Ці "суперпродукти" - справді супер секрети калорій
Нам часто рекомендують їсти більше певної їжі на користь для нашого здоров’я, але за твердженнями про те, що певні продукти є «супер» або насправді є невиправданим способом збуту певних продуктів, є деякі докази.?
Чому продуктам харчування надається статус «супер»?
ЗМІ та навіть деякі медичні працівники багато продуктів називають "супер". Однак ЄС заборонив використовувати цей термін на упаковці, і немає чіткого визначення, що саме таке суперпродукт.
Теорія про те, що певні продукти пропонують більше користі для здоров'я, наприклад, зменшення ризику хронічних захворювань, використовується виробниками продуктів харчування для збільшення продажів продуктів, і хоча існують певні докази цього, вони не обов'язково переконливі.
До їжі, яку зазвичай називають "супер", належать продукти з високим вмістом антиоксидантів, такі як брокколі та ягоди, або продукти, багаті омега-3 жирними кислотами, такі як скумбрія. Є також багато нових і більш незвичайних продуктів, таких як ягоди годжі, які з’являються на ринку, вимагаючи багато користі для здоров’я, за ціною, яка відповідає.
Існують дані, що підтверджують суперпродукти?
Докази, що підтримують суперпродукти, часто не є репрезентативними для того, як ми споживаємо їжу загалом. Наприклад, вважається, що часник допомагає знизити рівень холестерину та артеріального тиску, однак ця теорія базується на лабораторних доказах, де дози еквівалентні до 28 зубчиків часнику на день, що становить очевидно нездійсненне у повсякденному житті.
Подібним чином є дослідження, які вказують, що певні антиоксиданти, що містяться в так званих суперпродуктах, захищають від шкідливих вільних радикалів і, отже, можуть забезпечити певний захист від раку та інших захворювань. Однак є певні докази того, що антиоксиданти можуть завдати шкоди на високому рівні.
Недавні дослідження щодо обґрунтованості заяв щодо суперпродуктів також показали, що для досягнення користі для здоров’я ми не повинні покладатися лише на певні продукти. Лондонські дослідники виявили, що хоча такі продукти, як чорниця та брокколі, містять високий рівень антиоксидантів, ці корисні сполуки ніколи не можуть пройти через кишечник під час травлення.
В умовах, створених лабораторією, безсумнівно, що ці типи антиоксидантів виявляються ефективними; однак, коли мова заходить про те, як це працює в організмі людини, хоча може бути місцевий вплив на кишечник, загальний вплив на організм може бути не значним.
Немає доказів того, що окрема їжа може бути чудодійним засобом або профілактичним засобом проти раку, серцевих захворювань або діабету, як би ми цього не хотіли. Рекомендації щодо того, що є здоровим, а що шкідливим для нас, постійно змінюються, відповідно до зростаючого обсягу досліджень, саме тому дуже можливо, що суперпродукти минулого не можуть вважатись такими супер і майбутнє.
Багато досліджень щодо впливу суперпродуктів є невеликими, на основі тварин або з кінцевими висновками, які не відображають тривалість життя людини і, отже, не обов'язково надійні. Часто існує ряд факторів, які можуть впливати на результати, які не завжди враховуються у статистиці.
Що стосується здоров’я, існує кілька аспектів, які сприяють ускладненню повного контролю над певними факторами та впевненості в тому, що у загальній картині є певний причинний чи профілактичний фактор.
На додаток до того, що суперпродукти можуть не підтверджуватися доказами, існує також думка, що будь-яка необроблена їжа, яка забезпечує харчову користь для організму, дійсно може вважатися суперпродуктом.
Всі фрукти та овочі багаті вітамінами та антиоксидантами та корисні для організму, і хоча деякі види можуть бути багатшими на певні антиоксиданти, якщо ви вживаєте широкий асортимент цих видів їжі, вам не потрібно зосереджуватись на одному з них. для досягнення бажаних ефектів.
Важливість збалансованого та здорового харчування
Замість того, щоб розглядати окремі продукти харчування як спосіб уникнути хвороб, корисно розглядати загальний раціон як спосіб довгого і здорового життя. Навіть якщо ви їсте цілі гори суперпродуктів, за відсутності здорової дієти весь інший час ви завдасте шкоди своєму організму, яку жодна суперфуд не змінить.
Натомість доцільно дотримуватися збалансованої, здорової дієти, багатої фруктами, овочами та цільними зернами, наприклад середземноморської дієти, яка пов’язана зі збільшенням тривалості життя та зниженням ризику захворювань.
Цей тип дієти не зосереджується на кількох суперпродуктах заради його переваг, а заснований на збалансованому асортименті продуктів, включаючи багато фруктів та овочів, оливкову олію, червоне вино, цільне зерно, жирну рибу та низький рівень червоного м’яса та продуктів. обробляється.