Цілісні продукти - PDF скачати безкоштовно
1 Повна робота з GFS з харчування в М + М Мілена Котт Клас 9c Карл Фрідріх Шимпер Realschule Schwetzingen Навчальний рік 2011/2012 Пані Сюттерле Дата подання:
2 Зміст Передмова сторінка 3 Вступна сторінка 4 Харчова піраміда/коло Сторінка 5 Пояснення термінів для цільної їжі, цільної їжі та цільної їжі Сторінка 6 Їжте та пийте цільну їжу згідно з 10 правилами сторінки 7 Принципи DGE цільної їжі Сторінка 8-10 Фрукти та овочі Сторінка зернових сторінок днів органічне лікування зерна Dr. Лицар Сторінка Післямова Сторінка 17 Джерела Сторінка 18 Підтвердження Сторінка 19 2
3 Передмова Я вирішив тему цілісних продуктів/цільних продуктів, оскільки здорове та повноцінне харчування є важливою частиною нашого повсякденного життя. З повноцінною та здоровою дієтою ви можете багато зробити самі для свого здоров’я, працездатності та самопочуття. Оскільки я сам багато займаюся спортом, а гандбол вимагає багато сил, я знаю, наскільки важливим є здорове харчування. Багато людей, які хочуть схуднути, мучаться за допомогою різного роду дієт або в тренажерному залі, але часто для того, щоб почувати себе комфортніше і схуднути на кілька кілограмів, достатньо змінити дієту або більш повноцінну дієту. Але ця тема є дуже далекосяжною та різноманітною, і саме тому я хочу дізнатись більше про повноцінне харчування за допомогою цього документу GFS. 3
4 Вступ Повноцінне та здорове харчування важливо для кожного. Це теж всі знають. Але повноцінне і здорове харчування для багатьох людей не так просто. Багато їдять занадто жирне, занадто багато, але деякі також занадто мало, а багатьом не вистачає точних знань про те, що насправді є здоровою і корисною їжею. Основи цієї здорової дієти можна знайти в так званій харчовій піраміді. Я хотів би ближче розглянути та пояснити ці та інші моменти щодо повноцінного харчування у цій СГФ. 4-й
5 Харчова піраміда/цілісне харчове коло/повноцінна дієта також називається здоровим харчуванням. Кожен спортсмен знає, що для досягнення найкращих результатів потрібен здоровий та дієвий організм. Ви отримуєте таке здорове тіло не тільки регулярними фізичними вправами, але і здоровим харчуванням. Харчова піраміда допомагає багатьом. Це дуже чітко показує, як повинна складатися наша щоденна їжа. Піраміда показує, як харчові продукти слід розподіляти за кількістю. В основному, слід пити багато протягом дня. Для цього найкраще підходять вода і соки. Їжа, така як хліб, макарони, рис або картопля, тобто продукти, багаті вуглеводами, також дуже важливі і їх слід їсти достатньо. Фрукти та овочі також дуже важливі. (див. стор. 11 далі) Молочні продукти, як і риба, є важливими продуктами харчування, але їх не потрібно їсти у великих кількостях щодня. Ковбаса та м'ясо не є необхідними продуктами. Ви повинні бути дуже економічними з жирами та оліями та звертати увагу на якість. (Отже, якісна оливкова олія) Солодощі та алкоголь, безумовно, повинні бути винятком. 5
6 Цілісна їжа/Цілісна їжа/Цілісна їжа Цільна їжа, цільна їжа та цільна їжа звучать дуже схоже, але описують три різні харчові концепції. У цьому GVS я в основному буду розглядати тему повноцінного харчування. Повноцінне харчування: Німецьке товариство з харчування (DGE) з’ясувало в 1955 році, що таке повноцінна дієта. Повноцінна дієта - це дієта, при якій всі необхідні поживні речовини містяться у достатній кількості, а енергетичні потреби організму задовольняються належним чином. Повноцінне харчування: повноцінне харчування - це дієта, при якій цінні страви готуються смачно та різноманітно. Він складається в основному з рослинної їжі - цільного зерна, овочів та фруктів, якщо це можливо під час контрольованого вирощування, а також молока та молочних продуктів. Близько половини їжі споживається як свіжа їжа; М'ясо та яйця відіграють другорядну роль. Цілісні продукти: Їжа повинна мати якомога більше від природи. Чим натуральнішим залишається наше харчування, тим ціннішим воно для нашого організму. 6-й
7 Харчуйтеся та пийте повноцінно згідно з 10 правилами DGE: їжте універсально Насолоджуйтесь різноманітними продуктами Рясні зернові продукти та картопля Хліб, макарони, рис, пластівці із злаків, бажано із цільнозернових овочів та фруктів Приймайте 5 разів на день. Насолоджуйтесь 5 порціями овочів та фруктів на день, максимально свіжими, лише коротко приготовленими, або 1 порцією соку Щодня молоко та молочні продукти Ці продукти містять цінні поживні речовини, такі як B. Кальцій у молоці Мало жиру та їжі з високим вмістом жиру Занадто багато насичених жирних кислот збільшує ризик порушення обміну жирів. Помірність цукру та солі. Занадто багато може призвести до руйнування зубів. Рясні рідини. Вода абсолютно необхідна. Пийте близько 1,5 літра рідини щодня. Смачна і ніжна підготовка Якщо ви не поспішаєте і приготуєте смачну їжу, це весело і набагато корисніше, ніж готові продукти. Не поспішайте і насолоджуйтесь Не їжте збоку! Не поспішайте їсти. Це сприяє вашому почуттю ситості. Зверніть увагу на свою вагу і продовжуйте рухатися, збалансована дієта, велика кількість фізичних навантажень та спорту (від 30 до 60 хвилин на день) поєднуються. 7-й
8 принципів повноцінного харчування Дієта із повноцінного харчування не має заборон, лише рекомендації уникати продуктів, що поступаються неповноцінному. Протягом дня слід їсти 25% свіжих фруктів та овочів, 25% свіжого зерна, сирого молока, горіхів, 50% підігрітої їжі. Метою повноцінного харчування є висока якість життя, особливо здоров’я, захист навколишнього середовища, енергозбереження, уникнення переробних втрат, сприяння соціальній справедливості - у всьому світі. Крім того, завжди слід стежити за тим, щоб купувати продукти харчування в регіоні та відповідно до сезону. Використовуючи продукти харчування з регіону, слід зменшити великі перевезення, а отже, і споживання енергії, забруднення, шум та утворення відходів. Було б ідеально, якби також можна було уникати їжі з озимих тепличних культур. 8-й
9 Низький рівень обробки так само важливий. Їжа класифікується за рівнями цінності. Рівень I: Настійно рекомендується Не/недостатньо оброблена їжа (не підігріта) Близько половини їжі Мюслі зі свіжих зерен, олійні насіння, олійні фрукти, напр. Насіння соняшнику II рівень: Настійно рекомендується Помірно оброблена їжа (особливо підігріта) Приблизно половина раціону - це цільнозернові продукти, напр. Цільнозерновий хліб з підігрівом або заморожені овочі та фрукти Рівень III: Менш рекомендується Сильно оброблена їжа (особливо консервована) Лише рідко вживає нецільнозернові продукти, напр. Білий рис Збереження овочів та фруктів Рівень IV: Не рекомендується Надмірно оброблена їжа та ізоляти/препарати Уникайте вживання картоплі фрі, соєвих продуктів, коли 9
10 Чим нижчий рівень обробки їжі, тим вища цінність їжі. При переробці їжі важливі інгредієнти часто зменшуються, руйнуються або розділяються. Слід уникати якомога більше ізольованих харчових речовин, таких як цукор. У харчовій обробці часто додають такі добавки, як барвники та консерванти, які значно знижують цінність їжі з точки зору повноцінного харчування. Оброблені продукти також часто забруднюють навколишнє середовище через упаковку. Отже, якщо ви хочете постійно повноцінно харчуватися, вам слід купувати фрукти та овочі безпосередньо у виробника, якщо це можливо. У багатьох господарствах є фермерський магазин, де можна купити майже безпосередньо з поля. 10
11 Фрукти та овочі Будь то вітаміни, мінерали чи вторинні рослинні речовини, у фруктах та овочах є всі корисні речі. Рекомендується п’ять порцій на день. Різноманітність надається. Пропозиція надзвичайна. Зараз існує стільки видів фруктів та овочів, що ви можете їсти їх дуже різноманітно щодня. Навіть якщо в будь-який час року пропонуються майже всі сорти та типи, все одно найкраще додавати фрукти та овочі до свого меню, коли це сезон. Дієтологи завжди рекомендують їсти п’ять порцій фруктів або овочів на день, використовуючи систему світлофора. Світлофорна система овочів і фруктів: Ви завжди повинні намагатися з’їдати дві порції фруктів і три порції овочів на день. Це дуже просто за допомогою світлофорної системи. Один їсть напр. Яблуко (червоне), морква (жовте), огірок (зелене), солодкий перець та апельсин. Отже, ви з’їли свої п’ять порцій фруктів та овочів і їли по черзі. 11
13 Зерно Зерно - наш основний продукт харчування номер один. Життя без хліба, торта чи макаронних виробів немислиме для більшості людей. Це найважливіші види зерна: Пшениця Кукурудза Овес Житній ячмінь Спельта 13
14 З одного боку, ви можете купити готове борошно в магазинах. Здебільшого ви можете купувати лише пшеничне борошно, яке навряд чи містить цінні поживні речовини. З цільнозерновим борошном, як випливає з назви, використовується ціле зерно і подрібнюється. Однак борошно з непросіяного борошна все ще рідше зустрічається в магазинах (часто лише в органічних магазинах і дуже добре укомплектованих магазинах). Зараз є дуже хороші млини для пшениці для приватного користування. Тому ви завжди можете свіжо подрібнити своє зерно вдома, так само, як вам це потрібно. Зерно складається лише з 15% води. Решта 85% забезпечують майже всі необхідні поживні речовини, такі як вуглеводи, білки, жири, вітаміни, мінерали та мікроелементи. Якщо зерно їсти якомога цілішим і нерафінованим, його цінні поживні речовини зберігаються. Зерна дуже багаті клітковиною, забезпечують довгострокову енергію і довго тримають вас ситими. 14-е
15 Оскільки я давно займався цією темою, я хотів скласти власну особисту картину корисної дієти. Я отримав підказку від матері, що слід приймати семиденне органічне лікування зерном від Dr. Ріттер міг спробувати один раз. Потім ми дістали їх у магазині здорового харчування в Шветцінгені. Потім ми спробували це під час різдвяних свят. Семиденне органічне лікування зерном Коли я спробував семиденне органічне лікування зерном в останній тиждень різдвяних свят, я завжди готував відповідне зерно напередодні ввечері. Для цього дайте вказаній кількості води закипіти і додайте зерна. Тепер дайте цьому набрякнути і розділіть його на три частини. Були смачні рецепти на кожен день, які були добре описані. 15-й
16 Спочатку я відчував, що потрібно звикати звертати увагу на те, що ти їси, але після третього дня я звик. Якщо все було підготовлено правильно, смак був смачним. Крім того, я щодня був у спортзалі і намагався випивати щодня не менше 2,5 літрів мінеральної води. Після цього тижня я бачив на собі позитивні результати. Тож у мене більше не було тяги між прийомами їжі, і тому я також трохи схудла. Я почувався фізично добре і в формі. Я також пишаюся собою, що пройшов цей тиждень. Я точно збережу його на сніданок, оскільки енергії багато. Приклад дня з зернового затвердіння, напр. 6-й день зі сніданком із крупи з спельти: порція крупи з спельти - теплою або охолодженою, як вам подобається - змішайте 100 г мелених плодів сезону зі 100 мл молока. Додайте мед за смаком. Обід: 1 чайну ложку прозорого овочевого бульйону розчиніть у невеликій кількості води. Нагрійте в ній порцію крупи з спельти. Подавати з паприкою та, якщо хочете, з подрібненою цибулею цибулею. Вечеря: Змішайте порцію крупи з спельти з приблизно 100 г йогурту або сирного молока. Приправте за смаком невеликою кількістю лимонного соку, кориці та меду. 16
17 Епілог Під час роботи над темою повноцінного харчування я поступово усвідомив важливість свідомого і повноцінного харчування. Коли я експериментував із семиденним лікуванням органічним зерном, я навіть помітив, що не так складно харчуватися здорово, і що повноцінне приготування їжі також може бути цікавим. У будь-якому випадку я спробую спланувати повноцінне харчування. 17-й
18 Джерела/Історії/Помідори_ДНК_466.jpg Лимон/Лимон/Лимон-480.jpeg o.jpg s/Lebensmq/проекти/brot/brotg/bilder/roggena.jpg Польові фрукти/ячмінь-a jpg Власні фотографії світлофор яблуко томат лимон виноград зелена паприка жовтий брокколі харчова піраміда пшениця кукурудза овес жито ячмінь спельта зерно млин зерно вилікувати Доктор Зерна препарату для риттера затверділи на аркуші малюнка 18
19 Підтвердження Цим я підтверджую, що сам склав цю щорічну статтю. Весь вміст/зображення, які я зробив або скопіював безпосередньо з інших джерел, я вказав у посиланні на джерело. Ім'я: Дата: Підпис студента: 19