Ціни на телят все ще "підземні" округи
Оновлено: 13.01.20 - 16.47
Потомство на фермі: Фрідріх Полман з телятком, який схрестив породи червоних голштинів та флеквіїв. Тут готують більше м’яса, а тому отримують вищі ціни.
У чому цінність життя тварин? Фермери в Вальдек-Франкенберзі також задають собі це питання. Причина: ринок теляти минулого року різко впав, а фермери все ще отримують низькі ціни.
Протягом 2019 року ціни на телят Голштейна були низькими. Найнижчої точки було досягнуто в жовтні 2019 року, коли ціна коров’ячого теляти впала лише до 8,49 євро. "Теля коштує менше, ніж канарка", - прокоментував Оттмар Ільхман з робочої групи з сільського господарства.
Деякі фермери отримують ще менше за своїх телят корів, повідомляє Agrarmarkt-Informations-Gesellschaft: "У деяких випадках лише один євро на тварину" - або вони навіть не знайшли продавця худоби, який навіть забрав тварин з ферми.
"Низькі ціни на теляти з тих пір трохи пом'якшились", - повідомляє керуючий директор Waldecker Kreisbauernverband Стефані Ветекам. "Однак наші фермери хитають головами за ці підземні ціни". Зрештою, теля - це жива істота, вирощування та годівля якої також пов'язані з витратами, зазначає Ветекам. "З нашої точки зору, це, зрештою, також етичне питання, такі ціни жодним чином не прийнятні".
Телята на відгодівлі
Що відбувається з телятами, які народжуються на молочних фермах? "Як правило, наші виробники молока утримують жіночих телят для так званого потомства", - пояснює Ветекам. Вони виростають на фермі та інтегруються в молочне стадо після першого отелення.
Згорнутий: Ціни на чорно-білих телят, зокрема, все ще "підземні".
"Телята биків залишають ферму не раніше ніж через 14 днів після народження і вирощуються на фермах для відгодівлі биків", - пояснює керівник. "Деякі наші підприємства також самі виховують копів".
"Телята корів після народження двійні, як правило, не плодючі, і тому їх вже продають як телят", - повідомляє Wetekam. Вони теж заходять у щоглу. "Саме за цих телят заплатили неймовірно низькі ціни".
Заборона на експорт та синє язик як пусковий механізм
"Зниження цін було спричинене, з одного боку, забороною експорту, а з іншого боку, нешкідливим для людини синім язиком", - повідомляє Wetekam.
Ця хвороба тварин сталася навесні 2019 року. Ось чому в країні Франкенбергер також були створені «зони обмеження», вони обмежують торгівлю та перевезення тварин з цієї зони відчуження та в неї. Окремі ветеринарні бюро більше не дозволяли перевезення телят до інших країн ЄС.
У районі, як і раніше, жодна тварина не хворіє, але новий випадок стався на півдні в листопаді, повідомляє Wetekam. Тому зона відчуження поки що залишається.
Молодняк як "шкода"?
Оттмар Ільхман скаржиться на "одностороннє розведення певних порід лише для отримання надоїв". Це робить їх телят неекономічними для відгодівлі. "Ці худенькі телята часто більше не розглядаються як тварини, а лише як шкода".
Фрідріх Польман оцінює це абсолютно по-іншому: "Для нас живе теля - це завжди почуття досягнення, це новонароджене життя", - наголошує фермер Веллерінггаузена. Незважаючи на, мабуть, низьку ринкову вартість: "Ми все ще супроводжуємо його протягом молодого життя".
Wetekam також релятивізує зміст рішення Ільхмана. "Породи великої рогатої худоби були виведені спеціально для їх використання", - пояснює вона. Існують породи для вирощування корів-сисець з більшою кількістю м’яса та рас, які краще підходять для молочного скотарства.
"Однак протягом багатьох років розведення для виробництва молока зменшилось на користь таких рис здоров'я, як ноги і ноги, здоров'я вимені та копита". Проте теля молочної корови ніколи не досягне максимальної ваги в період відгодівлі, каже Ветекам. «Ось чому деякі фермери перетинають м’ясні перегони на свої молочні стада». Одним з них є фермер Фрідріх Польман з височинного села Веллерінггаузен.
Операція Фрідріха Полмана
Сім'я Полманн займається вирощуванням худоби з чистим стадом червоних голштинів. Потомство додається до 55 доїльних корів. Корів штучно запліднюють - про це піклується дочка Вібке Полман, яка вивчає сільське господарство в Геттінгені після закінчення бакалаврату і хоче влітку здобути ступінь магістра.
Фрідріх Польман пояснює важливість телят. Старі тварини вилучаються зі стада з молочними коровами. Для них молодих тварин включають після першого отелення. Це "додавання запасів" впливає приблизно на третину стада щороку, пояснює він - менше у добре керованих фермах, це становить приблизно чверть.
Щороку виховує для потомства 16, 17 телят. Від 35 до 40 молодняку не потрібно і продається для стада. Найцінніших корів з точки зору розмноження давали «сексуальну сперму», яка, ймовірно, приведе до народження самок телят, каже Полман - високоякісні телята червоних голштинів досі користуються попитом на ринку.
Лімузен перейшов
У випадку з тваринами, які не є настільки цінними з точки зору розведення, інші породи будуть схрещені "для того, щоб вийти з дилеми з низькими цінами на теля", описує Полман. Два-три роки він використовує французьку породу м’ясної худоби «Лімузен» для третини стада, за деякими винятками. Ці тварини надягають більше м’яса: такі хрести можуть подвоїти вартість теляти.
"Ціни на теляти коливаються сезонно", наприкінці року попит на чорно-білі лаки завжди слабкий, говорить він. У самок тварин він значно зменшився.
Продавати молоко важливіше
Однак: "Ми отримуємо свій дохід переважно від продажу молока", - говорить Полман, який є членом "Landliebe". На відсоток менше за літр молока має на нього більший вплив, ніж ціна на теля, яка коливається близько 100 євро.
"Низькі ціни на теляти є частиною доходу ферм - навіть якщо вони мають другорядне значення порівняно з продажем молока", - каже Стефані Ветекам. Але етичне питання рухає фермерів. (-sg-)