Дієта від раку легенів

Ульріке Мюллер - кваліфікований екотрофолог лікарні Санкт-Елізабет у Франкфурті-на-Майні та
консультує хворих на рак легенів з питань харчування. В інтерв’ю вона пояснює, на що слід звертати увагу пацієнтам і як вони можуть залишатися у формі під час терапії.

раку

Пані Мюллер, яку роль діє дієта у хворих на рак?
Рак може впливати на дієту по-різному. Часто не вистачає апетиту або постраждалі швидко відчувають ситість під час їжі. Як саме захворювання, так і терапія часто призводять до недоїдання. Тому: чим краще пацієнт забезпечений енергією та поживними речовинами, тим краще він справляється з лікуванням. Ми також знаємо, що повноцінне харчування може зменшити побічні ефекти терапії, такі як нудота, пов’язана з хіміотерапією. Деякі методи лікування можливі лише за умови належного харчування пацієнта. Хворий на рак легенів, який має недостатню вагу, може не отримувати повну хіміотерапію, а лише зменшену форму.

Що ви маєте на увазі під правильним харчуванням?
Важливо підтримувати сили під час терапії, щоб уникнути втрати ваги та недоїдання. Я не прихильник правил і норм. В основному, я рекомендую дієту, багату на овочі, фрукти та рибу, що містить жир/омега-3 жирну кислоту (лосось, оселедець, скумбрія, тунець) або багаті жирними кислотами омега-3 олії (ріпак, волоський горіх, лляна олія ), а також волоські горіхи. Це зміцнює імунну систему і може допомогти зменшити ризик зараження. Хворі на пухлину також повинні харчуватися з більшим вмістом білка, ніж здорові люди, оскільки вони мають більший обмін білка, інакше вони можуть втратити м’язи. Однак завжди слід враховувати індивідуальні скарги (наприклад, непереносимість лактози, мальабсорбція фруктози або целіакія) та порушення, що виникають внаслідок хвороби або терапії (наприклад, обмеження жування або ковтання). У цьому відношенні немає загальних рецептів хорошого чи поганого харчування. Дозволено те, що приємне для пацієнта і що він може терпіти.

У ЗМІ неодноразово повідомляється, що рак можна запобігти або навіть вилікувати, якщо постраждалі уникають певної їжі. Що ти з цього зробиш?
Отже, ми радимо від такої дієти проти раку - наприклад, повного пропуску вуглеводів - оскільки наразі немає наукових доказів їх ефективності. До речі, це також позиція Німецького товариства харчової медицини (DGE). Дієта та голодування, зокрема, часто призводять до втрати важливих запасів організму. Здорові люди можуть залишатися без їжі протягом декількох днів, але організм онкохворого вже сам по собі дуже слабкий. Голодування на цій стадії та позбавлення організму ще більшої кількості енергії та поживних речовин небезпечно. Відповідне харчування завжди має перевагу над проблемою росту пухлини. Отже, спроби "вимерти" пухлину можуть бути шкідливими. Навіть люди з надмірною вагою ніколи не повинні голодувати. Ви можете схуднути контрольовано, але ви завжди повинні стежити за тим, щоб споживати всі важливі поживні речовини, особливо білок.

Чи мають сенс харчові поради для хворих на рак легенів?
Я вважаю дієтичні поради корисними для більшості людей, оскільки здоровий розум може жити лише у здоровому тілі. На мою думку, пацієнти з серйозними захворюваннями завжди повинні мати можливість порад щодо харчування. Вибір мають лише обізнані пацієнти. Ранні поради особливо важливі. Постраждалі повинні рано знати свої альтернативи. Я бачу гостру потребу в пораді у хворих на рак з небажаною втратою ваги - також у пацієнтів із ожирінням. Поради кваліфікованого спеціаліста також корисні, якщо ми боїмося недоїдання постраждалої людини через заплановану терапію раку.

Медичні страхові компанії покривають витрати на харчові консультації та додаткове харчування?
У багатьох клініках є власний фахівець з питань харчування. Вона консультує пацієнтів безкоштовно. За межами лікарні більшість медичних страхових закладів фінансують вартість консультацій з питань харчування. Ви також відшкодуєте додаткове пиття та годування через зонд, якщо це призначить лікар.

Дієтолог Ульріке Мюллер зібрала поради щодо найбільш часто задаваних питань своїх пацієнтів.

1. Що допомагає проти моєї небажаної втрати ваги та втрати апетиту?

  • Додайте до страв свіжу зелень, таку як цибуля лук, петрушка або коріандр
  • Використовуйте насіння кмину
  • З’їжте трохи охолоджені яблучні клинки приблизно за 10 хвилин до їжі
  • Пийте чай з шавлії або гіркого конюшини
  • Вермут (міцне вино)
  • можливо невеликий аперитив (наприклад, сухий херес, сухе вино)
  • їсти в компанії

2. Що я можу зробити з нудотою - крім таблеток?

  • Тост або сухар прожуйте тверезо
  • Імбирний чай (1 ч. Ложку крупно натертого імбиру ошпарити 150 мл окропу, дати настоятися 10-15 хвилин
  • Віддавайте перевагу холодним і теплим стравам
  • Віддавайте перевагу легким, нежирним і м’яко приправленим стравам (розділеним на кілька прийомів їжі)
  • їжте повільно і добре жуйте
  • Солоне: сухарики, крендельні палички, солоне печиво
  • Смоктати фруктові краплі або м’яти перцеві

3. Як я можу зрозуміти проблеми з травленням?

  • Включіть в меню достатню кількість овочів і неочищених фруктів, бажано в поєднанні з
  • Натуральний йогурт або кисломолочний продукт (наприклад, вершкове або сирне молоко)
  • По можливості уникайте шоколаду або какао
  • при необхідності використовуйте розчинну клітковину (пробіотики) як проносне
  • переконайтеся, що у вас достатньо рідини
  • Якщо потрібно, помасажуйте живіт за годинниковою стрілкою, щоб стимулювати дефекацію
  • Збільшити рух

Якщо у вас діарея:

  • пити достатньо (води або чорного чаю протягом 15 хвилин)
  • М’ясні або овочеві бульйони
  • при необхідності - подача електролітів (наприклад, Елотранс, Оралпадон)
  • не дуже стиглі (зелені) пюре з бананів
  • дрібно натертого яблука
  • Морквяне пюре (при необхідності змішати з рисовою стружкою)
  • Вівсяний суп, суп з рисової кашки, морквяний суп (переконайтеся, що у вас багато солі!)
  • сушеної чорниці
  • Використовуйте мускатний горіх як спецію (наприклад, додайте до картопляного пюре, оскільки це зменшує швидкість транспортування через кишечник)
  • Льняний чай (залийте 1-2 чайні ложки лляного насіння окропом, дайте йому настоятися протягом 10 хвилин і періодично перемішуйте; слиз, що міститься в лляному насінні, загоює роздратований шлунково-кишковий тракт)
  • Застосування розчинної клітковини (пробіотиків), якщо це необхідно
  • Уникайте здуття овочів (наприклад, савойської капусти та інших видів капусти, цибулі-порею, селери)
  • не готувати з гострими спеціями та зеленню (перець чилі, перець, каррі, часник, хрін, лакриця)

4. Як їжа відновлює свої смакові якості?
Експериментуйте з травами та спеціями:

  • свіжа зелень, така як цибуля лук, петрушка або коріандр
  • Приправлена ​​сіль
  • Цибульна сіль
  • Соєвий соус, наприклад, для маринування м’яса та риби

5. Як я повинен реагувати, якщо моя сім'я змушує мене їсти і постійно кладе дуже великі порції перед носом?

  • Поговоріть з родиною про проблему відверто і завжди кладіть невеликі порції на тарілку.
  • Ці поради також допоможуть:
  • Перекуси між звичайними прийомами їжі: Покладіть кубики сиру або горіхи в межах легкої досяжності та видимості
  • Уникайте сильних запахів їжі завдяки хорошій вентиляції, оскільки багато пацієнтів дуже чутливі до запахів

6. Що допомагає при запаленні слизових оболонок?

  • Чаї: шавлія, ромашка або м’ята
  • Багато молока та молочних продуктів