Цитрусова алергія Грамотно про здоров’я на іліві
Стаття медичний експерт
Цитрусова алергія - типовий приклад ідіосинкразії, тобто непереносимості певних продуктів харчування та лікарських речовин.
Подібним видом алергічних проявів називають псевдоалергію або помилкову алергію, при якій алергічна реакція організму на вторгнення тригера (викликає алерген) виникає без участі специфічних антитіл - імуноглобулінів.
[1], [2], [3], [4], [5]
Викликає алергію на цитрусові
Цитрусова алергія не є специфічним і чітким захворюванням. Монореакція на апельсини або мандарини майже ніколи не зустрічається, частіше такі прояви пов'язані з перехресними псевдоалергіями. Основними причинами помилкової алергії є саліцилати, бензоати та аміни. Також псевдоалергію викликають продукти, що містять амінокислоту гістидин, з якої синтезується гістамін.
Цитрусові містять як тирамін (амін), так і саліцилати, особливо багато з них у мандаринах, апельсинах, лимонах і грейпфрутах менш небезпечні в цьому сенсі. Крім того, багато алергологів вважають, що непереносимість деяких компонентів їжі, включаючи цитрусові, пов’язана з дисбіозом або прихованими захворюваннями печінки.
[6], [7], [8]
Як формується алергія на цитрусові?
Псевдоалергія викликається, як правило, прийомом їжі, яка містить інгредієнт, що ініціює. Будь-яка ідіосинкразія, включаючи алергію на цитрусові, починає розвиватися в той час, коли організм отримує багато викликаючих речовин. Ключова фраза - велика кількість. Інтенсивність реакції безпосередньо залежить від кількості з’їденого цитрусовими фруктами: чим сильніша алергія, тим сильніша алергія. Апельсини, лимони, мандарини тощо містять спеціальні компоненти, які можуть викликати найсильніше вивільнення гістаміну, не залучаючи до цього процесу імуноглобуліни. Як результат, зорові симптоми будуть надзвичайно схожі на симптоми справжньої алергії, але хвороба має іншу природу. При проведенні алергічних тестів антитіла не виявляються, це є доказом того, що висип, набряк і свербіж викликані ідіосинкразією на харчовому продукті.
Через надмірне вироблення гістаміну під назвою Liberatore (від слів liberatiou - вивільнення) - харчові компоненти, що містяться майже у всіх продуктах харчування. Але особливо провокаційними в цьому відношенні вважаються тверді сири тираміну через фенольні сполуки (саліцилати), усі сорти цитрусових, а також продукти, що містять хімічні барвники, стабілізатори, консерванти, загусники тощо. У процесі травлення відбувається і взаємодія лібератора гістаміну, закінчуючись на користь останнього. Крім того, речовина, що викликає алергію, суттєво порушує метаболізм арахідонової кислоти, яка є важливим будівельним матеріалом клітинних мембран.
Симптоми цитрусової алергії
Вивільнення (вивільнення) Гістамін викликає судинну та вегетативну реакцію у вигляді почервоніння, свербежу, висипу, відчуття жару, задишки. Досить часто алергічна реакція проявляється кропив'янкою, що супроводжується сильним головним болем, диспепсією. Найбільш провокаційними є апельсини та меншою мірою мандарини, зловживання якими може викликати сильну вегето-судинну реакцію у вигляді гіпотонічного або гіпертонічного кризу. Усі інші ознаки, за допомогою яких діагностується цитрусова алергія, є цілком типовими для справжньої класичної алергії. Характерною ознакою, яка може допомогти відрізнити помилково-алергічну реакцію від ознак справжньої алергії, є повільний розвиток симптомів.
Як лікувати алергію на цитрусові?
Якщо апельсини, мандарини викликають алергічну реакцію, звичайно, потрібно від них відмовитися, виключити з раціону і надовго. Крім того, слід викинути всі продукти, що містять цитрусові ефірні олії, включаючи парфуми та засоби гігієни. Однак це не означає вічну відмову від використання таких улюблених апельсинів в принципі. Елімінаційна дієта може тривати від одного місяця до шести місяців, тоді можливі обережні «експерименти», що передбачають прийом мінімальних порцій бажаних фруктів. Слід пам’ятати, що при розвитку помилкової алергії важливим провокуючим фактором є саме кількість з’їденої їжі, отже, невеликі порції не повинні викликати алергічної реакції. Якщо після примусового переривання навіть шматочок мандарину або шматочок апельсина викликає висип, набряк або задишку, алергія викликана зовсім іншою та прихованою причиною, яку може виявити алерголог.
Первинна симптоматика - свербіж, кропив'янка, можна придушити за допомогою безрецептурних антигістамінних препаратів. Якщо алергія на цитрусові виглядає як загрозливий ознака у вигляді бронхоспазму, задухи, слід викликати лікаря або швидку допомогу.