Цибуля-порей, морква та тарта Кабеку - мережа кокань

цибуля-порей

Кількість людей: 4 особи
Час приготування: 30 хв
Час приготування: 1 година варіння

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 500 г цибулі-порею, промити і нарізати скибочками
  • 200 г очищеної і натертої моркви
  • 1 Козячий сир типу Кабеку, нарізаний скибочками
  • 1 цибулина, очищена і нарізана тонкими скибочками
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • 1 чайна ложка соєвого соусу
  • 2 яйця
  • 20 мл рідких вершків
  • 100 г розм’якшеного вершкового масла
  • 200 г борошна
  • 1 краплинка оливкової олії
  • сіль і перець

1. Розігрійте божевільного до 180 ° C (th.6). Вимішуйте борошно, 1/2 чайної ложки солі та вершкове масло протягом 3 хвилин. Додайте 5 мл води, згорніть тісто в кулю і дайте постояти в холодильнику.

2. На сотейнику тушкуйте цибулю в краплинці олії 10 хвилин. В кінці варіння додайте петрушку і перемішайте.

3. Викладіть корж пирога на аркуш паперу для випічки за розміром вашої форми. Помістіть його в посуд, наколоти виделкою і попередньо запекти в духовці протягом 5-10 хвилин.

4. У салатниці збийте яйця з кремом, куркумою, мускатним горіхом та соєвим соусом. Перець щедро. Висипте овочі в миску, перемішайте і залийте все скоринкою пирога. Покрийте сиром і випікайте 40 хвилин варіння.

Рецепт Емми з саду Кокань у місті Брассак-ан-Кверсі, програма Кокань-2018