Ці продукти, багаті на окислювачі, хочуть нам нашкодити
Ми знали переваги антиоксидантів - цих молекул, що є синонімами красивої шкіри, - але хто такі окислювачі, їх закляті вороги? Ми можемо розшифрувати для вас їх шкідливий вплив на наше здоров’я та продукти, які не можна чіпати, щоб уникнути їх.
Завдяки регулярному вживанню рецептів, багатих антиоксидантами, наша шкіра дихає більше здоров’я та молодості. Не потрібно ковтати дивні суміші, щоб оцінити ці молекули, звані «чудесами», їх улюблена їжа повна. !
Авокадо, червоні фрукти і навіть шоколад, ми можемо продовжувати жадіти, не відчуваючи провини. Хороша новина, яка радує не одного і навіть спонукає їх готувати корисніші страви.
Але хто каже антиоксиданти, обов'язково говорить окислювачі: молекули, настільки ж присутні в нашому щоденному раціоні, які можуть спричинити прискорення старіння наших клітин, і тому їх слід вживати в помірних кількостях.
Окислювачі, які вони ?
Оксиданти - це молекули, які збільшити розвиток вільних радикалів, на відміну від антиоксидантів, які його зменшують. Якщо це іноді потрібно для виведення токсинів, їх наявність у нашому організмі занадто важлива викликати окислювальний стрес викликаючи старіння та погіршення стану наших клітин.
Переклад: коли ми споживаємо їх у занадто великих кількостях, окислювачі роблять наш організм більш вразливим до хвороб, стресів чи забруднення.
Їжа, багата на окислювачі
Окислювальні молекули містяться в основному в жирна їжа або високий глікемічний індекс.
Отже, молочні продукти, холодне м’ясо, червоне м’ясо, алкоголь, соняшникова або пальмова олія та інші промислові продукти входять до списку продуктів, які слід вживати в помірних кількостях.
Інший елемент, відповідальний за окислення, а отже і окислювачі: їжа на грилі або копчення (лосось або м’ясо на гриліe наприклад). Дійсно, це приготування виділяє окислювальні сполуки, що виникають внаслідок «ферментативного побуріння», і призводить до великого окисного стресу.
Якщо надлишок окислювальних молекул в організмі залишається небезпечним, важливо пам’ятати, що необхідно підтримувати певний баланс між антиоксидантами та окислювачами. Тому ми стежимо за своїм харчуванням, не забороняючи все! і ми не забуваємо їсти якомога більше антиоксидантів !
А щоб старіти ще краще, зробіть ставку на продукти, багаті клітковиною: