Ця брехня, що л; ми хочемо, щоб ти повірив про l; дієта - оздоровлюйтесь природно
Як і все, що пов’язано зі здоров’ям та здоров’ям, харчування може бути дуже суперечливою темою. У кожного своя думка щодо того, які продукти та добавки найкраще підходять для вашого організму. Незважаючи на велику кількість різноманітних ідей, є деякі речі, які широко прийняті як важкі факти, з якими всі ми можемо погодитись.
На жаль, деякі з цих поживних «істин» є доброзичливими, але абсолютно хибними. Ось одинадцять найбільших брехні, яких вам навчили щодо традиційного харчування!
11 найбільших брехні про основне харчування
1. Яйця для вас шкідливі
За останні кілька років навколо холестерину та здоров’я крові спостерігався величезний страх громадського здоров’я. Телереклама визріла повідомленнями, що прославляють жах накопичення нальоту та негативний вплив дієти, наповненої холестерином, на ваше серце.
Незважаючи на те, що ці занепокоєння є дуже вагомими, на жаль, пожежа, спричинена несвідомими порадами, завдала чимало тривалого збитку формуванню здорового харчування у багатьох громадах.
Наприклад, багато людей уникають вживання яєць через нібито високий рівень холестерину. Хоча яйця містять холестерин, не було показано, що джерела їжі значно збільшують ризик серцевих захворювань.
Крім того, яйця насправді містять хороший холестерин і є однією з найбільш щільних харчових продуктів на планеті завдяки своєму неймовірно високому вмісту білка та антиоксидантів. Крім того, їх хороший вміст жиру допоможе зробити вас ситішими, ніж сніданки з високим вмістом вуглеводів, що робить їх ідеальними для тих, хто хоче скоротити калорії, не жертвуючи повнотою.
Пам'ятати: Яйця - одна з найбільш щільних і повноцінних харчових продуктів і насправді містять хороший холестерин. Вони готують смачний ситний сніданок, який містить потужний удар, наповнений вітамінами.
2. Насичені жири НЕБЕЗПЕЧНО для вашого здоров’я.
Поряд з тим самим процесом мислення, що і страх перед яйцями, думка про те, що слід уникати насичених жирів будь-якою ціною, випливає із загального інтересу до здоров’я серця.
Дослідження, яке ми з тих пір виявили хибним і відверто неправильним, викликало занепокоєння серед тисяч професіоналів, включаючи кількох потужних політиків. Поширеною є думка, що споживання насичених жирів безпосередньо призводить до серцевих захворювань та погіршення здоров’я артерій.
Це переконання процвітало поколіннями до 2010 року, коли в ході дослідження було обстежено 21 проспективне епідеміологічне дослідження із загальним обсягом 347 747 суб'єктів і остаточно доведено, що немає абсолютно ніякої кореляції між насиченими жирами та поганим здоров'ям серця. Немає жодних причин, щоб уникати насичених жирів; насправді це підвищує рівень хорошого холестерину!
Пам'ятати: Як і яйця, насичені жири насправді мають кілька корисних властивостей, включаючи підвищення вашого здорового холестерину! Уникати їх через страх абсолютно безглуздо.
3. Необхідно споживати крупи
Від тостів на сніданок, сухариків у салаті на обід та макаронних виробів на вечерю, крупа легко стати частиною кожного аспекту вашого дня. Насправді, для багатьох людей злаки є необхідністю під час кожного прийому їжі і вважаються своєрідним поживним святим Граалем. Як не дивно, проте вони можуть принести більше шкоди, ніж користі.
Хоча вони змушують вас почуватися ситими під час їжі, зерна не такі ситні, як овочі та інші продукти, щільні поживними речовинами.
Крім того, зерна містять щось, що називається фітиновою кислотою, сполукою, яка пов’язує поживні речовини в кишечнику, тим самим підтримуючи вашу травну систему. Сучасний хліб та подібні продукти містять високий вміст клейковини, що пов’язано із захворюваннями, починаючи від вугрів і здуття живота і закінчуючи повномасштабними алергічними реакціями.
Вважається, що глютен також руйнує вашу травну систему завдяки своїй здатності пошкодити оболонку кишечника, викликаючи щось, що називається синдромом негерметичності кишечника.
Хоча зерна корисні для більшості людей в помірних кількостях, ми вкладаємо занадто багато запасів у їх фактично відносно низьку харчову цінність і можемо почуватись здоровішими в цілому, якщо виберемо інші здоровіші варіанти.
Пам'ятати: Зерно іноді чудово підходить, але воно не повинно замінювати здорові, поживні речовини!
4. Білок шкідливий для ваших кісток і нирок
Вже деякий час багато професіоналів пов’язують дієти з високим вмістом білка із ураженням нирок та кісток. На перший погляд, ця теорія має певну вагу.
Короткотермінові дослідження показують, що велике споживання білка може призвести до збільшення екскреції кальцію в кістках, але якщо порівнювати з довгостроковими даними, насправді можна безперечно бачити, що білок високого рівня зміцнює кістки і запобігає переломам!
Крім того, дієти з високим вмістом білка не виявляють негативного впливу на роботу нирок. Якщо ні, це корисно, оскільки знижує ризик діабету та високого кров'яного тиску - двох основних причин захворювань нирок у здорових людей.
Пам'ятати: Вибір їжі з високим вмістом білка допомагає підтримувати здорові кістки та нирки, всупереч поширеній думці.
5. Вибирайте версії з низьким вмістом жиру
Роблячи покупки в продуктовому магазині, багатьом людям майже не вдається, коли це можливо, брати варіанти "знежиреного" або "нежирного".
Здається, ви робите трохи додаткового для свого здоров'я, і оскільки компанія знайшла час, щоб вказати нижчий рівень жиру безпосередньо на упаковці, що, мабуть, добре, ні?
Проблема в тому, що ми ставимося до «жиру» як до поганого слова. Нашому організму потрібен жир, щоб нормально функціонувати. На жаль, ці варіанти з низьким вмістом жиру або без жиру містять лабораторні суміші, що роблять їх смачними, як і аналоги з високим вмістом жиру.
Аспартам та інші штучні підсолоджувачі замінюють цукор, незважаючи на те, що вони пов’язані з мігренями та іншими проблемами зі здоров’ям, такими як діабет, метаболічний синдром та хвороби серця. Виготовляються інші подібні вимикачі, всі вони мають суттєві недоліки.
Пам'ятати: Вибір нежирної та нежирної їжі часто означає заміну жиру хімічними добавками.
6. Їжте менше, частіше
Серед людей, які прагнуть схуднути, існує поширений міф, який стосується кількості їжі, яку слід їсти щодня. Ця примха дієти, яку називають випасом, припускає, що вживання тонн невеликих порцій їжі протягом дня буде підтримувати ваш метаболізм активним, що призведе до втрати ваги та поліпшення загального стану здоров’я.
На жаль, у ряді досліджень було доведено, що насправді це прямо протилежність істині. Насправді багато чоловіків повідомляють, що почуваються менш ситими, коли вони їли шість страв замість двох. Люди не мають на меті постійно відчувати себе ситими; ми часто еволюціонували натщесерце.
Коли ми голодні, наш організм працює, щоб вивести токсини з клітин і почати розщеплювати жирові клітини, що має незліченні переваги, починаючи від схуднення і закінчуючи профілактикою раку.
Пам'ятати: Регулярне вживання їжі приносить користь вашому організму і дає деякий час на травлення та зниження токсинів.
7. Вуглеводи повинні складати більшу частину ваших калорій.
Багато людей можуть вижити дуже добре, часто вживаючи вуглеводи та використовуючи їх для більшої частини споживання калорій. Немає нічого поганого у споживанні вуглеводів, якщо ви здорові. Проблеми виникають, коли люди зі станами здоров'я, такими як ожиріння, метаболічний синдром або діабет, покладаються на вуглеводи у більшості своїх страв.
Дієта з низьким вмістом жиру та великою кількістю вуглеводів може призвести до швидкого підвищення рівня інсуліну, а для людей з такими захворюваннями це може спричинити проблеми з регуляцією цукру в крові.
Загалом дієти з високим вмістом жиру та вуглеводами знову і знову довели, що забезпечують набагато більше переваг для здоров’я та підтримують довгострокову втрату ваги, ніж дієти з високим вмістом вуглеводів та низьким вмістом жиру.!
Пам'ятати: Дієти з високим вмістом вуглеводів підходять багатьом людям, але можуть завдати шкоди тим, хто має проблеми зі здоров’ям.
8. Рослинні олії та омега-6 багаті олії корисні для вас
Для багатьох людей поліненасичені жири є невід’ємною частиною їх щоденного раціону і, як правило, є здоровою та прийнятною дієтою. Хоча амінокислоти омега-6 потрібні нам для гарного здоров’я, їх занадто багато може призвести до страшних проблем зі здоров’ям, зокрема до серцевих захворювань. Насіння та перероблені рослинні олії, такі як соєві, соняшникові та кукурудзяні, забезпечують дуже високі дози омега-6.
Ці високі дози ніколи не потрапляли в організм людини, оскільки ми ніколи не могли споживати такі типи олій, що піддаються механічній обробці. З цієї причини наш організм не в змозі одночасно приймати такі високі дози. Якщо ви хочете включити більше омега-6, рекомендуйте замість цього використовувати таблетки з риб’ячим жиром.
Пам'ятати: Наш організм не оснащений переробкою таких високих рівнів омега-6. Це може насправді викликати хвороби серця та інші проблеми зі здоров’ям, якщо їх вживати у великих дозах через оброблені рослинні та насіннєві олії.
9. Дієти з низьким вмістом вуглеводів небезпечні
Це міф, який сто разів був доведений помилковим.
Думка про те, що дієти з низьким вмістом вуглеводів небезпечні, буквально протилежна істині. Доведено, що дієти з низьким вмістом вуглеводів підтримують багато позитивних ознак здоров’я, одночасно запобігаючи безлічі відомих проблем та розладів, включаючи вугрі, проблеми з травленням та навіть аутоімунні розлади.
Кожне рандомізоване контрольоване дослідження дієт з низьким вмістом вуглеводів показує, що вони:
- Зменшіть жир в організмі більше, ніж дієти з низьким вмістом жирів, хоча дієтам з низьким вмістом вуглеводів дозволяється їсти стільки, скільки вони хочуть.
- Різко знижують артеріальний тиск.
- Знизити рівень цукру в крові та покращити симптоми діабету набагато більше, ніж дієти з низьким вмістом жиру.
- Збільште рівень ЛПВЩ (хорошого) холестерину набагато більше.
- Менше тригліцеридів, ніж дієти з низьким вмістом жиру.
- Змініть характер ЛПНЩ (поганого) холестерину з малого, щільного (дуже поганого) на Великий ЛПНЩ, який є доброякісним.
Дієти з низьким вмістом вуглеводів також легше дотримуватися, мабуть, тому, що вони не змушують обмежувати калорії та постійно бути голодними. Більше людей у групах з низьким вмістом вуглеводів закінчують навчання.
Пам'ятати: Дієти з низьким вмістом вуглеводів насправді неймовірно здорові і дуже добре працюють як профілактичний засіб для багатьох відомих розладів.!
10. Цукор поганий, оскільки це порожні калорії
Всі ми знаємо, що цукор потрібно їсти в міру. Ті, хто прагне схуднути, часто уникають цього, оскільки він містить порожні калорії, оскільки він не забезпечує жодної реальної харчової користі у вигляді вітамінів або мінералів.
Однак, якщо придивитися уважніше, то проблеми із споживанням цукру виходять далеко за межі цього. Цукор має дуже високий вміст фруктози, який, як відомо, знижує обмін речовин і спонукає людей потурати зайвому жиру та збільшенню ваги.
Фруктоза метаболізується печінкою до жиру, який потім просочується у вашу кров у вигляді часток ЛПНЩ, які призводять до високого рівня тригліцеридів та холестерину. Надмірне споживання цукру також спричиняє резистентність до інсуліну та безліч інших проблем, включаючи інтенсивну тягу, схожу на справжні ліки.
З усіх загальних інгредієнтів, які дієтологи можуть демонізувати, цукор повинен бути вгорі списку, оскільки він становить реальний ризик для здоров’я.
Пам'ятати: Цукор містить порожні калорії, але небезпека поширюється набагато далі.
11. Жирна їжа дозволить товстіти
Це здається справедливим, якщо ви не заглядаєте глибше. Жир товстіє. Проста логіка, так? Не зовсім. Хоча жир містить більше калорій на грам, ніж вуглеводи або білки, жир - не єдина причина збільшення ваги.
Незважаючи на вищу щільність калорій, споживання сто калорій з жиру впливатиме на організм відносно так само, як сто калорій з білка. Загальна дієта та вміст поживних речовин відіграють набагато важливішу роль, ніж вживання жиру чи ні.
Здорові джерела жиру, такі як авокадо, насправді можуть викликати відчуття ситості протягом тривалого періоду часу, що сприяє збільшенню ваги.!
Пам'ятати: Жир не дорівнює жиру. Ваша дієта в цілому контролює збільшення ваги.
Закінчувати
Так, існує набагато більше поширених помилок, і їх можна прямо зустріти у світі харчування. Проводьте дослідження та приймайте обґрунтовані рішення, вирішуючи, що найкраще підходить для вашого харчування.
Посилання, що містяться в цій статті, подані англійською мовою.