Цибулевий суп кілометр-0
Ось рецепт, який я взяв із книги Наталі Бове "Найкраще з Брейжа". У цей час, коли грип переповнений, знайте, що цибуля допомагає боротися з інфекціями. Так ідеально.
Про цей рецепт
Список інгредієнтів
- 600 г цибулі
- 400 г картоплі
- 20 мл сухого білого вина
- 25г вершкового масла
- 1 літр води
- 10 мл сметани
- сіль і перець
Цибулю очистіть від шкірки і грубо наріжте.
У каструлі розтопити масло. Додайте цибулю і дайте їм забарвитись.
Тим часом очистіть картоплю від шкірки і наріжте її тонкими скибочками.
Додайте картоплю та біле вино. Варити 7 хвилин.
Додайте 75 мл води і продовжуйте готувати протягом 40 хвилин.
Посолити, поперчити. Змішайте суп, додайте крем-крем та подавайте гарячим.
Цибулю очистіть від шкірки і грубо наріжте.
У каструлі розтопити масло. Додайте цибулю і дайте їм забарвитись.
Тим часом очистіть картоплю від шкірки і наріжте її тонкими скибочками.
Додайте картоплю та біле вино. Варити 7 хвилин.
Додайте 75 мл води і продовжуйте готувати протягом 40 хвилин.
Посолити, поперчити. Змішайте суп, додайте крем-крем і подавайте гарячим.
Рецепт, опублікований Martine 10 січня 2018 року .
Ласкаво просимо до Кілометра-0, блогу екологічно відповідальної кухні з місцевих та сезонних продуктів
Вам не вистачає натхнення складати свої страви? Підпишіться та отримуйте сезонні ідеї рецептів щочетверга.