Цибулевий флан

  • сіль перець

Інгредієнти

  • 1 кгжовта цибуля
  • 50 кл молоко
  • 6 яйця
  • 120 г Вершкове масло
  • 2 ст. ложкаолія або 27 г "ширина =" 16 "висота =" 16 "/>
  • сіль
  • перець
  • мускатний горіх

1. Очистіть, подрібніть (наріжте невеликими шматочками) цибуля, покладіть їх у каструлю зі 100 г Вершкове масло таолія.

2. Нехай вони плавляться на повільному вогні протягом 1 години, стежачи, щоб вони не забарвились. Дайте їм охолонути.

3. Бити їх яйця (енергійно перемішати) як омлет с молоко, з сіль, з перець і щіпка (невелика кількість між двома пальцями) з мускатний горіх.

4. Розігрійте духовку до 120 ° C.

5. Змішайте з цибулею і розділіть на окремі формочки, змащені маслом (або у великій формі).

6. Помістіть їх на водяну баню (це нагрівання ємності, помістивши її в іншу ємність з окропом) гарячим і варити близько 1 години в низькій духовці 120 ° C.

7. В кінці варіння пропустіть (перелийте через китайський, друшляк) 1 хв під бройлером для додання кольору фланелям.