Цікаві факти про Eucell Honey

Тел +49 (5042) 940 - 660 або
0800 - 1 38 23 55 (з Німеччини безкоштовно)
Факс +49 (5042) 940 - 620

Наша служба обслуговування клієнтів EUCELL працює для вас з понеділка по суботу з 8:00 до 20:00.

Тел +49 (5042) 940 - 670 або 0 800 - 3 38 23 55 (безкоштовний з Німеччини)
Факс +49 (5042) 940 - 238

Ви можете зв’язатися з нашою командою з медичної служби EUCELL з понеділка по п’ятницю з 8:00 до 16:00.

Hannoversche Strasse 24
D-31848 Бад-Мюндер

Тел +49 (5042) 940 - 660
Факс +49 (5042) 940 - 238

квітучих рослин

  • Стабілізує власне значення рН організму
  • Містить високоефективні цитратні сполуки
  • Включаючи оптимізоване співвідношення калію та магнію
  • Старий журнал про здоров’я
  • Одномісний вид

Хто цього не знає - цей смачний золотисто-жовтий натуральний продукт, який подобається майже кожній дитині, майже кожній дорослій і особливо кожній бджолі. Чи знали ви, що бджоли збирають нектар приблизно з 2 мільйонів квітучих рослин, щоб отримати один кілограм меду?

Як виготовляється мед? Шлях від квітучої рослини до скла

Медоносні бджоли зайняті польотами до різних квітучих рослин і поглинанням нектару своїм хоботком. До нектару додаються ферменти глюкозидаза та амілаза. Ці ферменти надходять з кормових залоз бджіл і розщеплюють довголанцюгові вуглеводи до коротколанцюгових вуглеводів і, нарешті, до глюкози та фруктози. Нектар, включаючи ферменти, тимчасово зберігається в медовому міхурі або медовому шлунку бджоли.

Коли він потрапляє до вулика, недозрілий мед передається від кормової бджоли до вулика. Це кілька разів переміщує солодкий сік, тобто мед поглинається вуликами бджіл і знову виділяється. Під час цього процесу кислоти, ферменти та амінокислоти від бджіл потрапляють у незрілий мед, який з часом перетворюється на стиглий, густий мед. Також виробляються інгібіни, які заважають дріжджам і бактеріям рости в меді. Після зменшення вмісту води приблизно до 18% готовий мед покривають герметичним шаром воску. Бджоли, так би мовити, прикривають стиглий мед.

Бджоляр бере повну, закриту сотами соту і розкриває її, тобто верхній шар воску знімається. Стільники кидають у медогонку, і мед закінчується завдяки відцентровій силі. Після того, як залишки воску та пилок більшої кількості були видалені через три сита з різними розмірами очей, мед зберігається у відрі з медом.

Бджоляр протягом певного періоду розмішує мед у відрах, щоб уникнути утворення занадто великих кристалів цукру. Нарешті мед наповнюють у банки з медом і його можна продати.

Наскільки здоровий мед?

Мед складається з 80% цукру (перш за все глюкози та фруктози) та максимум 20% води. Крім того, ця золотисто-жовта цукерка містить вітаміни, мінерали та амінокислоти. У порівнянні з цукром, у меді більше вмісту фруктози, ніж у глюкозі, саме тому він на смак солодший. Це має ту перевагу, що менше меду можна використовувати для отримання тієї ж солодкості, що і з цукром. Таким чином, споживається трохи менше калорій.

Мед не просто смакує солодко. Через безліч різних квітучих рослин, з яких бджоли збирають нектар, існують різні види меду: акація, верес, каштан, цвіт липи, ріпаковий або соняшниковий мед. Є навіть регіональні відмінності. Наприклад, липовий цвіт із Тюрінгії на смак відрізняється від меду липового цвіту з Нижньої Саксонії. Цей смак залежить від того, які інші квітучі рослини ростуть в даній місцевості.

Тому варто відвідати щотижневий ринок, щоб скуштувати різних видів меду у регіонального пасічника та взяти з собою улюбленого додому.

Потішіться перекушуючи медом!