Цибуля - що в ньому картки здоров’я та медичні поради

Цибуля містить від 85% (суха цибуля) або до 90% води (свіжа цибуля).

картки

Його вуглеводи забезпечують більшу частину свого енергозабезпечення. Вони складаються з більшості цукру частково засвоювані похідні фруктози (фруктани), глюкоза та з сахароза.

білка, ліпіди присутні лише у невеликій кількості.

Однак серед ліпідних речовин цибулі можна відзначити наявністьфітостерини. Ці речовини, що природно присутні в рослинах у змінних концентраціях, сприяють зменшенню Холестерин ЛПНЩ (як частина збалансованого харчування та здорового способу життя).

Цибуля приносить вітамін С: майже 25 мг на 100 г для свіжої цибулі та трохи більше 7 мг у сухій цибулі.

Це також забезпечує вітаміни групи В, з Вітамін Е і провітамін А в помірних кількостях.

Його зовнішні шари концентрують різні антиоксидантні речовини: флавоноїди (жовта цибуля), антоціани (червона або фіолетова цибуля).

З сполуки сірки (містять один або більше атомів сірка), які утворюються при різанні цибулі. Відповідаючи за запах, смакові та сльозоточиві властивості, вони також вважають, що вони мають захисний вплив на здоров’я.

Цибуля також містить мінерали: калію, з фосфор, з кальцію; і мікроелементи: селен, марганець, кобальт, фтор.

Його волокна є помірно рясними і складаються в основному з целюлози, геміцелюлози та з пектини.