Ціле молочне або знежирене молоко Доза здоров’я
Молочні продукти з високим вмістом жиру, на відміну від продуктів з низьким вмістом жиру, корисніші, ніж ви думаєте. Вони не змушують вас набирати вагу і покращують ваше здоров’я.
Протягом багатьох років говорили, що нежирні молочні продукти кращі, оскільки цільні зерна змушують людей набирати вагу і викликають серцево-судинні захворювання завдяки жиру в їх складі. Однак все більше досліджень відкидають цей міф. Тож виникає питання: що ми повинні споживати, незбиране або знежирене молоко?
Незбиране або знежирене молоко?
Цілісні молочні продукти завжди мали погану репутацію через:
- Калорійність . Молочні продукти з високим вмістом жиру містять більше калорій, ніж нежирні, оскільки жир - це макроелемент, який забезпечує найбільше енергії. Видалити жир з молочних продуктів легко. Тому представляється логічним, що оскільки вони містять менше калорій, вони мають менший ризик ожиріння.
- Насичені жири.Насичені жири завжди були відомими як "погані" жири, оскільки вони можуть викликати такі захворювання, як діабет та серцево-судинні захворювання. Тому виключення їх з раціону було б додатковою перевагою.
Однак, коли ви повністю виключаєте жири зі свого раціону, ви відмовляєтеся від багатьох жиророзчинних вітамінів (A, D і E), а також значна кількість мінералів.
Експерти провели численні дослідження, щоб з’ясувати, чи змушують продукти з високим вмістом жиру люди набирати вагу або погіршують загальний стан здоров’я. Далі ми обговоримо різні дослідження.
Вага та молоко
Дослідження, опубліковане в The American Journal of Nutrition, виявило різницю у вазі між тими, хто їв продукти з високим вмістом жиру, і тими, хто їв продукти з низьким вмістом жиру. Група, яка споживала цільножирні продукти, мала ризик з 8% рідше страждають зайвою вагою або ожирінням.
У цьому дослідженні зазначено, що високе споживання жиру з молочних продуктів пов’язане з меншим ризиком ожиріння та серцево-судинних захворювань, а низьке споживання жиру з молочних продуктів пов’язане з підвищеним ризиком ожиріння в середній ділянці тіла.
Здоров'я та молочні продукти
Більшість досліджень не виявили різниці між продуктами з високим вмістом жиру та продуктами з низьким вмістом жиру. Власне, Молочні продукти з цільного жиру можуть полегшити деякі захворювання, як от:
- Діабет 2 типу
- Серцево-судинні захворювання
- Метаболічний синдром
- гіпертонія
- Колоректальний рак
Діти повинні вибрати молочні продукти з високим або низьким вмістом жиру?
Для малечі важливо вживати молоко з високим вмістом жиру, тому що, як вже було сказано вище, у разі нежирних молочних продуктів видаляється значна кількість вітамінів і мінералів. У ході дослідження, проведеного 2745 дітьми, експерти виявили, що споживання цільного молока пов’язане з вищим рівнем вітаміну D у крові та меншим індексом маси тіла.
Треба це згадати ці молочні продукти не повинні містити доданого цукру. На жаль, багато дитячих молочних продуктів містять багато цукру та консервантів, які дуже небезпечні для здоров'я.
Висновок
Загалом, кожен випадок потрібно підганяти, оскільки молочні продукти не є основною причиною надмірної ваги або ожиріння. Якщо вашому організму важко перетравлювати нежирні молочні продукти, ви можете вибрати молочні продукти з низьким вмістом жиру. Це також вірно, якщо ви випиваєте кілька склянок молока на день.
Однак, якщо вам з якихось причин доводиться дотримуватися нежирної дієти, вибирайте знежирені молочні продукти. Крім того, вибирайте ці продукти, якщо збираєтеся займатися спортом.
Нарешті, потрібно розглянути кілька ключових понять:
- Не всі жири «погані»; ви просто повинні знати їх походження. Як ви вже переконалися, насичені жири в молоці не сприяють ожирінню та серцево-судинним захворюванням.
- Оскільки цільномолочні продукти містять жир, вони викликають ситість, що може змусити вас менше їсти протягом дня.
- Молочні продукти з низьким вмістом жиру, як правило, несмачні і саме з цієї причини люди додають до них цукор і рафіновані зерна. Іншими словами, він виводить жир, включаючи інші компоненти, які є більш шкідливими для здоров’я.