Цибульний суп по-швейцарськи, здоровий рецепт

Інгредієнти для 4 осіб)

  • 2 столові ложки оливкової або ріпакової олії
  • 500 г дрібно нарізаної цибулі
  • 1/2 зубчика часнику, дрібно нарізаний
  • 1/2 чайної ложки коричневого цукру
  • 1 літр м’ясного або овочевого бульйону
  • Чорний перець
  • Морська сіль
  • 4 скибочки цільнозернового хліба
  • 25 г тертого груєру або пармезану
  • 25г рубаної свіжої петрушки
  • 150 мл червоного вина (за бажанням)

здоровий

Харчова підтримка

На порцію

Кілокалорії 220Жир (г) 11
% калорій 44
Насичені жирні кислоти (г) 3
% калорій 12
Вуглеводи (г) 25
Крохмаль (г) 14
Клітковина (г) 4
Білки (г) 7
Натрій (мг) 267

ДІЄТНИЙ РЕЦЕПТ

  1. Нагрійте олію, а потім додайте цибулю в запіканку. Цибуля повинен утворювати товстий шар. Дайте їм розтанути протягом 15 хвилин. Перемішайте, щоб вони не пригоріли.

Додайте часник і цукор, коли цибуля стане золотистою. Доведіть бульйон до кипіння в іншій каструлі, а потім залийте цим бульйоном цибулю. Добре перемішайте, потім зменште вогонь і тушкуйте 30 хвилин. приблизно дбаючи про прикриття. Приправте за смаком.

ВАРІАНТ РЕЦЕПТУ:

- Для ще більш ароматного супу використовуйте 3 зубчики часнику та повноцінне червоне вино.
- Замініть сир дрібно нарізаною зеленню.

ПОСИЛАННЯ ЗДОРОВ'Я

Цей рецепт може мати сприятливий вплив на такі проблеми зі здоров’ям: