Ці 5 порад роблять салат ще кориснішим - і ще смачнішим!
Салат можна зробити ще кориснішим - і смачнішим - за допомогою простих підказок
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Насправді, з салатом не можна помилитися - можна подумати. Оскільки особливо із нібито здоровою стравою, підстерігають деякі пастки, які заважають схудненню та здоровому харчуванню. Просто вибір заправки може бути справжньою наукою.
Фахівці з питань харчування рекомендують чотири порції овочів на день, щоб оптимально забезпечити організм поживними речовинами та вітамінами та оптимізувати обмін речовин, а також енергетичний баланс і, отже, добробут. Найпростіше це зробити за допомогою салату, який можна скласти різними способами - і якщо взяти до уваги ці поради дієтолога Лаури Джефферс з клініки Клівленда в США, можна створити супер корисні та смачні салати.
5 порад, щоб зробити салат ще кориснішим
1. Основна структура: салат і салат
В основі кожного салату лежить, звичайно, сам салат. Джефферс рекомендує використовувати темні сорти, такі як салат ромен, замість звичайного салату айсберг. Темне листя містить значно більше вітаміну С, фолієвої кислоти та калію. Дитячий шпинат та ракета також є хорошими альтернативами, оскільки вони містять багато бета-каротину та антиоксидантів. Легкі салати, навпаки, містять переважно воду і лише кілька поживних речовин.
2. Здоровий хрускіт
Якщо чесно, то ми особливо з нетерпінням чекаємо хрускіту салату - грінки та підсмажені кубики хліба просто надають салату необхідний смак. Але це, звичайно, може бути і корисніше: краще кидати в салат хрусткі овочі, такі як червонокачанна капуста, брокколі або селера. Насіння соняшнику, волоські горіхи та мигдаль або едамаме - це також корисні хрусткі альтернативи салатів, що містять цінні вітаміни та клітковину.
3. Чим кольоровіше, тим краще
Багато різних кольорів роблять салат здоровішим: чим більше різних рослинних кольорів, тим більше користі для здоров’я. Різнокольоровий перець, помідори, червона цибуля, гранатові зерна (антиоксиданти!), Авокадо (корисні для серця жири!), Буряк і жовтий буряк, а також кукурудза та горох гарантують, що розмовна веселка на вашій тарілці з’явиться в найкоротші терміни. За словами Джефферса, такі фрукти, як яблука, груші та ягоди, також можуть бути оптимально оброблені в салатах.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
4. Не забувайте: білки
Ті, хто орієнтується на салати та овочі, як правило, забувають про порцію білка. Але білки також роблять салат кориснішим: нут, сочевиця, яйця, курка, нежирна яловичина та лосось також забезпечують додатковий удар білка в салаті, як це робить козячий сир, моцарела, пармезан, фета та тофу.
5. Здорова пов'язка
І останнє, але не менш важливе: корисний салат заправляється домашньою (!) Заправкою. Краще не тримати руки від готових заправок, таких як йогурт або французька заправка, оскільки це часто справжні пастки для цукру. Натомість зробіть самостійно “прозору” заправку з лимонного або лаймового соку, оливкової олії першого віджиму та бальзамічного оцту. Це забезпечує одночасно здорові жири та вітамін С.