Цинга Найбільш непотрібна хвороба у світі - WELT
Що допомагає проти цинги? Квашена капуста та, як на цій картині, цитрусові борються з хворобою, якою раніше страждали моряки. Лікар Джеймс Лінд (стоячи) долучився до своїх висновків
Джерело: Bettmann/Getty Images
Хтось думав, що його вже не існує: цинга. Однак кілька останніх випадків повернули цю хворобу в заголовки новин. Моряк показав, як легко їх вилікувати.
Тож зараз знову цинга. З чумою, яку ви тут і там чуєте, спалахне десь у світі. Поліомієліт, або поліомієліт, ще не повністю переможений. Інші “старі” хвороби, такі як висипний тиф, сибірська виразка та дифтерія, вже йдуть, але все ще трапляються час від часу. Але цинга?
Новини з австралійських лікарень, в яких протягом останніх кількох тижнів лікарі виявили у десятка пацієнтів хворобу старого моряка, яка довгий час вважалася подоланою, змушує сісти і звернути увагу. Зрештою, це нездужання, яке може призвести до серйозних фізичних збитків і - якщо не лікувати - зрештою - до смерті. Симптоми інтенсивні та різноманітні: запалення шкіри, лихоманка, діарея, запаморочення, кровоточивість ясен, біль у кістках, втрата зубів, втрата м’язів, депресія. Гострі окремі випадки також нещодавно стали відомими у Великобританії та Іспанії. Втішає те, що хвороба не заразна і, якщо її діагностувати досить рано, насправді її легко вилікувати - просто за допомогою розумної дієти, яка в першу чергу базується на необхідному споживанні вітамінів, особливо вітаміну С. Тільки у формі таблеток, якщо це необхідно. Тож ризику епідемії немає.
В Австралії люди насправді харчуються дуже здорово
Не випадково австралійці, яких зараз страждає цинга, також страждають на діабет. Люди, які страждають на цукровий діабет, іноді сильно збільшують потребу у вітаміні С. І хоча, згідно з дослідженням організації допомоги та розвитку Oxfam, Австралія входить до десяти країн (як єдина неєвропейська країна) у світі, де люди їдять особливо добре (перше місце: Нідерланди, 13 місце: Німеччина), тож це лише середнє значення. Занадто багато австралійців їдять занадто мало фруктів. А овочі - якщо взагалі - лише за умови, що вони варились занадто довго і не містять вітамінів.
Цинга не була основною проблемою з часів Другої світової війни - принаймні в промислово розвинених країнах, де дієта, багата вітамінами, є можливою і доступною. Інакше було в попередні часи, особливо на початку сучасної ери, коли з Європи вирушали на відкриття, поїздки, завоювання світу місяцями, роками, коли вся свіжа, багата вітамінами їжа в трюмах найпізніше через два-три Він був гнилим тижнями, а вода гнила в так оспіваних котлах біля Мадагаскару. Коли цинга увійшла до книг історії, хвороба моряка, як це було відомо ще з тих часів донині. Потім одного разу прийшов найвідоміший моряк в історії Великобританії - і поклав край убогості.
Половина екіпажу була приречена
"Я впевнений, що така подорож більше ніколи не буде здійснена", - писав літописець першого кругосвітнього плавання під керівництвом Фердинанда Магеллана Антоніо Пігафетта в 1521 році. Тихий океан здавався нескінченним, і цинга поступово відтягувала екіпаж. Моряки того часу не знали рецепту напасті. Жахливий: це було передбачено. Хвороба була відома з давніх часів, Пліній та Гіппократ описали її, і підозрювали, що це може мати щось спільне з неправильним харчуванням. Але що?
Випробувати нові речі було майже неможливо; мало що залишалося «їстівним» у подорожах тропічними широтами: суднове печиво, солоне м’ясо, однаково з’їдене хробаками та гнила вода - це було здебільшого все, що було доступно через кілька тижнів. Якщо вам пощастило, ще трохи вина, яке витримало довше. Жодна експедиція не може бути запланована без фаталізму щодо виживання екіпажу. Самі моряки, багатьох з яких завербували з в'язниці, втрачати не мали чого.
Пігафетта писала: «Ясна у верхній і нижній щелепі настільки опухли, що покрили зуби, і хвора людина не могла їсти. Багато людей відчували настільки сильний біль у руках, ногах та інших частинах тіла, що не могли стояти вертикально і не виконувати жодної роботи »- поки нарешті не настала смерть. Італієць просто не хотів вірити, що хтось знову спланує таку довгу подорож, знаючи, що - як на його "Вікторії" - понад половина чоловіків обов'язково загине від цинги.
Індійці допомагали природними засобами
Добрими двадцятьма роками раніше, під час першої поїздки Васко да Гами до Індії, навіть 100 із 160 чоловіків померли болісною смертю. Лише деяким з проблемних моряків пощастило познайомитися з корінними жителями натуропатів, як ослаблена цингою бригада французького моряка Картьє в 1535 році, яку індіанці Ньюфаундленду відновили до сили заварюванням ялинових голок та підбадьоренням. На суші теж деякі сучасники страждали від цинги, якщо їх занадто довго відрізали від свіжої їжі. Наприклад, люди, які облягали фортеці, або мандрівники, яким доводилося зимувати в арктичних регіонах; хвороба пізніше поширилася і в концтаборах.
Пігафетта помилилася. Ніби з ним та його попутниками нічого не сталося, через два з половиною століття після нього флоти морських держав Іспанії, Англії, Франції та Нідерландів вирушали у довгі подорожі по всьому світу, прекрасно знаючи про цингу, безпомічно на його милість, круїзуючи по всіх світових океанах. Місяці вимогливих до Тихого океану страждали від затишшя, головним чином у ширині коня, де коні заходили за борт, щоб зберегти людям останні кілограми ще свіжої їжі. Але потім Джеймс Кук вийшов на сцену історії відкриття. І історія медицини.
Ще до того, як він у 1768 р. Вирушив у плавання до першого з трьох своїх кругосвітів, капітан мав невеличку суперечку з лікарем свого корабля доктором Чернець. Він просто зачепив пункт зі списку провіантів: "Я вважав, що це помилка, сер, - сказав Монкхаус під час інспекції Кука, - жоден англійський моряк не їсть німецьку квашену капусту". Відповідь Кука була чіткою: "Мої моряки їстимуть квашену капусту і по одному щодня Зробіть ковток лимонного соку. На моєму кораблі не буде цинги ». На борту катали бочки з квашеною капустою.
Терапія Джеймса Кука
Кілька років тому шотландський лікар Джеймс Лінд помітив, що подібні симптоми спостерігаються у в'язницях. У серії випробувань у 1747 р. Він виявив, що поєднання цитрусових фруктів і трав творило чудеса проти цинги, навіть якщо недостатньо часу можна було визначити як вітамін С. Кук чув про це. Однак і лікар його корабля не цілком помилявся, капітану довелося посилено боротися за прийняття його “ліків”. За словами біографа Кука Тоні Горвіца, у нього на шляху до команди був прив’язаний один до двох відмовників, і дев’ятихвостий кіт набив необхідного апетиту. Але інша його стратегія була ще більш настирливою: офіцерам корабля довелося подати хороший приклад за столом, з'їсти "бур'ян" і зробити мореплавців смачними за допомогою "Це смачно, чи не так?".
Успіх лимонного соку і капусти був вражаючим: під час навколосвітнього плавання Кука жодна людина не померла від цинги, а моряки Її Величності отримали нове прізвисько: "Соковижималки з лайма".