Груша, яка приносить користь сортам санте

Груша не тільки освіжає, але вона також насичена вітамінами та мінералами, які зберігають здоров’я. Відкрийте для себе багато переваг для здоров'я цього найбільш зволожуючого фрукта.

Груша зволожує організм і запобігає серцево-судинним захворюванням. Їжте його просто або в солодких та солоних стравах.

Груша, фрукт, багатий водою та вітаміном С

Маючи 85% води, груша є втамовують спрагу фрукти, що сприяє правильному зволоженню організму.
Це також хороше джерело вітамін С: середня груша містить майже 10% рекомендованого споживання цього вітаміну, корисного для імунітету, профілактики серцево-судинних захворювань.
Ще одна перевага: середня груша забезпечує майже 10% рекомендованої добової норми в фолієва кислота. Фолієва кислота, або вітамін В9, особливо корисний для вагітних для зменшення ризику дефекту нервової трубки у майбутньої дитини.

Груша сприяє травленню

Груша забезпечує більше 3 г клітковини на 100 г. це є нерозчинна клітковина та з розчинна клітковина. "Ці клітковини, зокрема пектин, заспокоюють та очищають травну систему", - пояснює дієтолог Веронік Ліежуа. Вони також борються з запор шляхом сприяння ліквідації відходів. "

Він захищає від серцево-судинних захворювань

Груша містить багато антиоксидантів, таких як каротин, вітамін Е та флавоноїди. "Серед цих флавоноїдів груша приносить кверцетин, антиоксидант, який допомагає зменшити ризик серцево-судинних захворювань », - говорить дієтолог. Насправді, дослідження, опубліковане в 2011 році у виданні Stroke, показує, що вживання груші щодня знижує ризик серцево-судинних захворювань на 45%, за умови, звичайно, збалансованого харчування.

Це сприяє виведенню сечової кислоти

калію є мінеральна найважливіше, що міститься в груші, у кількості 130 мг/100 г. Цей фрукт також забезпечує дубильні речовини. "Поєднання калію і дубильних речовин сприяє виведенню сечової кислоти з сечею, її надмірне виробництво є причиною нападів подагри", - додає Веронік Ліежуа. Це калій-танінова комбінація також допомагає полегшити ревматизм та артрит.

Заходи безпеки перед вживанням груші

У вас синдром подразненого кишечника Груша містить сорбіт, який може спричинити появу газів і здуття живота, якщо ви приймаєте більше 10 г на день, або еквівалент двох з половиною груш. Що стосується фруктози, вона може викликати діарею понад 50 г на добу або п’ять груш.
У вас алергія на пилок: вживана в сирому вигляді груша може викликати поколювання в роті, губах та горлі. Але алергенний білок, який руйнується під час варіння, грушу можна їсти у вареному вигляді без ризику.

Які сорти груші вибрати ?

Поради Філіпа Маргері, директора GIE Chapeau de Paille

Вільямс запашний і тане, але не тримається. Він швидко вживається або перетворюється на груші в сиропі.
зимостійкий ароматний, менш плавиться, ніж Вільямс. Його можна тримати від 1 до 2 тижнів.
Конференція твердий і хрусткий. Зберігайте його кілька тижнів перед тим, як скуштувати, воно забезпечує найкращі його органолептичні якості.
Шоу також вдосконалює протягом декількох тижнів.

Як зберігати груші ? У холодильнику, далеко від яблук, айви, авокадо та бананів, які прискорюють його дозрівання і змушують мангольд.

Три продукти для приготування груші

Гвоздика за свою делікатність: ця спеція, що володіє антибактеріальними та протизапальними властивостями, делікатно супроводжує грушевий пашот або компот.
Мед для боротьби з бактеріями: він багатий антиоксидантами, особливо флавоноїдами, та має антибактеріальні властивості. Медовий цукор і карамелізувати гратенову грушу.
Кучеряве для травлення: цей салат, що сприяє травленню, чудово поєднується з грушею для солодкої та пікантної закуски, до якої можна додати нарізану кубиками сиру шинку.