Ці продукти, які зцілюють нас ді; t; Китайська галочка на службі вашому здоров’ю; Філіп Сіонно
Автор: Філіп Сіонно
Автор: Josette Chapellet
Філіп Сіонно - дослідник і викладач найбільш активних на Заході у галузі традиційної китайської медицини. Навчався у Китаї. Він багато публікував на цю тему, в тому числі Дієтологія дао. Для лікування він використовує фітотерапію, дієтологію, голковколювання, а також китайський масаж.
Жозетт Шапелет супроводжує його в цій новій пригоді. Вона відповідала за першу частину книги, яка стосувалася загальних питань, сімейних продуктів, методів приготування їжі та меню.
У китайській медичній системі незбалансоване харчування протягом тисячоліть розглядалося як головна причина захворювання. Їжа, звичайно, є харчовими речовинами, але може також мати терапевтичну користь для організму.
Друга частина книги присвячена лікувальним та харчовим властивостям харчових продуктів, властивостям, які часто виявляють традиційні китайські лікарі. .
Багато овочів, злаків, бобових, фруктів, риби, м'яса або навіть приправ докладно описані, для кожного з них представлена історія їжі, лікарські функції та показання, харчові інтереси та використання, а також запобіжні заходи щодо прийому.