Цибульний суп Морб’є

Новини для гурманів

морб

Цибульний суп і суп Морб'є

Ви всі знаєте рецепт цибулевого супу. Але чому б не скрасити це на додачу до грінки з деякими Кістки Морб'є. Він змінюється, і це смачно.

На 4 особи

  • 120 г Морб'є
  • 60 г напівсоленого вершкового масла
  • 4 цибуля жовтий
  • 1 кругла столова ложка борошна
  • 20 мл телячого запасу
  • 1,5 літра води
  • 1 щіпка солі,
  • 1 щіпка перцю
  • 12 сухариків хліба

Очистіть і наріжте цибулю. Витріть очі, у яких багато плачу 😉. Підрум’янюйте їх, не фарбуючи в маслі. Додайте борошно під дощем, не припиняючи перемішувати. Змочіть телячим бульйоном і водою Сіль і перець. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 15 хвилин.

Наріжте морб'є кубиками.

Подавайте суп гарячим у глибоких тарілках і посипайте кубиками Морб'є та хлібними грінками.