Цільнозерновий рис ЇЖТЕ РУЗНІШЕ

Ті, хто пробує це вперше, часто відчувають позитивний сюрприз і виявляють, що він справді смачний - цільнозерновий рис! Дійсно, завдяки своїй клітковині він також забезпечує відчуття ситості в особливо стійкій формі. Цільнозерновий рис також може запропонувати багато іншого, як показують наші знання про продукт.

Зміст

1. Цільнозерновий рис інтерактивна інфографіки
2. Що слід знати про цільнозерновий рис
   1. походження
   2. сезон
   3. смак
   4. сорти
3. Наші улюблені цільнозернові рецепти рису
4. Наскільки здоровим є цільнозерновий рис насправді?
5. Поради щодо покупок та приготування цільнозернового рису
   1. Купівля
   2. зберігання
   3. підготовка
6. Поради щодо підготовки цільнозернового рису
7. Знання, щоб забрати

Цільнозерновий рис інтерактивна інфографіки

Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Потім просто клацніть на відповідну точку плюса чи мінуса.

Цільнозерновий рис.

Що слід знати про цільнозерновий рис

Той, хто вважає, що цільнозерновий рис (також званий цільнозерновим, коричневим рисом або коричневим рисом) є новим винаходом людей, які займаються фітнесом та модними гурманами, помиляється. Насправді це насправді досить "стара шапка": перші згадки про рис як їжу походять з 7000 року до н. Китайці вирощували перші рисові рослини на плантаціях близько 5000 років тому, і можна припустити, що тоді і довгий час після цього вони їли те, що ми сьогодні називаємо цільнозерновим рисом, оскільки лущення та полірування рисових зерен прийшло лише набагато пізніше винайшли.

Подібно до інших типів зерна, стало модним видаляти коричневу срібну шкірку з цільнозернового рису, щоб воно виглядало красивішим і відчувало себе тонше в роті. І так зберігалося кілька століть, поки одного прекрасного дня в західному світі не почалася тенденція до цілісних продуктів. Раптом цільнозерновий рис був відкритий заново, і хоча спочатку його любителів висміювали як "з’їдача зерна", передбачуваний прибулець поступово здобув визнання і вже давно став частиною асортименту всіх добре відомих постачальників рису.

Є, звичайно, причини. Можна впевнитися, що цільнозерновий рис вважається особливо здоровим і справедливим, оскільки більша частина поживних речовин знаходиться в оболонці зерна рису, і майже всі вони втрачаються під час лущення та полірування. Але кулінарні причини також часто відіграють певну роль, коли віддають перевагу цільнозерновому рису, оскільки багато людей смакують його краще, ніж білий, шліфований рис.

походження

Цільнозерновий рис вперше вирощували в Китаї. Сьогодні він процвітає скрізь, де тепло і особливо волого: в Азії та Латинській Америці, але також в деяких районах Африки, Австралії та південних штатів США.

сезон

Для цільнозернового рису немає особливого сезону.

смак

Цільнозерновий рис на смак сильніший за білий рис і має горіхову нотку.

сорти

Окрім інгредієнтів, кольору та смаку, цільнозерновий рис нічим не відрізняється від білого рису, і існує два основних типи:

Один з них такий коричневий довгозернистий рис з вузькими зернами довжиною від шести до восьми міліметрів. При варінні виходить сухим, зернистим і пухким. До довгозернистих видів рису належать також цільнозернові рисові страви, такі як басмати, запашний та жасминовий рис. коричневий короткозернистий рис має круглі, чотири-п’ять міліметрових дрібних гранул, які при приготуванні стають м’якими і липкими.

---