і в кінці посипте цукром, щоб закінчити затягування білків.
3. Влийте столову ложку рому в чорну каву без цукру. Замочіть будуарне печиво.
4. Акуратно складіть яєчні білки в препарат для маскарпоне.
5. Дно форми обкладіть замоченим печивом, покрийте шаром крему. Чергуйте і закінчуйте шаром крему. Посипте гірким какао.
6. Дайте постояти принаймні 4 години в холодильнику.
На 8 осібЧас підготовки: 30 хвилинЧас приготування: 15 хвилинВартість: для всіх бюджетів
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Форма для десерту висотою 4 см
Для млинцевого тіста:
- 250г борошна
- Щіпка солі
- 5 г цукрової пудри
- 3 яйця
- 1/2 літра молока
- 75 г розтопленого вершкового масла
Баварський
- 300 г молока
- 15 г желатинового порошку
- 125 г цукрової пудри
- 6 жовтків
- 1 стручок ванілі
- 450 г свіжих вершків
- 500 г малини
ПІДГОТОВКА:
1. Напередодні приготуйте млинці, змішавши борошно, сіль і цукор. З іншого боку, змішайте в мисці яйця з половиною молока. Добре збийте. Додайте під дощем борошно/сіль/цукор до складу яйця/молока, регулярно збиваючи, щоб уникнути появи грудочок. Додайте решту молока та розтоплене масло.
Ви можете ароматизувати млинцеве тісто невеликою кількістю рому.
2. Для баварця: покладіть желатин замочувати в холодній воді. Нагрійте молоко з цукром, жовтками, ваніліном на повільному вогні при регулярному перемішуванні протягом декількох хвилин.
3. Додайте желатин до суміші, щоб вона розплавилася, обережно перемішайте. Коли препарат почне схоплюватися, залийте крем-крем, попередньо змонтований без цукру.
4. У формочці чергуйте млинець і шар бавару до наповнення форми. Закінчити млинцем. Поставте в холодильник принаймні на 5 годин або до наступного дня.
5. Приготуйте малиновий кулі з невеликою кількістю малини та 1/3 цукру в каструлі. Дайте закипіти, потім все перемішайте. Книга.
6. Розпакуйте торт, пропустивши вологу тканину у віджату гарячу воду або швидко провівши факел над формою. Посипте рівномірно цукрову пудру. Прикрасьте невеликим малиновим кулі, подрібненою свіжою малиною та м’ятою.
На 8 осібЧас підготовки: 15 хвилинЧас приготування: 30 хвилинВартість: для всіх бюджетів
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 6 яєць
- 250 г білого цукру
- 4 мл води
- 220 г рисового борошна
- 1/2 чайної ложки дріжджів
- 1 ½ чайної ложки мигдального екстракту
- Цукрова пудра
Матеріал:
- бамбуковий паровий кошик або куссюр (діаметр близько 20 см)
- Форма для торта 20 см
ПІДГОТОВКА:
1. Помістіть кошик з бамбуковим пароплавом або кус-кус над водою, що кипіть. Дно форми для торта застеліть пергаментним папером.
2. Після відокремлення білків від жовтків збийте жовтки з цукром і водою в мисці, поки суміш не потроїться в об’ємі.
3. Акуратно змішати борошно з дріжджами. Потім додайте мигдальний екстракт.
4. Збийте яєчні білки до стійкості, потім включіть їх у попередню підготовку.
5. Вилийте тісто для тістечок у форму для торта. Помістіть форму у бамбуковий кошик або в кошик для кутюр'є.
6. Покладіть чайну серветку над формою для торта і накрийте кришкою. Варіть 20-30 хвилин, поки лезо ножа, занурене в середину, не вийде чистим.
7. Після приготування залиште охолонути на решітці і перед подачею посипте цукровою пудрою.
На 4 особиЧас підготовки: 20 хвилинЧас відпочинку: 1 год. 30Вартість: для всіх бюджетів
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 банка підсолодженого згущеного молока. (400 грам)
- 500 грам збитих вершків.
- 1/3 склянки лимонного соку.
- 500 грам вершкового сиру: вершковий сир. (Це американський крем, який продається у нас під назвою "Філадельфія". В іншому випадку замініть його свіжим сиром, таким як Сен Море)
- вже випечена кондитерська шкаралупа або 16 невеликих печива на маслі
ПІДГОТОВКА:
1. Нехай вершковий сир сидить при кімнатній температурі кілька годин. Зазвичай крем повинен стати м’яким і гладким. Будьте обережні, якщо ви не пройдете цей крок, він може створити грудочки. Щоб перевірити, чи текстура вашого крему гладка, подивіться, чи легко він поширюється шпателем.
2. З’єднайте всі інгредієнти з наведеного списку у форму та обов’язково додайте лимонний сік останнім. Це зміцнить суміш! Зазвичай через дві хвилини ваші інгредієнти слід добре перемішати між собою.
3. Прикрасьте свою попередньо приготовлену оболонку пирога чізкейковою сумішшю і поставте в холодильник на 1 год! Можна замінити терпку шкаралупу розкришеним масляним печивом.
4. Прикрасьте або червоними фруктами, розкришеним шоколадним печивом або спекуло.
На 6 осібЧас підготовки: 25 хвилинЧас відпочинку: 1 год. 30 в холодильникуВартість: для всіх бюджетів
ІНГРЕДІЄНТИ:
-150 г пісочного печива
- 75 г розтопленого вершкового масла
- 1 банка молочного варення
- 3 банани
- 25 мл цільного крему
- 1 столова ложка цукрової пудри
- Гірке какао
ПІДГОТОВКА:
1. Змішайте пісочне печиво, щоб отримати не дуже дрібну крихту. Вилийте їх у миску з розтопленим вершковим маслом і перемішайте.
2. У форму діаметром 22 см (бажано навісну, щоб полегшити демонтаж) залийте попередню заготовку, добре підклавши, щоб утворилася терпка основа. Остудити протягом 30 хвилин.
3. Збийте вершки у збиті вершки в салатниці, яка була в холодильнику. Додайте цукрову пудру, коли збиті вершки почнуть формуватися.
4. Налийте молочне варення на терпку оболонку і добре розкладіть. Наріжте банани досить товстими скибочками і покладіть їх на молочне варення. Покрийте все збитими вершками. Добре розгладьте поверхню. Остуджуйте принаймні 1 годину.
5. Акуратно виверніть і перед подачею посипте гірким какао.
На 10 осібЧас підготовки: 20 хвилинЧас відпочинку: мінімум 3 годиниВартість: для всіх бюджетів
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 пакет невеликого здобного печива
- 1 або 2 чашки кави
- 200 г кондитерського шоколаду
- 1 банка підсолодженого згущеного молока
ПІДГОТОВКА:
1. Розтопіть шоколад у бейні-марі, а потім, як тільки він трохи охолоне, змішайте його з підсолодженим згущеним молоком, щоб утворився свого роду ганаш.
2. Змочіть здобне печиво у каві та помістіть у форму для випічки.
3. Викладіть шоколадний ганаш на масляне печиво і повторіть операцію з маслом/ганашем.
4. Покладіть торт у морозильну камеру мінімум на 3 години.
5. Відформіть і тримайте в холодильнику до повного розморожування.
На 6 осібЧас підготовки: 30 хвилинПерерва:Вартість: для всіх бюджетів
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для мусу:
- 230 г білого сиру
- 100 г абрикосового варення
- 150 г цілих рідких вершків
- 1 стручок ванілі
- Цедра половини лимона
- 3 листочки желатину
Гарнір
- 20 "ложечного печива" або будуар
- 5 мл абрикосового сиропу
- 200 г свіжих абрикосів (або будь-яких сезонних фруктів на ваш смак)
- 10 мл води
ПІДГОТОВКА:
1. Свіжі абрикоси помийте і почистіть від кісточок, а потім поріжте їх на чверті.
2. Замочіть желатин у холодній воді.
3. Збити рідкі вершки.
4. У велику салатницю покладіть макаронну заготовку, боби ванілі після розрізання ванільної квасолі навпіл і цедру половини лимона. Батогом.
5. Нагрійте абрикосове варення протягом 30 секунд в мікрохвильовці або в пароварці, але це займе більше часу. Злийте желатин, а потім включіть його в гаряче варення, одночасно перемішуючи, щоб він розплавився.
6. Акуратно змішайте приготування абрикосового варення та сиру, а потім змішайте все зі збитими вершками.
7. Замочіть печиво у абрикосовій сиропній суміші, розведеній водою, перед тим, як покласти їх на дно форми для шарлоток.
8. Половину покрийте мусом з білого сиру, покладіть шар подрібнених свіжих абрикосів, а потім залийте решту мусу.
9. Накрити замоченим «ложкою печива».
10. Помістіть свою шарлотку в холодильник принаймні на 2 години перед подачею.
На 1 особуЧас підготовки: 5 хвилинЧас приготування: 5 хвилинВартість: для всіх бюджетів
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 40 г шоколаду
- 30г вершкового масла
- 20 г коричневого цукру
- 10 г борошна
- 10 г кукурудзяного крохмалю
- 1 яйце
- щіпка солі
- ручка вершкового масла
ПІДГОТОВКА:
1. У миску покладіть шоколад у квадрати з маслом. Розтопити протягом 30 секунд у мікрохвильовці. Добре перемішати.
2. Додати коричневий цукор і ціле яйце. Добре перемішайте, а потім посипте борошно, змішане з кукурудзяним крохмалем, одночасно збиваючи препарат, щоб уникнути появи грудочок.
3. У невелику сковороду на середньому вогні з ручкою вершкового масла вилийте тісто і варіть 5 хвилин.
4. Вимкніть вогонь і дайте торту відпочити на сковороді.
5. За допомогою тарілки на сковороді переверніть торт.
6. Подавати з кулькою морозива та збитими вершками або заварним кремом !
Для 4 зернових плиток з двома шоколадними цукеркамиЧас підготовки: 35 хвилинВартість: для всіх бюджетів
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Чаша шоколадної пухкої рисової крупи
- Плитка білого шоколаду
- Червоні фрукти
- Збиті вершки
- Алюмінієва фольга
ПІДГОТОВКА:
1. Складіть алюмінієву фольгу, щоб вийшла прямокутна форма.
2. Розбийте плитку шоколаду на квадратики в мисці і поставте на одну хвилину в мікрохвильовку. При необхідності перезапустіть чашу на тридцять секунд, а потім поверніть шпателем, щоб розтопити залишилися квадрати шоколаду.
3. Насипте миску з роздутого рисового злаку. Добре перемішати.
4. Наповніть алюмінієві формочки сумішшю злаків/білого шоколаду. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
5. Розформовувати. Прикрасити збитими вершками та червоними фруктами.
На 6 осібЧас підготовки: 10 хвилинЧас приготування: 20 хвилинВартість: для всіх бюджетів
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 150 г борошна
- 2 яйця
- 4 столові ложки цукру
- 4 столові ложки сметани
- 1 пакет сухих дріжджів
- 10г вершкового масла
- Від 4 до 5 яблук
ПІДГОТОВКА:
1. У миску висипаємо борошно і робимо дупло.
2. Вилийте в цю западину цілі два яйця, цукор, крем-крем та дріжджі. Добре перемішати.
3. Яблука почистити і нарізати тонкими скибочками.
4. У антипригарну та змащену маслом сковороду вилийте половину тіста для пирога, додайте нарізані яблука, злегка посипані корицею, якщо хочете, і покрийте рештою суміші.
5. Покладіть кришку і варіть 10 хвилин на повільному вогні.
6. Переверніть торт на тарілку і варіть ще 10 хвилин.
7. Як тільки яблучний пиріг звариться, покладіть його на велику тарілку і посипте цукровою пудрою, перш ніж насолоджуватися теплим кулькою ванільного морозива або солоної вершкової карамелі.