Цікавинки щодо голоду 20 речей, про які ви не знали
У всьому світі близько 900 мільйонів людей щодня лягають спати голодними через брак. На протилежному полюсі, в цивілізованих країнах, гори їжі викидаються, з відходів.
У цій статті ми представляємо низку цікавих речей про голод - явище, з яким стикаємось щодня. Від причини, чому наші шлунки "скриплять", до способів, якими - теоретично - ми могли б прогодувати весь світ, ось 20 цікавинок про голод.
1. Ось перша згадка в нашому списку цікавинок про голод. Як боротися з голодом у світі? ООН пропонує ентомофагію, маючи на увазі поїдання глистів, жуків, ос та інших комах як частковий розчин.
2. Два мільярди людей у всьому світі вже покладаються на комах для отримання білка. Порція гусениць містить більше білка, ніж порція яловичини.
3. Якщо потрібно, ви можете покластися на плоть своїх супутників, як це зробили ті, хто вижив у авіакатастрофі, що сталася в Андах. Вони їли заморожені трупи своїх померлих родичів та друзів. (Дивіться деякі випадки канібалізму, які увійшли в історію)
4. Год не настає довго. Якщо ви сидите кілька годин, не приймаючи їжі, з’являються скрипи, оскільки безперервні рухи м’язів рухають бульбашки газу в кишечнику.
5. Згодом ви почнете спалювати жирні кислоти замість глюкози для отримання енергії. Після кількох днів голодування ваше тіло починає харчуватися власними білками. Отже, можна сказати, що шлунок харчується сам.
6. Без калорій організм вже не зможе виробляти достатньо глюкози для мозку (а мозок потребує великої кількості глюкози - добового еквівалента цукру в трьох дозах соку). Замість того, щоб перестати працювати, організм починає використовувати кетон, похідне жирних кислот.
Ці курйози щодо голоду допомагають вам краще пізнати своє тіло
7. Здатність ранніх людей мати такі різноманітні джерела енергії може бути причиною того, чому нам вдалося вижити довше, ніж інші види приматів.
8. Дискомфорт і слабкість, які відбивають цю стадію голоду, є нічим у порівнянні з квашиоркором, надзвичайним недоїданням, яке спричиняє опуклість живота та набряк печінки.
Але головною причиною смерті голодного є серцевий напад, спричинений сильним ураженням тканин та органів.
9. За даними Агентства США з міжнародного розвитку, майже один мільярд людей лягають голодними щодня. З них 200 мільйонів - діти.
Нестача вітамінів та поживних речовин, особливо у перший рік життя, може серйозно вплинути на розвиток мозку та інтелект.
10. Деякі дослідження виявили, що дефіцит заліза, ще один наслідок неправильного харчування, змушує анемій їсти глину та землю.
11. Майже 30% вагітних мають апетит до речей, які не є їжею, розлад харчування, який називається "піка" - від латинського слова "кішка", птах, як відомо, їсть що-небудь.
12. Антропологія стверджує, що бажання їсти висококалорійні страви бере свій початок з тих часів, коли ми жили в печерах, коли мисливці та збирачі повинні були накопичувати енергію між непередбачуваними стравами.
Сьогодні наше бажання їсти жирну та солодку їжу, яка виділяє речовини, що викликають легку ейфорію, призводить до ожиріння та діабету.
13. Рафіновані вуглеводи можуть змусити вас почуватись ще голоднішими, втручаючись у сигнали, які ваша травна система надсилає до мозку, щоб попередити вас, що пора припинити їсти пончики, напр.
14. Ось один із найбільш обнадійливих курйозів щодо голоду. Дослідження зображень мозку, проведене в 2004 році, показало, що думки про нашу улюблену їжу достатньо для вивільнення дофаміну, гормону, який дає нам відчуття благополуччя, а також виділяється, коли ми займаємося сексом або вживаємо наркотики.
15. Тепер є що пожувати: дослідження 2007 року показало, що жінки, які намагалися перестати думати про шоколад, з’їли на 40 відсотків більше шоколаду, ніж ті, кого заохочували говорити про свою тягу.
16. Придушення голоду або апетиту, яке, як правило, здійснюється гормоном, що називається лептином, є виробництвом на мільярд доларів.
17. Нові дослідження вказують на те, що люди з геном ожиріння, який називається FTO, постійно виділяють гормон, який називається грелін, що викликає потребу мозку знову їсти.
18. Але, як це не парадоксально, але найвищі рівні греліну були виявлені у пацієнтів з анорексією.
19. Ось важлива згадка в нашому списку цікавинок про голод: організм може вижити без їжі лише протягом певного періоду часу.
На початку 1980-х років десять ув'язнених членів Ірландської республіканської армії та Ірландської національно-визвольної армії відмовились від їжі. Вони тривали від 46 до 73 днів, поки не померли від голоду.
20. З іншого боку, трохи голоду може бути корисним. Дослідження на гризунах показують, що зменшення добового споживання калорій на 30% може знизити ризик раку та хвороби Альцгеймера та збільшити тривалість життя.