Цими продуктами багаті
Вітамін К, який міститься у двох основних формах К1 та К2, відіграє важливу роль у згортанні крові: люди з дефіцитом цих вітамінів можуть схильні до серйозних проблем із серцем та судинами. Які продукти є найкращим джерелом ?
Вітамін К, ця некалорійна органічна речовина, необхідна для нашого обміну речовин, є частиною вітамінів жиророзчинний, як і вітаміни A, D і E. Тому він розчинний у жирі і може зберігатися в жировій тканині.
Після нашої серії "Їжа, багата на ...", після заліза, кальцію та фосфору, ось продукти, багаті вітаміном К.
Роль вітаміну К в організмі
Існує дві основні форми вітаміну К:
- вітамін К1 рослинного походження: бере участь у синтезі факторів згортання крові.
- вітамін К2 тваринного або бактеріального походження: бере участь у мінералізації кісток.
Які продукти містять вітамін К ?
Ми знаходимо вітамін К2 у м’ясних органах (теляча, яловича або свиняча печінка), а також кисломолочні продукти (зрілі сири, йогурти).
вітамін К1 міститься переважно в темно-зелених овочах, такі як шпинат, брокколі, капуста, зелена квасоля та цибуля-порей, а також рослинні олії (оливкова, ріпакова, соєва та ін.).
вітамін К2 також синтезується бактеріальною флорою товста кишка, через процес бродіння. Це виробництво покриває приблизно від половини до 70% наших потреб у K2.
Якщо ви приймаєте добавки ?
недоліки у вітамін К рідко трапляються у дорослих. Вони виявляються при певних захворюваннях печінки або кишечника, а потім потребують прийому всередину, щоб уникнути, зокрема, ризиків, пов’язаних із поганою згортанням крові.
Біля ніновонародженого, дефіцит частіший. Це пов’язано з нестачею мікрофлори, незрілою печінкою, поганим проходженням вітаміну через плаценту або нестачею вітамінів у грудному молоці. Це також можна лікувати доповненням, поки значення не регулюються.