Обсмажені овочі з куркою, маринованою в лимоні та чебрецю

Кількість порцій: 4

Час підготовки: 5 хвилин

Ефективний час приготування: 15 хвилин

інгредієнти:

4 столові ложки лимонного соку (вичавлені лимони в домашніх умовах)

Столова ложка подрібненого часнику

Столова ложка щойно подрібненого чебрецю

Свіжомелений чорний перець

Смужки з курячих грудок, приблизно 500 г, злегка збиті

4 столові ложки олії ріпаку (ріпакового)

Салат середнього розміру, нарізаний скибочками (види цибулі)

Чашка і ½ замороженого едамаме (молодої сої) очищені та розморожені

Чашка і ½ дрібних і довгих помідорів (виноградних помідорів), навпіл

Спосіб приготування:

1. У герметично закритому мішку змішайте 3 столові ложки лимонного соку, 2 чайні ложки часнику і 2 чайні ложки чебрецю; додати сіль і перець за смаком. Потім вставте смужки курячої грудки в пакет, закрийте пакет, струсіть його і відкладіть курку в сторону, щоб вона маринувалась.

2. Тим часом нагрійте 2 чайні ложки олії ріпаку у великій сковороді на середньому та сильному вогні. Додати цибулю, подрібнений решту часнику, сою та помідори; варити їх 4 хвилини.

3. За допомогою овочевого ножа наріжте цукіні тонкими смужками (уздовж). Додайте на сковороду з овочами кабачки, лимонний сік, що залишився, і решту чебрецю; варити їх 2-3 хвилини. Перемістіть їх у миску, з якої ви будете подавати страву, додайте фету та сіль та перець за смаком.

4. Налийте в сковороду масло, що залишилося. Вийміть курку з маринаду і обсмажуйте її по 2-3 хвилини з кожного боку або до тих пір, поки не здастеся, що вона проникла. Подавати з овочами.

Харчовий вміст на порцію: 327 калорій, 28 г білка, 16 г вуглеводів, 13 г жиру (3 г ненасичених), 5 г клітковини.