Цікаві факти про Cod I iglo

Цікаві факти про тріску

З незліченної кількості смачної риби, яку можна їсти, тріска, безумовно, є однією з найніжніших. Завдяки своєму м’якому смаку, який супроводжується витонченим ароматом солі, риба чудово поєднується з багатьма стравами. З яких інгредієнтів тріска стає такою цінною їжею і як її можна приготувати?

Найголовніше про тріску з першого погляду

Тріску безпомилково сприймають дві яскраві смужки, які прикрашають її лівий та правий бік від голови до хвостового плавника. На решті частини тіла його колір - зелений, коричневий, червоний або мерехтливий сріблястий. У середньому тріска довжиною близько півметра і важить повністю дорослим близько 2,5 кілограмів. Харчується переважно дрібною рибою, глистами, мідіями та крабами. Особливо великі риби можуть навіть досягати довжини до одного метра - відповідно більшу вагу вони важать.

Тріску можна знайти лише в прохолодних водах, таких як Північна Атлантика навколо Гренландії, Великобританії, Норвегії, Ісландії чи Канади. Якщо вода стає для нього занадто теплою, він мігрує в інше середовище проживання. Тріска, яка живе в Балтійському або Північному морі, також відома як тріска.

Поки що добре - але що робить тріску настільки особливою, що її не повинно бракувати в жодному меню? Хіба що зі своїм тонкий смак він особливо переконливий багаті поживні речовини. Натуральне філе тріски MSC з ігло містить близько одного мікрограма вітаміну В12 і навіть 110 мікрограмів йоду на 100 грам, тому вони є хорошими постачальниками обох цих поживних речовин. Крім того, філе містить загалом 17 грамів білка на 100 грамів, майже ніякого жиру і лише кілька насичених жирних кислот.

Як і багатьом іншим видам риб, тріска загрожує переловом. Для того, щоб протидіяти зменшенню запасів, iglo впродовж багатьох років здійснює сталий промисел. Наприклад, тріска iglo має печатка MSC (Рада з питань морського управління). Це означає, що рибальство, яке постачає тріску, дотримується суворих стандартів екологічної безпеки та простежуваності MSC.

Який найкращий спосіб приготування тріски?

Так само, як лосось та багато інших видів риби, тріска теж чудова Готуйте на кухні різними способами. Ви можете виявити тонкий аромат тріски за допомогою наступних варіантів приготування:

порада: Заморожена тріска доступна цілий рік. Не обов’язково обійтися без тріски поза сезоном риболовлі. Що особливо практично щодо замороженої тріски, так це те, що ви можете легко зберігати її деякий час у морозильній камері, не втрачаючи цінних поживних речовин.

Комбінована диво-тріска: смачні ідеї рецептів

Досить нейтральну, злегка солону тріску можна приготувати різними способами. Його біле м’ясо дуже ніжний, водночас приємно твердий до укусу, що робить рибну страву на тарілці справжнім бенкетом для очей.

Тріска може бути і тим, і іншим Готуйте вершкове і м’яке, а також гостре і гостре - наприклад, у смачних приготуваннях східного каррі. Він чудово поєднується з хрусткими овочами та рисом. У поєднанні з макаронами тріска також вражає маленьких гурманів. Як щодо, наприклад, середземноморської пасти з тушкованою лимонною тріскою? Щось Варіант з картоплею більш сільський. Тріска з середземноморським Gröstl, вишуканим з пряним розмарином та ароматними сушеними помідорами, також чудово смакує.

Трохи незвичніше - наприклад, на романтичну вечерю на двох або одного святкова вечеря на день народження з сім'єю - це філе тріски зі шпинатною капустою. Влітку для вас ідеально підходить свіжо смажена тріска, загорнута у фольгу з овочами затишний вечір шашлику. Тріска на смак фруктова і свіжа у поєднанні з овочами з ревеню. До того ж тріска також чудова в одному вершковий суп.