Ці продукти підтримують фізичну форму взимку
Холодний сезон не за горами. Здорова і збалансована дієта необхідна, особливо взимку. Прочитайте тут, які продукти зміцнюють вашу імунну систему.
Грип чи застуда - такі інфекції особливо загрожують взимку. Якщо ви хочете цього запобігти, вам слід регулярно робити заходи на свіжому повітрі і часто мити руки. Збалансоване харчування так само важливо. Щоб захисні сили організму були сильними, організму потрібно багато вітаміну С. Це означає: Ви повинні їсти три порції овочів і дві порції фруктів, а також соки та смузі, виготовлені з них щодня. Тому що вони є одними з найкращих постачальників вітаміну С, як каже Антє Галь з Німецького товариства харчування (DGE) у Бонні.
брокколі
Зелені овочі дуже багаті вітамінами. "Вживані в сирому вигляді 100 грамів брокколі вже покривають щоденну потребу дорослої людини у вітаміні С у 100 міліграмів", - пояснює Габріеле Граф з консультаційного центру споживачів NRW у Дюссельдорфі. Брокколі також містить деякі вітаміни групи В, а також залізо та інші мінерали, такі як калій, кальцій та цинк. Граф радить їсти квіти лише сирими та готувати плодоніжки, оскільки вони важче засвоюються.
Капуста капуста, брюссельська капуста та салат з баранини також багаті вітамінами взимку і тому корисні для зміцнення імунітету.
апельсини
"Апельсин і апельсиновий сік містять майже однакову кількість вітаміну С", - говорить Маргрет Морло з Асоціації з питань харчування та дієтології. Щоденна потреба у вітаміні С вже покрита склянкою апельсинового соку на 200 мілілітрів. "Але вам не потрібно пити сік щодня", - говорить Граф. Краще орієнтуватися на баланс і різноманітність. "Вітамін С також міститься, наприклад, у паприці та петрушці", - каже фахівець з дієтології. Науково не доведено, чи прийом вітаміну С вище рекомендованої добової дози допомагає профілактиці застуди.
Цикорій
Цикорій також повинен час від часу бути в меню. Окрім вітаміну С, овочі також містять мінерали. Також включений інулін, розчинна клітковина. Ця речовина відіграє певну роль у профілактиці захворювань кишечника. Цикорій також є джерелом каротину. "Бета-каротин, вітамін С і вітамін Е - це так звані вітаміни-антиоксиданти, які захищають організм від вільних радикалів і, таким чином, можуть зміцнити імунну систему", - пояснює Гал. Багатьом подобається цикорій свіжоприготовлений як салат. Маючи 17 кілокалорій на 100 грамів, зимові овочі вважаються низькокалорійними.
часник
Бульба містить важливі біоактивні речовини - це речовини, які не мають харчового характеру, але вважаються зміцнюючими здоров’я. Часник корисний для крові, серця і судин. Аліцин - одна з біоактивних речовин часнику. Речовина вловлює вільні радикали і гарантує, що клітинні мембрани в організмі не пошкоджуються. "Було виявлено, що якщо зубчик часнику видавили заздалегідь, аліцин зберігається довше при варінні, ніж при додаванні цілих зубчиків часнику", - говорить Гал.
Яблука
Фруктовий сорт містить багато корисних для здоров'я інгредієнтів. Пектини, що містяться в яблуках, належать до розчинних волокон, які, крім іншого, змушують вас почуватися ситими та сприяють травленню - навіть ті, хто забезпечує хороше травлення, зміцнюють свою імунну систему. Яблука містять близько 12 міліграмів вітаміну С на 100 грамів і таких мінералів, як калій, який відіграє центральну роль у нервовому та м’язовому обміні. "Яблуко на день - це добре, але воно не забезпечує здорового харчування", - наголошує Морло. Окрім яблука, важливо щодня з’їдати ще чотири порції фруктів та овочів.
Мигдаль
Мигдаль "містить цінні жири, вітаміни та мінерали", говорить Морло. Вони також багаті вітамінами В2 та Е. Вітамін Е захищає організм від вільних радикалів, пояснює Гал. На 100 грамів мигдалю припадає 26 міліграмів вітаміну Е. Вітамін В2, серед іншого, відіграє важливу роль у захисті від хвороб. Через їх високу калорійність - близько 600 калорій на 100 грамів - їх слід вживати лише в невеликих кількостях. "В рамках" п’яти в день "порцію фруктів можна замінити 25 грамами горіхів або мигдалю", - говорить Гал.
Що ще важливо
За словами Галя, приймати вітамін С та цинк спеціально як дієтичні добавки мало допомагає проти вірусів застуди. "Ефективність таких препаратів для запобігання або лікування інфекцій науково не доведена", - підкреслює вона. Натомість слід подбати про те, щоб дієта була різноманітною та збалансованою. Для здорового харчування полуниця, персики та інші фрукти, завезені з-за океану взимку, не важливі. Морло пояснює: "Чим довше фрукти лежать перед тим, як їх спожити - і це часто буває у довгих поїздках - тим менший вміст вітаміну".