Цибуля гаряча і здорова
"Має сім шкур, кусає всіх людей" - ця загадка, яку багато хто знає з дитинства, характеризує дві найяскравіші риси навколо цибуля: багатошкірна і гостра!
Щорічник показує, наскільки цінується цибуля на кухні в Німеччині Споживання на душу населення про вісім кілограмів.
Тому журі NHV Теопраста відібрало цибулю [Allium cepa] для Лікарська рослина 2015 року Нагороджений: Таким чином, різноманітні цілющі ефекти місцевої рослини більше приділяються увазі.
Цибуля здорова
Якщо це приблизно Зміцнення здоров'я часто говорить лише про рослини, які називають «травами». Однак мало хто знає, що фрукти та овочі також можуть мати терапевтичний ефект.
Лікар. Джеймс А. Дюк, американський фахівець з лікарських трав, вважає, що «з точністю збалансоване харчування може зменшити симптоми багатьох захворювань або навіть запобігти їх виникненню ".
Коли здорове харчування різні види цибулі можна легко інтегрувати в меню:
- Кухонна цибуля з жовтою або коричневою шкірою має пікантний, пряний смак і ідеально поєднується з усіма ситними стравами.
- Овочева цибуля велика, світло-коричневого до мідного кольору з м’яким солодкуватим смаком. Вони гарні як овоч або в наповненому вигляді як гарнір.
- Червона цибуля зазвичай має слабо ароматичну спеку, тому її часто використовують у сирому вигляді в салатах або спредів.
- Біла цибуля також є м’яко пікантною і збагачує кухню гурманів.
- Лук-шалот [Allium ascalonicum] та озима чи яра цибуля [Allium fistulosum] використовуються на кухні аналогічно цибулі [Allium cepa].
Цибуля на кухні
Подібно до огірка чи яблука, яким слід насолоджуватися неочищеним, але добре вимитим, міститься з цибулею цінні інгредієнти в шкаралупі.
Тому варто використовувати жовті, наприклад, готуючи супи чи рагу Зварити цибульну шкірку у фільтр-пакеті, оскільки вони містять флавоноїд кверцетин, який є відносно термостійким і виділяється у воду.
Для Сльозотеча при подрібненні цибулі за це відповідає летюча речовина [тіопропанал-S-оксид], що належить до масел порею.
Це викликано ферментативною конверсією інгредієнта алліїну, який приводиться в рух, коли клітини пошкоджені: Тому завжди слід використовувати використовуйте дуже гострий ніж, щоб знищити якомога менше клітин.
Нарізану цибулю слід лише короткий час, загорнуті в харчову плівку, зберігати в холодильнику стають: Вони швидко окислюються на повітрі і в процесі втрачають свій аромат.
Після вживання сирої цибулі дихання неприємний запах на деякий час: тут може бути корисно з’їсти ложку меду, пожувати свіжу петрушку або кавове зерно.
Цибуля: гаряча і здорова
Цьому сприяє цибуля або різні її екстракти здоров'я у багатьох відношеннях. Ось як працює цибуля, наприклад:
- апетитний,
- травна,
- антибактеріальний,
- відхаркувальний засіб,
- антиастматичний і
- протизапальні ліки.
Крім того він здатний пригнічувати агрегацію тромбоцитів. Численні дослідження також доводять протипухлинну ефективність. Через подібні інгредієнти, як у часнику, слід очікувати зниження рівня ліпідів у крові та зниження артеріального тиску.
Цибуля як лікарська рослина
Застосовується цибуля як лікарська рослина наприклад, для втрати апетиту та запобігання затвердінню артерій.
Домашнє Цибульний сироп від кашлю та бронхіту - ефективний домашній засіб. Тут цибуля розріджує застряглий слиз.
Для цього можна використовувати нарізаний кубиками цибуля С цукор посипати, краще ще з меду накрийте і дайте постояти в закритій склянці кілька годин: Ви приймаєте по столовій ложці утвореного з неї сиропу кілька разів на день.
Зовні Цибуля використовується для лікування укусів комах, незначних опіків і як компрес при отиті та болях у вухах.
Косметично цибуля також може бути корисною: Гіппократ [460-370 до н. Хр.] Вже знав: "Щоб волосся не випадало, натріть ділянки цибулею".
Сьогодні для цього існують різні рецепти Лосьйон для волосся Рекомендовано: Для природного коричневого відтінку волосся кілька разів втирайте відвар цибульної шкірки.
Цибуля як пестицид
Також для них Овочеве здоров'я цибуля може бути цінною, особливо для захисту від грибкових захворювань.
Наприклад, спробувати варто Рослини томатів, обприскуючи рослини раз на тиждень відваром 70 грамів цибулі в одному літрі води.
Чи то для кулінарного задоволення, чи для терапевтичного використання: цибулю бажано робити з контрольоване органічне вирощування або з власного саду прийти, щоб уникнути впливу пестицидів. [NHV; Фото банки]
Gartentechnik.com
Ви шукаєте Садовий технік на місці? Ваш професіонал для консультацій, продажів, обслуговування, обслуговування, ремонту Газонокосарки, бензопили, колун та ко?