Ці 7 їстівних продуктів не тільки дуже здорові, але і дуже хороші - 50PLUS
Одне із семи чудодійних засобів: яблуко на кожні 50 плюс на день продовжує життя.
1. Шоколад
100-грамова планка на день знижує ризик серцевих захворювань та інсульту, оскільки нещодавно торговий журнал "Серце" повідомляв: "Вищий рівень споживання був пов'язаний з меншою вагою (ІМТ), систолічним артеріальним тиском, запальними білками, діабетом та більшою фізичною активністю - усі ці фактори призводять до сприятливого профілю серцево-судинного ризику ".
У порівнянні з тими, хто не їв шоколаду, це звучить дуже добре для тих, хто їсть багато шоколаду: у них на 11 відсотків нижчий ризик серцево-судинних захворювань і на 25 відсотків нижчий ризик ранньої смерті.
У вас на 9 відсотків менший ризик госпіталізації або смерті від ішемічної хвороби серця. У вас на 23 відсотки нижчий ризик інсульту, навіть якщо врахувати інші потенційні фактори ризику.
І молочний шоколад, який зазвичай менш корисний, ніж темний шоколад, також може бути корисним: "Не тільки флавоноїди, але й інші сполуки, які можуть бути пов’язані з компонентами молока, такими як кальцій і жирні кислоти, можуть пояснити корисну дію шоколаду".
2. Ягоди
Полуниця, малина, чорниця, ожина: їх низький глікемічний фруктовий індекс сприяє поліпшенню контролю рівня цукру в крові та артеріального тиску при діабеті 2 типу. І вони є основним джерелом клітковини та антиоксидантів, які допомагають захистити від запалення та вільних радикалів, і тому їх рекомендують як продукти для полегшення симптомів артриту.
Полуниця містить більше вітаміну С в одній чашці, ніж апельсин, і особливо багата фолієвою кислотою.
Чорниця містить 20 видів антоціанів - антиоксидантів, які надають ягодам синьо-фіолетового та червоного кольорів. Інші ягоди містять лише три-чотири види.
Кожна ожина, малина та мальви містять по 8 грамів клітковини в чашці. Щоб отримати від ягід оптимальну користь для здоров’я, Американський фонд артриту рекомендує їсти щодня від двох до трьох видів свіжих, заморожених або зневоднених ягід.
3. Горіхи
Горіхи та насіння наповнені хорошими інгредієнтами: клітковинами, білками, омега-3 жирними кислотами та мікроелементами, такими як марганець, мідь, магній, вітамін Е та рибофлавін. Люди, які їдять горіхи як частину здорової дієти для серця, можуть знизити рівень шкідливого холестерину в крові.
Горіхи можуть зменшити ризик розвитку тромбів. Здається, горіхи також покращують стан артерій. Як ти це робиш? Омега-3 жирні кислоти допомагають уникнути небезпечних серцевих ритмів, які можуть призвести до інфарктів.
Омега-3 жирні кислоти містяться також у багатьох видах риби, але горіхи є одним з найкращих рослинних джерел. Клітковини допомагають знизити рівень холестерину та змушують почуватися ситими. Клітковини також відіграють певну роль у профілактиці діабету.
Вітамін Е може допомогти зупинити розвиток закупорки артерій. Рослинні стерини можуть допомогти знизити рівень холестерину. Рослинні стерини часто додають у такі продукти, як маргарин та апельсиновий сік, але стерини природно містяться в горіхах.
L-аргінін може допомогти поліпшити стан стінок артерії, роблячи їх більш гнучкими і менш схильними до злипання. Деякі джерела припускають, що серед усіх дуже хороших властивостей, якими володіють горіхи, виділяється один негатив: горіхи містять поліненасичені жирні кислоти омега-6, особливо у волоських горіхах, пеканах та бразильських горіхах, що насправді погано.
Горіх, який містить найменше з них, - це макадамія - дуже хороша і дуже здорова! Підводячи підсумок, чоловіки та жінки, які їдять щонайменше 10 грамів горіхів або арахісу (але не арахісового масла) на день, мають менший ризик смерті від різних причин, ніж люди, які не їдять горіхи, за даними Міжнародного журналу епідеміології.
4. Омари
З’їжте чашку відвареного або розпареного м’яса омарів (з невеликою кількістю вершкового масла!) - що дорівнює приблизно 50 грамам омарів - і ви отримаєте 28 грамів білка, але менше 150 калорій. Омар на тарілці майже повністю білковий - ні вуглеводів, ні жиру, а якщо це важливо, ні глютену.
Ця смачна купа омарів також містить багато вітамінів групи В і 10 відсотків щоденного вітаміну Е, потужного антиоксиданту. Але лобстер балить особливо добре, коли йдеться про мінерали: він містить цінну кількість фосфору, магнію, калію та цинку.
Одне застереження - кількість холестерину - 71 відсоток рекомендованої добової дози. Але попередження про споживання холестерину повільно згасають, оскільки дослідники виявили, що дієтичний холестерин не впливає на рівень холестерину в крові у здорових людей.
Ще одне обмеження - сіль. Ця чашка лобстера містить близько 30 відсотків рекомендованого щоденного споживання солі. Тож якщо додано масло, воно точно не солиться.
5. Яблука
Ви знаєте, що вони корисні для вас та ваших смакових рецепторів, але чи знали ви, що - за даними Medical News Today - яблука вважаються здоровою їжею номер один? Яблука мають такий же ефект, як статини, у запобіганні судинній загибелі.
Дослідники Оксфордського університету виявили, що яблуко щодня є настільки ж ефективним, як і статини, для запобігання судинної смерті людям старше 50 років. Плід містить антиоксидант під назвою кверцетин, який зменшує клітинну загибель від окислення та запалення нейронів.
Вони запобігають деменції. Яблука можуть допомогти захистити клітини нейронів від нейротоксичності, спричиненої окислювальним стресом. Вони також зменшують ризик інсульту. Дослідження 9 208 чоловіків і жінок показало, що ті, хто їв найбільше яблук протягом 28-річного періоду, мали найменший ризик інсульту.
Одне дослідження показало, що жінки похилого віку, які їли яблука щодня, мали на 23 відсотки менше шкідливого холестерину (ЛПНЩ) через півроку. Люди, які їли три порції яблук, винограду, родзинок, чорниці або груш на тиждень, мали на 7 відсотків нижчий ризик розвитку діабету 2 типу порівняно з тими, хто цього не робив.
6. Сочевиця каррі з коричневим рисом
Ця смачна, проста у приготуванні основна страва передбачає потрійну дієту. Це великий шлем! Куркума в каррі насичена куркуміном, який підвищує в організмі білок, який зміцнює імунітет.
І це допомагає організму боротися з бактеріями та вірусами. У сочевиці багато клітковини, яка знижує рівень холестерину і запобігає швидкому підвищенню рівня цукру в крові після їжі. Вони також є чудовим джерелом вітамінів групи В та білків, проте повна чашка вареної сочевиці містить лише 230 калорій, а жиру немає.
Харчові волокна - це як розчинний тип, який виводить холестерин з організму, так і нерозчинний тип, який допомагає очистити травний тракт і прояснити його порушення. В одному дослідженні сочевиця, як і інші бобові культури, пов’язана з приголомшливим зниженням ризику смерті від серцево-судинних захворювань на 82 відсотки!
У дослідженні майже 10 000 дорослих американців у віці старше 19 років, дослідники виявили, що люди, які їдять найбільше клітковини - 21 грам на день - на 12 відсотків рідше хворі на ішемічну хворобу серця і на 11 відсотків рідше мають серцево-судинні захворювання порівняно з тими, хто який їв лише 5 грамів на день.
Сочевиця також забезпечує значну кількість фолієвої кислоти та магнію. Магній, багатий сочевицею, є природним дієтичним блокатором кальцієвих каналів. При достатній кількості магнію вени та артерії розслабляються та покращують транспорт крові, кисню та поживних речовин по всьому тілу.
Сочевиця багата залізом, яке сприяє утворенню гемоглобіну, як і червоне м’ясо, але без жиру, калорій - і м’яса. Якщо поєднати сочевицю з коричневим рисом, навряд чи ви коли-небудь зможете їсти щось здоровіше.
І забудьте про білий рис: подрібнення та полірування, яке перетворює коричневий рис на білий рис, знищує 67 відсотків вітаміну В3, 80 відсотків вітаміну В1, 90 відсотків вітаміну В6, половину марганцю, половину фосфору, 60 відсотків заліза, а також усіх клітковини та незамінних жирних кислот. Коричневий рис сам по собі є подарунком природи.
Концентроване джерело клітковини скорочує час контакту збудників раку з клітинами кишечника. У коричневому рису також багато селену - мікроелементу, який значно знижує ризик раку товстої кишки. Селен може відновлювати пошкоджені клітини, сповільнювати поширення ракових клітин і навіть викликати їх самознищення.
Вітамін Е у рисі діє як потужний антиоксидант у всьому тілі, допомагаючи запобігти серцевим захворюванням та зменшуючи симптоми астми та запалення. Коричневий рис також містить багато магнію.
Примітка для жінок у постменопаузі з високим рівнем холестерину, високим кров’яним тиском або іншими ознаками серцево-судинних захворювань: їжте цю страву на вечерю - і їжте коричневий рис принаймні шість разів на тиждень.
Дослідження понад 200 жінок у постменопаузі, опубліковане в American Heart Journal, показує, що ті, хто з'їдає щонайменше шість порцій цільнозернових продуктів на тиждень, можуть уповільнити атеросклероз, а також накопичення відкладень судин. Клітковини з фруктів та овочів не мали однакового впливу на жінок.
7. Авокадо на цільнозернових тостах
Маленький зелений м’ясистий плід майже еквівалент цілої полиці в магазині здорової їжі! Гаразд, авокадо середнього розміру має 250 калорій - але він також містить 20 різних мінералів і вітамінів С, Е, К і В-6, а також рибофлавін, ніацин, фолат, Пантотенова кислота, магній і калій, лютеїн, бета-каротин та омега-3.
І не турбуйтеся про 20-25 грамів жиру. Це переважно хороший жир і допомагає організму засвоїти цінні каротиноїди. Ось порада: м’ясо, найближче до шкаралупи, є найбільш поживним.
Тож почистіть авокадо, як банан, і зішкребте шкіру, а потім розімніть м’якоть на скибочці цільнозернових грінок, поки воно не стане гарним і кремовим. Ви вже знаєте переваги цільнозернових злаків, тому що ми прославляли їх у попередній оді до коричневого рису.
Але будьте обережні! Все, що схоже на цільну пшеницю або претендує на цільнозерновий хліб, не повинно бути справжнім. Патоку можна використовувати, щоб затемнити хліб, щоб він обдурив око. На жаль, у багатьох країнах законно рекламувати будь-який харчовий продукт як "цільнозерновий", навіть якщо було видалено до 70 відсотків зародків пшениці.
Це лише цільнозерновий хліб, коли на етикетці написано, що це 100 відсотків цільного зерна.