Цинковмісні продукти (список) Тут особливо велика кількість мікроелемента
16 вересня 2018 року Луїза Рау Категорії: Здоров’я
Щодня слід їсти продукти, що містять цинк - адже мікроелемент цинк важливий для багатьох процесів в організмі. Ми пояснюємо вам, які продукти містять багато цинку.
Організм не може сам виробляти цинк і може лише обмежено зберігати його в організмі. Ось чому важливо щодня їсти продукти, що містять цинк.
За даними Німецького товариства з харчування (DGE), добова потреба в цинку для чоловіків між ними одинадцять і шістнадцять міліграмів, для жінок на сім-десять міліграмів. Потреба в цинку вища і нижча під час вагітності та лактації від семи до 14 міліграмів.
Звідки беруться коливання? Згідно з DGE, рекомендована добова потреба в цинку залежить від споживання фітату. Чим більше фітату ви споживаєте, тим більше цинку вам потрібно, оскільки фітат пригнічує всмоктування цинку.
Під час вагітності організм потребує більше вітамінів, ніж зазвичай. Тут ви можете дізнатися, чому потреба зростає і де ...
Цинковмісні продукти: рослинні продукти
Цинк із продуктів тваринного походження, як правило, є дещо більш корисним для організму, оскільки деякі багаті цинком рослинні продукти містять компоненти, які заважають засвоєнню цинку. Сюди належать зокрема Фітинова кислота (Фітат) і Щавлева кислота. Зерно, Бобові та горіхи містять велику кількість фітату. Однак бродіння, проростання, обсмажування або замочування можуть зменшити вміст. лимонна кислота, міститься в різних видах фруктів також може поліпшити біодоступність цинку.
Так і слід веганська дієта прийміть трохи більшу кількість цинку, щоб запобігти дефіциту. Взяття Харчові добавки однак це не обов'язково, оскільки багато рослинних продуктів містять велику кількість цинку. До них належать:
- Мак: 7-8 мг
- Насіння гарбуза: 7-8 мг
- Насіння соняшнику: 5 мг
- Насіння льону: 4-5 мг
- вівсянка: 3-4 мг
- Бразильські горіхи: 4 мг
- Цільнозернове борошно: 3-5 мг
- бобові (наприклад, нут та сочевиця): 2-4 мг
- Арахіс: 3-4 мг
- Гречка: 2,4 мг
- Волоські горіхи: 3 мг
Примітка: Наведені кількості відносяться до 100 грам і базуються на інформації з продовольчої платформи Food Data Central Міністерства сільського господарства США.
Цинковмісні продукти: продукти тваринного походження
Мінерал міститься в багатьох продуктах тваринного походження. Передні бігуни в цій категорії є
- Устриці: 39 мг
- Печінка: 3-6 мг
- яловичина: 4-5 мг
- Сир (особливо Ементалер): 3 - 4,5 мг.
Однак це є більш стійким, якщо ви споживаєте переважно рослинні продукти з високим вмістом цинку - і рідко купуєте продукти тваринного походження та в органічній якості. По можливості шукайте тюленя Деметри, Натурленд або Біоленд. Ці асоціації вирощування мають суворіші критерії, ніж органічні тюлени ЄС у багатьох районах. Дізнайтеся більше тут: Біо-Зігель у порівнянні: Що отримують тварини Біо-тваринництво?
Ми представляємо п’ять продуктів, що містять залізо, тому що: тим, хто хоче запобігти дефіциту заліза, не обов’язково вдаватися до хімічних препаратів.