Цілюща сила джуту, джутового чаю
Повторно відкрита цілюща сила: джутовий чай у джутовій сумці *
Джутові пакетики як чай? Рослина джуту відома більшості людей продуктами, виготовленими з джутових волокон, такими як джутові мішки або мішки. І це правильно, адже після бавовни джутові волокна є одними з основних факторів серед відновлюваних джерел сировини. Довгі рослинні луб’яні волокна можна отримати з кори рослини джуту. Бангладеш - один з найбільших виробників джуту у світі після Індії. Золоте волокно ("Шада Пат" на бенгальській мові) культивується тут протягом століть.
Повторне відкриття прихованої цілющої сили джуту
Про лікувальні властивості листя джуту майже забули - майже ніде в традиційних районах вирощування світу джут досі не використовується в лікувальних цілях. До цього часу. Вже деякий час рослина джуту переживає своєрідне воскресіння у всьому світі.
Навряд чи хтось знає, що листя молодої джутової рослини розсипаються мінералами та антиоксидантами. Листя рослини джуту століттями використовувались як ліки в традиційних районах вирощування по всьому світу. Лікарі-травники використовували листя та настої профілактично та для лікування різних недуг. У Стародавньому Єгипті легенда свідчить, що Клеопатра використовувала джутові листи та джутові настої, щоб зберегти свій молодий вигляд.
Джутовий чай як джерело калію
Всім відомо, що калій необхідний для функціонування клітин нашого організму. Дефіцит калію є одним із так званих електролітних розладів, який пов’язаний з різними симптомами, такими як втома, погана концентрація уваги, сухість шкіри та серцево-судинні проблеми. Крім того, разом з натрієм калій контролює водний баланс у нашому організмі. За даними Німецького товариства з харчування, добова потреба в калії дорослої людини становить 4 г. Достатня кількість калію необхідна нашому організму. Продукти з високим вмістом калію - це, наприклад, горох (880 мг/100 г), сочевиця (810 мг/100 г) або банани (420 мг/100).
Для порівняння, висушені листя джуту - справжня суперпродукт: більше ніж У 100 г висушеного листя джуту міститься 2000 мг калію. Навряд чи будь-яка інша їжа містить такий високий вміст калію і робить листя джуту чудовим інгредієнтом Супер постачальник калію.
Джутовий чай як постачальник кальцію
Навряд чи якийсь мінерал настільки добре відомий, як кальцій. Це важливий будівельний матеріал для наших кісток, волосся та зубів, необхідний для м’язової та нервової діяльності, а також для захисту від запалення та алергії. Нестача кальцію швидко призводить до м’язових спазмів, змін шкіри, тендітних кісток, серцево-судинних проблем та виснаження. Добова потреба дорослої людини становить від 1000 до 1200 мг. Важливими постачальниками кальцію є, наприклад, квасоля (113 мг/100 г), молоко (120 мг/100 г) або капуста (196,5 мг/100 г).
Висушені джутові листя тут у зовсім іншому класі: с 1656 мг/100г листя джуту містять у 10 разів більше кальцію!
Джутовий чай як постачальник заліза
Залізо є одним з найважливіших мікроелементів і відіграє важливу роль у життєво важливих процесах, особливо у кровотворенні. Достатнє надходження заліза має важливе значення для сильного та нормального функціонування крові. Особливо жінки часто страждають від дефіциту заліза через сильні менструальні кровотечі або вагітність, але вегетаріанці та вегани також не мають достатньої кількості заліза через свій раціон. Щоденне споживання заліза рекомендується жінкам у дітородному віці, 30 мг для вагітних та 20 мг для жінок, які годують груддю. Рекомендація для чоловіків віком від 19 років становить 10 мг на добу.
У їжі, яка містить більше 7 мг/100 г, зазначається, що вона містить багато заліза. Сюди входять амарант (9,0 мг/100 г), сочевиця (8,0 мг/100 г) або насіння гарбуза (12,5 мг/100 г).
Однак жодна їжа не наближається до неймовірного вмісту заліза в висушеному листі джуту: з більшим вмістом 67мг/100г, джут встановлює тут новий рекорд як постачальник заліза.
Джутовий чай як джерело антиоксидантів
Листя джуту також мають дуже високий вміст поліненасичених жирних кислот альфа-ліноленової кислоти (ALA), яка є однією з омега-3 жирних кислот. Альфа-ліноленова кислота є незамінною жирною кислотою і не може вироблятися самим організмом людини. Якщо альфа-ліноленова кислота вживається у достатньо високих кількостях, це допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину в крові - орієнтовне значення для припинення позитивних ефектів становить 2 г на добу. Альфа-ліноленова кислота також необхідна для утворення омега-3 жирних кислот ейкозапентаенової кислоти та докозагексаєнової кислоти. Омега-3 жирні кислоти надзвичайно недостатньо представлені в нашій повсякденній їжі, тому продукти з високим вмістом омега-3 жирних кислот особливо цінні.
Приготування джутового чаю
Подібно до зеленого чаю, міцність, інтенсивність смаку, гіркота та розчинені інгредієнти джутового чаю, які є важливими для здоров’я, залежать не тільки від часу замочування та дозування, але й від температури води настою. Загалом, ми рекомендуємо дати киплячій гарячій воді охолонути приблизно до 80 ° C або, як варіант, охолодити її холодною водою і залити рівною чайною ложкою на чашку джутового чаю. Час заварювання становить від 3 до 5 хвилин.
Примітка щодо проекту дрібного кооперативу в Бангладеш
www.intertrop.de пише і просить нашої підтримки, якій ми із задоволенням дотримуємось: «Наш проект з джутового чаю успішно прогресує, і зараз має відбутися перший великий урожай в Бангладеш. Очікується, що наш дрібний кооператив зможе зібрати до 1,5 тонн джутового чаю. З метою залучення фінансових коштів для цього ми розпочинаємо краудфандингову кампанію на платформі Startnext, також із коротким відео: https://www.startnext.com/jute-tee. Тільки обов’язково заїжджайте! "
Коментарі
Один коментар до "Джутовий чай - повторне відкриття дивовижної рослини"
Коли я чую “джут”, перше, про що я згадую, це пакетики, а не чай. Цікаво, що цей чай містить кальцій, залізо, калій та антиоксиданти, а тому також корисний для зубів. Я запитаю свого стоматолога, що він про це думає.
Опублікував Бірте Маурер | 19 червня 2020 р., 15:28