Цікаві факти про розмарин; Життя Земля мануфактура спецій

факти

Ботанічна назва: Rosmarinus officinalis

Загальні назви: Ладан, морська роса, весільна трава, капуста антонська, розмарі

Родина рослин: Монетний двір

Зростання: кущовий напівчагарник, вічнозелений, 50–200 см заввишки

Походження: Середземноморський район

Використовувати як: Трави, ароматичні та лікарські трави

Аромат: міцний і пряний, нагадує сосну, ялину і ладан

Смак: гірко-гіркий, що нагадує камфору та евкаліпт

Вирощування: Розмарин любить проникну, вапнякову садову грунт і лише частково захищений від зими.

Використовувати як траву: Середземноморська кухня, м'ясо, гриль, картопля, овочі, макарони, соуси

Використовувати як лікарську траву: Дискомфорт у травленні, запалення та легкі психічні розлади

Використання в косметичній промисловості: Для профілактики та лікування випадіння волосся

Ще цікаві факти про розмарин:

  • Як трава богині кохання Афродіти, розмарин був символом любові та вірності.
  • Студенти в Греції часто носили на голові вінок з розмарину, щоб зміцнити свої спогади.
  • У 8 столітті монахи-бенедиктинці завезли розмарин до Центральної Європи, де з того часу його вирощували в монастирських садах.
  • У середні віки розмарин спалювали в громадських місцях та в хворих для захисту від чуми.
  • Зазвичай достатньо свіжозрізаної гілочки, щоб ароматизувати ціле блюдо.
  • Також можна поливати свіжу зелень у склянці, схожу на живі квіти. Таким чином вони залишаються свіжими протягом декількох днів, не в’янучи.
  • У 2011 році розмарин був визнаний лікарською рослиною року.

Інструкція з підготовки:

Цілі свіжі гілки: Готуйте і виймайте перед їжею.

Поодинокі свіжі листя: Наріжте невеликими шматочками безпосередньо перед використанням.

Сушений розмарин: найкраще купувати подрібнений сушений розмарин. При подрібненні аромат швидше розсіюється. Як використовувати свіжий розмарин.

Розмарин при смаженні: Використовуйте для заправки їжі. Гілочка розмарину у світінні видає приголомшливий аромат.

Чай з розмарином: Ошпаріть рівну чайну ложку, наповнену щойно подрібненим або висушеним розмарином, чвертю літра окропу. Нехай воно крутим приблизно 15 хвилин. Процідіть і насолоджуйтесь. Чай з розмарином призводить до циркуляції, тому його не слід пити ввечері.

Вино розмарину: Покладіть три гілочки розмарину в пляшку білого вина і дайте їй просочитися протягом п’яти днів. Процідити через сито і зберігати в прохолодному місці. Келих розмаринового вина повинен зміцнити травлення.

Важлива примітка: Будь-які поради та можливі лікарські ефекти рослин та препаратів, перелічені в цій статті, не слід розуміти як медичні рекомендації щодо дії та жодним чином не замінюють професійну пораду лікаря або фармацевта.