Біле або червоне м’ясо, те саме стосується і поганого холестерину - Journal L Union

Дослідження показує, що споживання червоного або білого м’яса діє так само на рівні холестерину. Дослідники виступають за рослинні білки.

саме

Червоне м’ясо гірше для холестерину, ніж біле. Дослідження дослідників з Оклендської дитячої лікарні в Сполучених Штатах доводить, що ця помилкова думка є хибною, повідомляє Futurama Health. Результати їх експерименту показують, що біле м'ясо та червоне м'ясо мають однаковий вплив на холестерин, "коли рівні насичених жирів еквівалентні".

Учасники, чоловіки та жінки у віці від 21 до 65 років, були розділені на три окремі групи. Перший був на дієті на основі червоного м’яса, другий на білому м’ясі і останній на рослинному білку. Деякі люди споживали велику кількість насичених жирних кислот, інші меншу кількість.

Професор Рональд Краус, який очолює групу дослідників атеросклерозу, каже, що дві групи, які їли тваринний білок, мали вищий рівень холестерину ЛПНЩ (прозваний "поганим холестерином") незалежно від рівня насичених жирів.

Тому дослідники радять вживати менше м’яса і вживати більше рослинних білків. За підрахунками дослідження, слід ковтати лише 500 грамів м’яса на тиждень.