Цілісні молочні продукти знижують ризик діабету та ожиріння
Люди, які споживають незбиране молоко (загалом стандартизоване на 3,5 - 3,8% жиру), а також інші цільномолочні продукти (йогурт, сир тощо) мають набагато менший ризик розвитку діабету, ніж люди, які споживають знежирене молоко.
Дослідники з університету Тафтса Фрідмана проаналізували зразки крові понад 3300 дорослих у віці від 30 до 75 років і дійшли висновку, що люди з вищим рівнем молочного жиру в крові мають менший ризик розвитку діабету до 46% порівняно з людьми, які вживають легкі молочні продукти (легкі).
В даний час рекомендується споживати молочні продукти з низьким вмістом жиру, але дослідники кажуть, що, можливо, цю рекомендацію доведеться переглянути, оскільки це суперечить нещодавнім висновкам, і що споживання різних молочних продуктів слід рекомендувати без зайвих слів. відноситься до вмісту жиру.
Однак, як для цільного молока, так і для насичених жирів, результати є попередніми, і необхідні подальші дослідження для з’ясування речей.
Ми завжди підтримували і будемо підтримувати споживання цілісних продуктів, і ми не рекомендуємо виключати певні види їжі (за винятком інтенсивно оброблених, таких як ковбаси, консерви, маргарин, солодощі, продукти, наповнені електронною поштою, цукор тощо), крім випадків, коли потрібно виключення. деяких захворювань.
Однак слід бути обережним, щоб їсти «більш небезпечні» продукти в помірних кількостях, щоб вони не мали негативного впливу на ваше здоров’я.
Слід також пам’ятати, що знежирюючи їжу, виключаються певні поживні речовини, такі як жиророзчинні вітаміни, що наближає ці продукти до поняття порожніх калорій.
Крім того, люди, які сидять на гіполіпідемічній дієті, як правило, замінюють ліпіди рафінованим цукром, поживними речовинами, які за останніми даними вважаються дуже шкідливими для організму.
Друге дослідження, в якому взяли участь понад 18 000 здорових жінок, показало, що жінки, які споживали незбиті молочні продукти, мали на 8% менший ризик ожиріння, ніж жінки, які споживали менше таких продуктів.
Також у 2013 році вчені з Нової Зеландії зібрали дані дев'яти інших досліджень і дійшли висновку, що немає чітких доказів того, що незбиране молоко підвищує рівень холестерину (ще один страх споживачів).
Нещодавно ВООЗ повідомила, що 422 мільйони людей страждають на діабет (в чотири рази більше, ніж 34 роки тому). Таким чином, результати цих досліджень дуже важливі і можуть призвести до розробки правильних рекомендацій щодо харчування, які можуть зменшити ризик діабету та ожиріння.