ЦІЛИЙ СЛОВОВИЙ КОМПОТ НА ЗИМУ Diva на кухні
ПОШТОВІ РЕЦЕПТИ
ПОРОШЕНИЙ КАРТОПЛО З СОЛОДКОГО КАРТОПЛЮ
ПЕРЕВІРИТИ ПОСЛІ ДЛЯ ОРЕХОВИХ ГРИХІВ І БАНАН
ТОРТ КАПУЧИНО З МАСКАРПОНОМ І ШОКОЛАДОМ
Компот із цілої сливи на зиму рецепт простого, дешевого і швидкого домашнього компоту, натуральних консервів, без консервантів, як за бабусиних часів. Компот із сливи з цілими фруктами це було приправлено корицею, але ви можете покласти, залежно від вашого смаку, насіння анісу, насіння з стручка ванілі або кілька крапель рому.
Приготований натуральним способом фруктовий компот - один із найсмачніших способів збереження фруктів. Ми знаходимо його в кухні багатьох народів, і, схоже, його походження походить від єврейського народу. Вони приготували компот, щоб солодкі фрукти принесли їм удачу в новому році.
Фруктовий компот не тільки смачний, але й корисний, приносячи частину вітамінів, яких нам не вистачає в холодну пору року.
a смачний компот із сливи на зиму вона не потребує особливих технік приготування. Моя бабуся не сиділа міряти воду, яку вона поставила гарячою над сливами в банку. Він поставив велику тучу з кип’яченою водою, потім розподілив по банках. Звичайно, якщо ви хочете споживати менше газу і заощадити кілька сотень мл води, тоді ви залиєте водою сливи, розкладені в банки, зливаєте воду в горщику, і ви можете прямо зварити сироп, який ви поставите фрукти. Я гарантую вам, що цей компот із сливи виходить таким же хорошим за методом бабусі, який я залишаю нижче.
Підготувати його може будь-який новачок у кулінарії. Метод підготовки передбачає викладання промитих слив у дуже чисті банки. Банки можна заповнити доверху, або лише наполовину, залежно від смаку.
Цукор залежить від того, наскільки солодкий фрукт. Я поклав 2 столові ложки цукру в банку об’ємом 600 мл з великою кількістю слив. Якщо я наповню банку сливами лише наполовину, то додаю столову ложку.
Існує лише одна хитрість для стиглих плодів, щоб вони не тріскались і не виглядали потворно: ви наколите їх зубочисткою близько до області хвоста (3-4 мм нижче), зробивши це чотири-п’ять разів, навколо навколо. Я також застосував цей фокус до цілого інжиру, який я перетворив на варення. В кінці знайдіть посилання на відеорецепт.
Варення і текстура слив з компоту, приготованого на зиму, настільки приємні, що вам захочеться використовувати їх, щоб супроводжувати рецепт австрійських млинців, вафель, і я люблю пити цей сироп рубінового кольору просто, злегка підігрітий. Але, кулінарні фахівці можуть спробувати покласти сливи в зимовий компот на сніданок з кількома кубиками козячого сиру з пікантним печивом.
Я дуже люблю сливи. Я зберігаю їх свіжими, кладу в торти, вареники, але зберігаю і на зиму. Я виріс з сливове варення з горіхами, традиційне варення з району Вранча, але кілька років тому я теж закохався сливовий фокусник. Я був би радий дізнатися, що серед тих, хто читає мої рецепти, є любителі нових кулінарних вражень, тому я рекомендую вам спробувати мариновані сливи в оцті на зиму. Їсти їх можна поруч зі стейком. Я впевнений, що ви подякуєте мені за рецепт!
Якщо ви хочете побачити як зробити цілий сливовий компот на зиму Нижче наведено перелік інгредієнтів та способи його приготування:
ІНГРЕДІЄНТИ:
Я промив сливи, видалив плодоніжки, а потім наколов їх зубочисткою кілька разів на 3-4 мм від плодоніжки.
Я розклав сливи по банках, наповнивши їх близько до горлечка банок. У кожну баночку кладу по 2 столові ложки цукру. Я зламав паличку кориці навпіл і розбив молотком скибочок половину палички на менші шматочки (правда, бабуся не клала корицю в компот, але мені дуже подобається її аромат). Я розбив биту корицю на невеликі шматочки в 3 баночках.
Я зварив 1 літр води, і коли вона наблизилася до температури кипіння, я зняв її з вогню, дав їй охолонути протягом 5 хвилин, а потім злегка вилив сливи. Якщо ви хочете, щоб банки не тріскалися, можете покласти їх на металевий піддон. Від мами та бабусі я навчився підкладати під банку 1 або 2 ножі, але лоток мені здається стабільнішим. Якщо наповнити банки навпіл, вам знадобиться більше банок і більша кількість рідини. Оскільки я не готую сироп окремо, я не страждаю від невеликої втрати води.
Я добре прикрутив кришки і підготував місткий горщик. Зверніть увагу, що я кладу компот у банку, яка має металеву кришку. До нього слід ставитися з великою обережністю, оскільки він може зламатися під час стерилізації в бейн-марі. Перш за все, всі банки закутані ганчірками/рушниками. Добре, щоб банка з металевою кришкою не торкалася решти банки або каструлі. Я поставив достатньо води, щоб покрити їх, потім стерилізував банки протягом 30 хвилин (на повільному вогні), з часу, коли вода закипіла, і через цей час я зупинив вогонь. Я залишив банки в горщику до повного охолодження, а потім поклав у комору. Банку з металевою кришкою відкрили спочатку через місяць, щоб показати вам, як виглядають фрукти і який гарний колір має сироп. лише частина потрапила на тарілку, решту з’їла моя мама, яка вважала, що рецепт у мене вже є в блозі і що мені більше фотографії не потрібні.
Якщо вам подобається інжирове варення, ви можете знайти мій рецепт нижче: