Ціла духовка, смажена індичка, чебрець та лимон; Рецепти Лейліти
У цій духовці, за смаженою цілою індичкою, чебрецем та лимоном, використовується вся птиця, масло, легка оливкова олія, деякі спеції та біле вино.
Я відвідав багато днів Подяки, всі в іншому стилі, в Еквадорі. Зазвичай це були випадкові вечірки, де кожен приносив власну їжу, і коли запрошували всі види національностей та змішувались з місцевими жителями, серед інших - американцями. На День Подяки завжди була традиційна смажена індичка, а також різноманітні нетрадиційні страви, кожна смачніша за наступну.
У Техасі це був більш традиційний сімейний обід або вечеря з усім необхідним: картопляне пюре, журавлинний соус, солодка картопля із смаженим зефіром (у моєму житті найгірша їжа!) Шинка, начинка з хліба з кукурудзяного борошна, желатиновий фруктовий салат та пекан та гарбузовий пиріг. У Сіетлі ми повернулися на вечірки, де кожен приносить власну їжу, можливо, це тому, що у нас набагато більше коло сучасних кочівників, таких як ми, з сім’єю іноді далеко-далеко. Отож, це День Подяки, що ми збираємося разом, щоб скуштувати чудові страви з усього світу, за останні роки ми зробили страви на День Подяки, що об’єднують смаки Персії, Індії, Італії, Франції, Латиноамериканського, Єгипетського та Американського країн. святкувати.
Ось смачний і простий рецепт приготування індички, засмаженої в духовці, чебрець та ненормальна кількість використовуваного вершкового масла позначають з певністю певний французький вплив на розвиток цієї індички. Коли я готувала масло з часником, чебрецем та лимоном, я згадую свою матір, шанувальницю складних масел, а також видатного кухаря-кондитера. На той час більшість вершкового масла споживали разом із гарячим хлібом. Це масло справді відмінне, і я зізнаюся, що лизнула виделку, яку використовувала для суміші. Ви також можете використовувати його для смаженої курки, часникового хліба, смажених овочів тощо. Це масло поширюватиме свій смачний аромат скрізь. Закінчивши час смаження, я з соків для приготування приготував смачний соус, обмазаний білим вином, і дав йому зменшитися до загустіння. Для соку нам більше нічого не потрібно, все там є, смак індички, чебрецю та часникового масла.