Цілісне харчування для алергії - елімінаційна дієта - Naturheilpraxis Nadja David
Виключення алергенних продуктів з раціону (елімінаційна дієта) є одним з основних методів лікування Харчова алергія.
З раціону слід виключити не тільки ті продукти, які відповідають за розвиток сенсибілізації, але й усі інші продукти, що містять сліди алергенів.
Наприклад, потрібно мати яйця алергія виключаються всі продукти, що містять яйця, наприклад, майонез або макарони тощо.
Елімінаційна дієта рекомендує “просту” їжу з меншим вмістом різних інгредієнтів, але в той же час меню має бути дуже різноманітним, щоб уникнути з’їдання продукту знову і знову, що може мати сенсибілізуючий ефект. Якщо товар виключено, слід запропонувати повну заміну.
По-перше, всі продукти харчування відомі, який саме непереносимість виключається з меню. Інші продукти харчування плануються на основі ротації. Будь-який товар, який можна вважати алергія тригери - їдять лише раз на тиждень. У багатьох випадках це дозволяє уникнути сенсибілізації організму. Слід зазначити, що споживаються продукти з різних груп, оскільки алергени дуже схожі на продукти однієї групи, і в результаті активність імунної системи може бути підвищена. Наприклад, яблука та груші належать до однієї родини, тому лише одну з них можна додавати в меню раз на тиждень. Якщо у вас була груша на цьому тижні, не їжте яблуко до наступного тижня.
Приклади їжі з сім’ї:
Нарости троянд: Троянди, яблука, груші, айва, сливи, полуниця, малина, ранункулюс, мигдаль, персики, вишня, глід, мушмула, борода дикої кози, дамська мантія, шипшина, абрикоси, вишня, нектарина, шлаки, глід, аронія (ягоди аронії), лісова суниця Логанберрі
Зонтичні: Морква, петрушка, кріп, кріп, аніс, кмин, пастернак, любисток, санітар
Родина лисих хвостів: Буряк, мангольд, шпинат, лобода, амарант
Сім'я пасльонових: Помідори, баклажани, картопля, паприка, перець чилі, перець, ягоди годжі, андські ягоди, дині груші тощо.
Чорне дерево рослини: Хурма, фініка слива, шарон, плоди лотоса
бобові (Метелики): квасоля (кущ, спис, вогонь, нирки, Ліма, мангуст, адзукі), арахіс, гуміарабік, ріжковий, ріжковий, ріжковий, горох, нут, сочевиця, трагакант, люпин, конюшина, Червона конюшина, пажитник, кудзу (кузу), гуар, листя сенни, стручки, тамаринд (у вустерському соусі), індійська фініка, кисла фініка, люцерна (люцерна), солодка (лакриця), соя, борошно, молоко, олія, -кварк (тофу), -лецитин,
Сім'я імбирних: Імбир, кардамон, куркума (куркума), морський перець
Хрестоцвіті овочі: Цвітна капуста, брокколі, пекінська капуста, червонокачанна капуста, білокачанна капуста, савойська капуста, капуста, брюссельська капуста, редька, редис, хрін (хрін), кольрабі, ріпа, ріпа, ріпа, ріпа, золота куля, крес-салат, садовий кресс, ріпакова олія, камеліна, олія, ракета, гірчиця, мака
Волоські горіхи: Волоський горіх, горіхове масло, горіх пекан
Цитрусові фрукти: Апельсин (апельсин), грейпфрут, грейпфрут, мандарин, клернентин, мандарин, тангело, кумкват, лимон, цитронатний лимон, лайм, сечуанський перець
Морська риба: Оселедець, тріска, пікша, краснопірка, скумбрія, сардина, схола, підошва, калкат, лосось, тунець
Прісноводна риба: Форель, щука, сиг, сом, лин, вугор, короп, судак
Курка: Курка, куряче яйце, фазан, павич, перепілка
Важливо також виключити алергени перехресного дії.